وصفات تقليدية

وصفة كيمز دجاج مقلي بالزنجبيل والثوم

وصفة كيمز دجاج مقلي بالزنجبيل والثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج بالثوم

هذه وصفة بسيطة جدا وجيدة. الدجاج مقلي بزيت جوز الهند مع الثوم والزنجبيل وصلصة الهويسين لعمل طبق حلو ومالح.

19 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 1 (5 سم) قطعة من الزنجبيل الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 12 ملعقة صغيرة ثوم معصور
  • 75 مل صلصة الهويسين

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح عبر الحبوب واتركيها جانبًا. قشر وابشر الزنجبيل واتركه جانبًا.
  2. سخني زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب الزيت ويسخن. يُضاف الزنجبيل والثوم ويُطهى ويُحرَّك لمدة 20 ثانية تقريبًا لإطلاق النكهة. ضعي شرائح الدجاج في الزيت الساخن وضعي صلصة الهويسين فوق الدجاج. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى تغلف الصلصة الدجاج ويتلاشى اللون الوردي من الداخل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(18)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة ALISSA22701

كان هذا كذلك .... لذيذ! لقد حرصت على وضع هذا في وصفاتي. ضاعفت الوصفة وخدمت 4 بالغين و 4 أطفال. أخذت الجزر المملح وقليته في نفس المزيج من زيت جوز الهند والثوم والزنجبيل حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال مقرمشًا بعض الشيء. ثم أضفت كيسًا من الخضار المجمدة (الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل) إلى الجزر ثم أضفت المزيد من صلصة الهويسين. عندما تسخن الخضار أضع الدجاج وخلطته كلها. كان لدينا هذا فوق الأرز وكان لذيذ! سأقوم بعمل هذا مرة أخرى قريبًا. - 23 سبتمبر 2009

بواسطة Kit

الحصص صغيرة جدًا - بالكاد حصلت على ثلاثة منها. أضفت البازلاء الثلجية ، لكنني أوصي بإضافة المزيد من الخضار لموازنة الدجاج. بخلاف ذلك ، النكهة جيدة جدًا. -09 يونيو 2009

بواسطة ستايسي كربديم

هذه الوصفة كانت رائعة! كان علي أن أنشر مراجعة لأنها كانت جيدة جدًا. لقد اشتريت للتو زيت جوز الهند الخام البكر وكنت أبحث عن وصفة له. لم يكن لدي صلصة هويسين لذلك استبدلت صلصة الترياكي السميكة وكانت جيدة جدًا وسريعة جدًا. هذا سوف ينقص. أصبح وصفة "الذهاب إلى" بالنسبة لي. شكرا لك! -16 أكتوبر 2010


أرز مقلي سريع وسهل

يعتبر الأرز المقلي السريع والسهل مثاليًا لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة ويلبي جميع المتطلبات لوجبة سريعة ولذيذة من المؤكد أن ترضي جميع أفراد الأسرة! هناك الحد الأدنى من العمل التحضيري ، إنه من السهل الجمع ، والإفراط في النكهة.

هذه الوصفة برعاية ZENS بالشراكة مع Honest Cooking. كالعادة ، كل الآراء تخصني


Trey M’Pill - وصفة سمك التمر الهندي

مكونات:

لتحضير صلصة السمك والتمر الهندي:

1 سمكة بيضاء كاملة (2 إلى 3 أرطال) من اختيارك ، مثل سمك اللبن أو القاروس أو التراوت
1 كوب زيت كانولا أو أي زيت محايد
1 رأس ثوم مقشر ومفروم
5 أونصات من التمر الهندي (⅓ من كتلة نموذجية من 14 إلى 16 أونصة)
2 كوب ماء
5 أونصات سكر نخيل أو سكر بني
2½ ملاعق كبيرة صلصة السمك
2 فلفل تايلاندي مفروم
1 ساق ليمون ، مقلّم ومدقوق
4 أو 5 أوراق ليمون
1 ليمون شرائح
2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج، المقطّع إلى شرائح رقيقة
أوراق الموز أو الكركم أو الفوكي لتغليف الأسماك
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتقديم:

أوراق الخس
أعشاب مختلفة ، مثل النعناع والريحان وراو كبش وبلسم الليمون والشبت
خيار شرائح
طماطم مقطعة
أرز الياسمين
أسافين الليمون

معدات خاصة (اختياري):

تعليمات:

الخطوة 1: قم بتنظيف الأسماك وتوسيع نطاقها ، أو اجعل سوق السمك المحلي يقوم بذلك نيابة عنك. إذا كانت سمكتك بها بطارخ ، فاحفظها للمعالجة. ضعي السمك على صينية خبز كبيرة وحواف واتركيه جانبًا.

الخطوة 2: يُضاف زيت الكانولا إلى قدر صغير ويُسخن على نار خفيفة إلى متوسطة. نضيف الثوم المفروم. اطهي الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5 إلى 10 دقائق مع التقليب المستمر. صفي الثوم المقلي من خلال غربال مع التأكد من الاحتفاظ بزيت الثوم في وعاء صغير. انشر الثوم المقلي على منديل ورقي لإزالة الزيت الزائد واتركه جانبًا.

الخطوه 3: يُضاف التمر الهندي والماء إلى قدر على نار متوسطة. سخنيها مع التحريك بملعقة لتفتيت أي كتل. عندما لا يتبقى أي شيء ويتم دمج التمر الهندي تمامًا مع الماء ، قم بتصفيته من خلال غربال لإزالة أي بذور وبقية خيوط اللب الكاملة. يُعاد مزيج التمر الهندي المصفى إلى القدر ويُضاف سكر النخيل. (إذا كنت تستخدم سكر النخيل المضغوط ، فهذا عبارة عن 4 أقراص تقريبًا.) قلّب حتى يذوب السكر. نضيف صلصة السمك والفلفل الحار ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. نضيف 3 ملاعق كبيرة من الثوم المقلي ويقلب المزيج جيداً. يجب أن يكون مذاق الصلصة مزيجًا مثيرًا للاهتمام من النكهات الحلوة والمالحة والحارة - يجب أن تجعل فمك يتجعد ، كما لو كانت اللوزتان ترقصان في حضن لم يعرفوا أنهما يريدان ذلك. ولكن إذا بدت حامضة جدًا ، قم بتخفيضها قليلاً أو اضبط المكونات - مذاقها النهائي متروك لك تمامًا. ضعي الصلصة جانبًا حتى تبرد.

الخطوة الرابعة: تبلي السمك كله بالملح والفلفل. احشو التجويف بساق عشبة الليمون وأوراق الليمون والزنجبيل والليمون. رشي صلصة التمر الهندي المبردة على السمك حتى تغطي السمك ، واحتفظي ببعض الصلصة للتقديم. اترك السمك يتبل لمدة 10 دقائق أثناء إعداد الشواية.

الخطوة الخامسة: سخن الشواية أو الفرن على 300 درجة. أثناء التسخين ، جهزي أوراق الموز. تأتي الأوراق بأحجام مختلفة ، سيحدد حجم السمكة العدد الذي تحتاج إلى لفه. لتحضير الأوراق ، سخنيها قليلًا فوق اللهب المكشوف على الموقد ، مما يجعلها أكثر مرونة للتغليف. ضع الأوراق الدافئة على ورقة خبز أو على منضدة مطبخك ، ثم ادهن زيت الثوم برفق فوقها. إذا كنت تستخدم ورقة واحدة كبيرة ، ضع السمكة في المنتصف ولفها. إذا كنت تستخدم أوراقًا متعددة ، قم بتداخلها جزئيًا وضع السمك المتبل في المنتصف ، ثم لف الأوراق حول السمكة وثبتها بخيوط المطبخ. شوي السمك على حرارة غير مباشرة ، بهدف تحميص بطيء بدرجة حرارة منخفضة - سيساعد ذلك على نمو النكهات وخلق سمكة أكثر رطوبة. سواء كنت تشوي أو تستخدم فرنًا ، يجب أن تستغرق الأسماك ما بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة (أو أكثر) للطهي. يمكنك التحقق من نضج السمكة عن طريق الضغط بإصبعك على لحم السمكة: إذا كانت صلبة عند اللمس ، يتم طهيها.

الخطوة السادسة: لتقديم السمك ، رتب أوراق الخس ، والأعشاب ، والخيار ، وشرائح الطماطم ، والأرز المبخر ، وأوتاد الليمون ، و / أو أي خضروات أخرى تحبها على طبق تقديم كبير. قم بفك غلاف السمك وضعه في منتصف الطبق. يُسكب المتبقي من صلصة التمر الهندي بالملعقة على السمك أو يُترك جانبًا لضيوفك ليصنعوا لفائف الخس أو ملعقة فوق الأرز.

لوي فيكا طاهي ومطور وصفات ومصور طعام ومصمم أزياء يعيش في لاس فيغاس.
تم اختبار الوصفة بواسطة Louiie Victa


موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

Arroz Caldo - أرز على الطريقة الفلبينية وعصيدة الدجاج - على غرار الكونجي الصيني.

الجو بارد هنا في Joburg وكنت أتوق إلى شيء مريح وسهل صنعه باستخدام مواد المطبخ الأساسية.

لم أكبر ... Ещё مع khichdi وهو ليس طعام يريحني. لا أمانع في ذلك في بعض الأحيان ولدي بعض الإصدارات الرائعة ، لكنها ليست خيارًا افتراضيًا.

تذكرت وصفة نشرها صديقي الفلبيني ماي قبل بضعة أسابيع وكان فيها دجاج أيضًا. ياي! أنا بحاجة لإصلاح البروتين الخاص بي

لقد أجريت بعض البدائل - لم يكن لدي أرز الياسمين ، لذلك استخدمت سونا ماسوري - لكنني شطفتها مرة واحدة فقط ، ولم أنقعها ، لأن الطبق يحتاج إلى النشا. في المرة القادمة أعتقد أنني سأجربها في قدر الضغط وأستخدم… Ещё

وصفات Kim & # 039s n مراجعات المطاعم

سناس وبافات لحم الخنزير لعيد الفصح.

ما زلت بحاجة إلى تعديل وصفة السناس ، فهذه هي المرة الأولى التي أصنعها فيها ومع العديد من المكونات غير المتوفرة في مخزن المؤن أو في السوق.

وصفة بافات لحم الخنزير:
أنا ... Ещё أحيانًا أصنعها بالقصاصات ، لكن هذه المرة فقط أطحن البصل والثوم ، وأنتج مرقًا أكثر سمكًا.

الكميات التقريبية:
1 كغ من لحم الخنزير (يحتاج إلى دهن وعظام لنكهات كاملة) يقطع مكعبات صغيرة
2 مي بصل
1 حبة ثوم كاملة
يُطحن البصل والثوم

يحمى الزيت
زوجان من القرنفل والقرفة وأوراق الغار
ثم نضيف معجون البصل والثوم (او يفرم ناعما)
تقلى قليلا حتى تنضج تقريبا
أضف مسحوق البافات - إنه مسحوق مانغلوري قياسي.
تقلى أكثر
ثم يضاف لحم الخنزير
(إذا كان لحم الخنزير دهنيًا جدًا… Ещё


  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1½ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 2 بصل متوسط ​​الحجم ، مقطع ناعم
  • ربع كوب دوينجانج (ميسو كوري) أو ميسو ياباني أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة gochujang (معجون الفلفل الأحمر الكوري)
  • 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 2 رطل من التوفو الحريري ، مقطّع إلى قطع كبيرة
  • 1 حفنة من البصل الأخضر ، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • أرز أبيض مطبوخ للتقديم
  1. سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يسخن ، يُضاف لحم الخنزير ويتبل مع رشة ملح وفلفل. يقلب حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 3 دقائق.
  2. يضاف الثوم والزنجبيل والبصل. يُقلى المزيج حتى يتحول لونه إلى لون ، لمدة 4 دقائق إضافية.
  3. يقلب في دوينجانغ ، غوتشوجانغ ومرق الدجاج. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويصبح سميكًا قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يُضاف التوفو ويُترك على نار خفيفة حتى يمتص نكهات المكونات الأخرى ، حوالي 7 دقائق. اضبط التوابل حسب الحاجة.
  4. يُزين بالبصل الأخضر ويُقدم مع الأرز الأبيض المطبوخ.

المزيد من وصفات خارج الخدمة

حقوق النشر © 2020 Dow Jones & Company، Inc. جميع الحقوق محفوظة. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8


حول snfd

كيم ولورين هما فريق الأم والابنة وراء Something New For Dinner. يطور كيم الوصفات ويصور التصوير ويكتب المنشورات ورسائل البريد الإلكتروني الأسبوعية إلى مشتركينا. لورين هي خبيرة التسويق عبر الإنترنت التي طورت وصيانت موقعنا على الإنترنت ، وتقود جهودنا التسويقية ، وتدير وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا وتبقينا على المسار الصحيح بشكل عام.

أنشأنا معًا موقعًا إلكترونيًا مخصصًا لتقديم وجبات لذيذة ومغذية لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء. نحن نؤمن بأن الوجبات الجماعية هي حجر الزاوية لتغذية أجسام صحية وتعزيز التواصل وتطوير علاقات قوية. من منا لا يستمتع بوجبة رائعة مع من تحب؟

ندعوك للاشتراك في بريدنا الإلكتروني الأسبوعي حيث نسلط الضوء على أحدث وصفاتنا ونركز على الموضوعات الموسمية والمكونات المغذية وتقنيات الطهي وخطط الوجبات. يرجى إخبارنا برأيك من خلال التعليق على وصفاتنا وتقييمها أو الكتابة بأي أسئلة لديك.

بالإضافة إلى موقعنا الإلكتروني ، نعمل مع العلامات التجارية لتطوير الوصفات وتصويرها وتوفير المحتوى المتعلق بالطعام والسفر. يرجى الاتصال بنا هنا للعمل معنا.


جدول المحتويات

  • وصفات رائعة من الأرز البني
    • أرز بني وماء بارد
    • أرز مقلي مع الخضار والتوفو والبهارات
    • الكزبرة الجير الأرز البني
    • نباتي هوزن بط مع أرز أناناس
    • لفائف الأرز البني بالخضار
    • فاصوليا سوداء وأرز مع بوبلانوس محمص وثوم
    • أرز بني مقلي مع الخضار
    • دوسة الأرز البني المنبت بالفول
    • طاجن البروكلي واللفت والأرز
    • أرز مقلي بالخضروات خالي من الزيت مع التوفو المشوي
    • أرز ترياكي سريع التحضير
    • جامبالايا نباتية
    • أرز مقلي بالخضار مع توفو مقرمش بالزنجبيل والثوم
    • طبق سلطة كاري الأرز البني الصحي
    • سلطة الفجل والأرز بالتفاح
    • أرز جوز الهند والليمون السهل
    • أرز بني مقلي
    • أرز بني بالمانجو والكركم الخام
    • أفوكادو كوسا سوشي مع أرز بني
    • أفضل أرز مقلي نباتي
    • وعاء الأرز والفاصوليا سريع التحضير
    • سلطة عدس مع أرز بني
    • وعاء أرز بني نباتي محمص
    • سلطة الأرز البني والبابايا
    • سلطة ليمون براون رايس
    • أرز ذهبي مقلي مع التوفو المخفوق
    • الأرز البني مونج فول كيتشاري
    • سلطة أرز بني صحية
    • وعاء أرز بالبروكلي والحمص
    • أرز مقلي بالأناناس
    • أرز بني كريمي مع شيتاكي وبازلاء
    • عدس متبل مع أرز
    • بان هريسة خضار ، أرز و حمص
    • سلطة أرز بالكاري بالبرتقال
    • وصفة طاجن السجق والفلفل الأحمر والأرز البني
    • مقلاة أرز دجاج بافلو نباتي
    • سوشي أرز بني نباتي
    • وعاء سلطة بوريتو الأرز البني
    • أرز جنوب شرق آسيا بالأعشاب مع البطاطا الحلوة
    • ساوث ويست فول أند رايس تاكو
    • أرز بني بالريحان وجوز الهند
    • سلطة أرز بوتلوك
    • أرز بني بالجبن مع السبانخ والفطر
    • جرجير ، أرز بني وسلطة عنب محمص
    • أرز بنجر مقلي
    • أرز بالفول المكسيكي
    • وعاء أرز بالسمسم والبرتقال والتوفو
    • أرز بني متبل في وعاء سريع التحضير
    • شوربة الأرز البني ميسو
    • أرز بني مكسيكي

    جبن كريم بالأعشاب بالثوم سكيب


    عندما كنت أجمع وصفات ثوم سكيب ، صادفت هذا Crostini المشوي مع جبنة كريم Garlic Scape والطماطم من Kim of Kiss My Smoke. ذكّرتني وصفتها بأنني لم أحاول صنع جبنة مالحة قابلة للدهن باستخدام مكونات مشاركة المزرعة.

    ليس هذا هو الانتشار الذي يطلبه أطفالي باستمرار - أعتقد أنني بحاجة إلى استخدام بعض الريكوتا والمزيد من الفلفل لجعلها أكثر جفافًا / ثباتًا ، للاقتراب من Boursin ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الاختبارات. القاعدة # 3 ، شيء نتطلع إليه.

    [ما هي القواعد # 1 و # 2؟ القاعدة # 1 - أنت بحاجة إلى شخص تحبه. القاعدة رقم 2 - أنت بحاجة إلى القيام بشيء ما. القاعدة # 3 - أنت بحاجة إلى شيء تتطلع إليه. لقد تعلمت هذه من زوجتي بعد وقت قصير من لقائنا.]

    لا ، بالنسبة لهذا الجبن الكريمي ، استلهمت من Kim's Crostini وأيضًا من النمو المزدهر لرقعة الأعشاب وسرير الثوم. كل خريف أزرع بصيلات الثوم. يحصلون على القليل من نمو الجذور قبل حلول فصل الشتاء ، ثم يحضنون تحت غطاء من الثلج ويخرجون من الأرض في الربيع.

    يمكن استخدام جبنة الكريمة بالثوم سكيب بالعديد من الطرق. لقد غمست الخضار فيه ، وقمت بتقطيعه في الفلفل ، ووزعه على خبز التورتيلا لصنع فطيرة سندويتش مقبلات. إنه إضافة جديدة إلى طبق مقبلات خضروات الربيع.

    هل تريد المزيد من المقبلات النباتية؟ يرجى التحقق من لوحة تطبيقات الخضار والوجبات الخفيفة الرائعة الخاصة بي على موقع Pinterest.

    لمزيد من الوصفات باستخدام مقشر الثوم ، يرجى الاطلاع على مجموعة وصفات الثوم والثوم. لمزيد من الوصفات باستخدام الأعشاب الطازجة ، يرجى الاطلاع على مجموعة وصفاتي باستخدام الأعشاب. هذه المجموعات هي جزء من فهرس الوصفة المرئية بواسطة Ingredient ، وهو مورد للأشخاص مثلي يأكلون من حصة المزرعة ، وسوق المزارعين ، والحديقة ، وحديقة الجيران ، وصفقات رائعة على المنتجات القبيحة في محل البقالة.


    أشارك المزيد من الوصفات على لوحات Pinterest الخاصة بي ، تابعوني هناك. إذا كنت تحب إلقاء نظرة خاطفة على الكواليس كما أفعل ، فاتبعني على Instagram. هل تحتاج إلى قراءة جيدة؟ أشارك مقالات تهمني على صفحتي على Facebook ، تابعوني هناك. تريد أن تعرف كيفية استخدام هذه المدونة؟

    جبن كريم بالأعشاب بالثوم سكيب
    بقلم كيرستن مادوس

    انتشار سريع ولذيذ للمقبلات أو الوجبات الخفيفة ، هذا الجبن الكريمي اللذيذ يتزوج الأعشاب الطازجة مع ثوم سكاب للحصول على علاج الربيع. انشر هذا على البسكويت أو التورتيلا ، أو ضعه في الفلفل ، أو اغمس الجزر للحصول على مقبلات طازجة من المزرعة.

    وقت التحضير: 00:10
    وقت الطهي: 00:00
    الوقت الإجمالي: 00:10

    المحصول: حوالي 1 كوب
    مكونات:
    2 أو 3 حبات ثوم مقطعة إلى قطع قصيرة (إجمالي حوالي 3 ملاعق كبيرة)
    & # 188 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المعبأة - لقد استخدمت البقدونس الإيطالي المسطح
    2 ملاعق كبيرة من أوراق الثوم المعمر الطازجة المفرومة (هل لديك أزهار الثوم المعمر؟ لدي أفكار!)
    8 أونصات جبنة كريمية
    حوالي & # 190 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج
    حول & # 189 ملعقة صغيرة من الملح - أستخدم الكوشر
    اختياري للتقديم: أصابع جزر ، مشروم ، هليون مقشر أو كرفس للغمس ، فلفل صغير للحشو ، خبز تورتيلا للتغليف ، بسكويت مدهون. الأمر متروك لك.


    لدي صورتان من وراء الكواليس لك اليوم. الأول هو عرض اليوم المشمس المشرق عندما كنت ألتقط صوراً للجبن الكريمي بالأعشاب بالثوم سكيب واستخدم الكثير من لوح الرغوة السوداء لخفض الضوء. جاء روبرت باركر إلى المطبخ ليأخذ قيلولة لدعمه.


    الصورة الثانية من وراء الكواليس تظهر حقيقة مشاركة مساحة الصورة مع ابنتي أثناء وجود المدرسة في الجلسة. أوي!


    الأرز الأرجواني الآسيوي صعب

    منذ زيارتي للسوق الآسيوي في مدينة سولت ليك ، كنت مهووسًا قليلاً بصنع الأطباق المستوحاة من آسيا. لأنني أصبت بالجنون قليلاً أثناء التسوق ، اضطررت إلى تخزين بضاعتي في مساحة التخزين غير المباشرة في الطابق السفلي في الطابق السفلي.

    على الرف ، فقط في انتظار فتحه ، يوجد مخزون رائع من التوابل ومجموعة كبيرة من الأرز ونودلز الأرز وبعض الاكتشافات العشوائية الأخرى ، مثل قلوب النخيل المخللة. في حين أن السوق الآسيوي كان لطيفًا - كان الاختيار هائلاً ، والأسعار رخيصة للغاية - تحتوي متاجرنا المحلية على مجموعة متنوعة من العناصر أيضًا. أنا فقط أميل إلى الحصول على الإلهام عندما يكون لدي مجموعة من المكونات الجديدة التي يجب استخدامها.

    كان من بين مشترياتي المفضلة كيس أرز "بنفسجي". لقد رأيت نسخة من أرز الحبوب الكاملة هذا مطبوخًا في كيمز كورنر. يخرج لونها أرجوانيًا حقًا ، في حين أن الظل الخاص بي قد تحول إلى ظل أغمق أقرب إلى اللون البني.

    لا أعتقد أنني هنا وحدي عندما أقول إن طهي المزيد من الأرز المحبب (غالبًا ما يكون بنيًا) أصعب في جاكسون منه في المناطق الرطبة والمنخفضة الارتفاع. من أين أتيت (تشارلستون ، ساوث كارولينا) الأرز سهل. ضع كوبًا واحدًا من الأرز في كوبين من الماء المغلي. يُملح ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. دعها تجلس لمدة خمس مرات أخرى على النار قبل أن تنفثها. مثالي في كل مرة.

    على الرغم من أنني لا أميل إلى مواجهة أي مشاكل في طهي الأرز الأبيض في جاكسون ، فقد أثبتت الإصدارات ذات اللون البني أو الداكن أنها صعبة. كان هذا التنوع الأرجواني الجديد يمثل تحديًا أيضًا. نظرًا لأنني أحب خيار استخدام الأرز البني في كثير من الأحيان (فهو يحتوي على نسبة أعلى من الألياف وله نكهة أقوى وأكثر نعومة وأفضل لك) ، فقد أجريت بعض الأبحاث.

    على ما يبدو ، يعاني آخرون من مشكلات مماثلة ، وكانت النصائح متاحة بسهولة عبر الإنترنت. يبدو أن الحيلة الأساسية هي: غلي أصنافك البنية بطريقة أكثر من الماء المعتاد (أو أكثر مما تتطلبه) ، وطهيه لفترة أطول من المعتاد ، واستنزاف الماء الزائد ، وأعده إلى القدر ليخرج على البخار.

    لذلك ، بعد أن فشلت بالفعل في إنتاج أرز بنفسجي رقيق مثالي ، كنت مصممًا في محاولتي الثانية للحصول عليه بشكل صحيح. أردت تحضير الأرز وتقديمه مع الدجاج المشوي والسبانخ السوتيه. كانت لدي فكرة عن كيفية جعلها أكثر إثارة من خلال تحويلها إلى نوع من طبق على طراز الريزوتو الدسم مكتمل بحليب جوز الهند.

    لقد اتبعت النصيحة الموجودة على الإنترنت وأنهيت الطبق بطريقتي ، وأضف حليب جوز الهند والثوم والزنجبيل. لقد نجحت بشكل جيد ، واتضح أن الطبق كان مرافقًا رائعًا لدجاجتي والسبانخ. لقد قمت بتضمين وصفة الأرز وآمل أن تخفف الإرشادات من إحباط طهاة جاكسون الآخرين.

    إذا كنت ترغب في عمل باقي الوجبة ، فقد قمت بلف الدجاج بزيت السمسم وبذور السمسم والثوم المقلي قبل شوي السبانخ وقليها بزيت الفول السوداني ، مع القليل من صلصة الصويا. قدم سريراتشا على الجانب لأولئك الذين يحبون ركلة من التوابل ، وأنت على استعداد للذهاب!

    تتناسب هذه الوصفة الخاصة بالأرز الأرجواني الكريمي بشكل رائع مع السبانخ السوتيه والدجاج المشوي.


    أفضل عشرين نوعًا من الأطعمة الغنية بالأكريلاميد

    في يوليو من عام 2006 ، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية نتائج أبحاثها الأخيرة حول محتوى مادة الأكريلاميد في الأطعمة الشائعة.

    فيما يلي أهم 20 نوعًا من الأطعمة حسب متوسط ​​تناول مادة الأكريلاميد من قبل سكان الولايات المتحدة:

    1. بطاطس مقلية (صنع في المطاعم)
    2. بطاطس مقلية (مخبوزة بالفرن)
    3. رقائق البطاطس
    4. حبوب الإفطار
    5. بسكويت
    6. القهوة المعتقة
    7. خبز محمص
    8. الفطائر والكعك
    9. المقرمشات
    10. خبز طري
    11. تشيلي يخدع كارن
    12. سناكس الذرة
    13. الفشار
    14. المعجنات
    15. بيتزا
    16. بوريتو / توستادا
    17. زبدة الفول السوداني
    18. دجاج بالبقسماط
    19. خبز البيغل
    20. خليط شوربة

    ثبت أن مادة الأكريلاميد تسبب السرطان لدى الحيوانات. كما تبين أن التعرض لجرعات كبيرة من مادة الأكريلاميد يسبب ضررًا عصبيًا للإنسان.

    تميل مادة الأكريلاميد إلى التكون عند طهي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات و / أو الأحماض الأمينية التي تسمى الأسباراجين في درجات حرارة عالية. من المرجح أن تتسبب طرق الطهي التي تتطلب درجات حرارة عالية - مثل القلي والتحميص والخبز - في تكوين مادة الأكريلاميد في الطعام. الأطعمة غير المطهية والمسلوقة لا تحتوي أبدًا على مستويات يمكن اكتشافها من مادة الأكريلاميد.

    أهم مجموعتين من الأطعمة المذكورة أعلاه - البطاطس المقلية ورقائق البطاطس - هما من أكثر الأطعمة التي تضر بصحة الإنسان. على الرغم من إنشاء أصناف "صحية" من البطاطس المقلية ورقائق البطاطس مثل نيويورك فرايز - مقلي بزيت دوار الشمس غير المهدرج بنسبة 100٪ و رقائق البطاطس بالخضروات من تريدر جو، من المهم أن تعرف أن جميع البطاطس المقلية ورقائق البطاطس المقلية بالزيت مليئة بالأكريلاميد وتشكل تهديدًا كبيرًا لصحة الفرد.

    فيما يلي أحدث بيانات استقصائية عن مادة الأكريلاميد في الغذاء أجرتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.


    شاهد الفيديو: تتبيلة الدجاج بالزنجبيل والثوم (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Daigrel

    برافو ، يجب أن تكون هذه العبارة الرائعة عن قصد بالضبط

  2. Duong

    إنها الشرطية ، إنها ليست أكثر ولا أقل

  3. Ralston

    كل شيء يمكن أن يكون

  4. Brittain

    أتمنى أن يكون الجميع طبيعيًا

  5. Clayburn

    هل اخترعت مثل هذه العبارة التي لا تضاهى؟

  6. Perkinson

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  7. Cuarto

    لنكن.

  8. Bhradain

    انت على حق تماما. هناك شيء ما فيه أيضًا ، يبدو لي فكرة ممتازة. أنا أتفق معك.



اكتب رسالة