وصفات تقليدية

جيمي أوليفر يلصق فلفل تشيلي في سرواله ليعلن عن 'Food Tube'

جيمي أوليفر يلصق فلفل تشيلي في سرواله ليعلن عن 'Food Tube'


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كما أنه يفشل في التلاعب بالبرتقال ويتم صفعه على وجهه في الفيديو التفاعلي الجديد الخاص به

ستتم إعادة إطلاق عرض جيمي أوليفر "Food Tube" على YouTube في شهر كانون الثاني (يناير) ، لذا من الواضح أنه كان على فريق التسويق الترويج له قبل شهر من خلال فيديو تفاعلي. يتيح لك الفيديو النقر على عناصر مختلفة حول مطبخه (بما في ذلك أوليفر نفسه ، بوجهه وأمه ... المنشعب) ، مما ينقل المشاهدين إلى أجزاء مختلفة من الفيديو.

في حين أن العديد من ردود الفعل يمكن التنبؤ بها إلى حد ما ، إلا أنه لا يزال من الرائع رؤية الجانب المشاغب من روح الدعابة لدى أوليفر. يتم إلقاء غالبية الطعام على أوليفر ، ولكن هناك أيضًا أكواب متساقطة ومصابيح لا يمكن التنبؤ بها وبعض التلاعب. تخيل لو تمكنا من إحداث فوضى في جميع عروض أوليفر التوضيحية. سيكون الأمر رائعًا ، لكنه ربما يكون خطيرًا للغاية. هذا السكين يبدو حادًا جدًا.

يُعاد إطلاق العرض في 21 كانون الثاني (يناير) 2013 ، ووعد أوليفر بإظهار الكثير من المشاهد غير المصقولة. تحقق من المقطع الدعائي أدناه ، على الرغم من أنه يجب عليك التأكد من تشغيل التعليقات التوضيحية وإلا لن تعمل أزرار الفيديو.


الفرق التي تكون كوابيس مطلقة عند القيام بجولة

إنه لسر سيء أن نجوم موسيقى الروك وفرقهم لا ينظرون إلى أنفسهم كأشخاص عاديين. لإعادة صياغة كريستوفر والكن: بالتأكيد ، لقد وضعوا سراويلهم على ساق واحدة في كل مرة تمامًا مثل بقيتنا ، ولكن بمجرد أن يرتدوا ملابسهم ، فإنهم يقومون بتسجيل نجاحات ، وصالات موسيقى الروك مليئة بالناس ، ومراوغة جبال من الجماعات الذين يحاولون جميعًا ليخلعوا سراويلهم مرة أخرى. فقط تخيل أن تكون في جولة: كل شخص يُسمح له بالاتصال بك موجود لتلبية كل رغباتك ، ويظهر آلاف الأشخاص كل ليلة في مدن مختلفة فقط لسماع صوتك ، وتحصل على مبالغ فاحشة من المال مقابل ذلك. يمكن أن تكون الدالاي لاما ، وهذا ما يزال يذهب إلى رأسك.

لهذا السبب ، في كل مرة يأتي فيها أحد هؤلاء الفنانين إلى المدينة ، يمكنك المراهنة على وجود مجموعة صحية من الأشخاص - الشرطة ، وحراس الأمن ، وعمال المسرح ، وما إلى ذلك - الذين كانوا يأملون على الرغم من الأمل في أن أسطول الحافلات السياحية هذا سوف ينطلق. بواسطة. العديد منهم من الأفعال القديمة الذين شاركوا في الفن الرائع والمفقود المتمثل في تدمير غرف الفنادق ، وبعضهم يضع مطالب مجنونة على الأماكن والمدن المحظوظة بما يكفي ليباركها وجودهم ، والبعض لا يبدو أنهم يتوقفون عن استعداء معجبيهم. - لكن كل هذه العصابات هي كوابيس مرعبة تمامًا على الطريق.


محتويات

1983-1984: تعديل التاريخ المبكر

تم تشكيل Red Hot Chili Peppers في لوس أنجلوس من قبل المغني أنتوني كيديس ، وعازف الجيتار Hillel Slovakia ، وعازف القيثارة Flea ، وعازف الدرامز Jack Irons ، زملاء الدراسة في Fairfax High School. [1] تضمنت أسمائهم المبكرة توني فلو و Mraculously Majestic Masters of Mayhem ، وكان أول عرض لهم في نادي Rhythm Lounge لحشد من حوالي 30 شخصًا ، وافتتح أمام Gary and Neighbor's Voices. [2] مستوحاة من أعمال بانك فانك مثل Contortions و Defunkt ، قاموا بصنع موسيقى مرتجلة بينما كان Kiedis يغني. [3]

في ذلك الوقت ، كانت السلوفاكية والمكواة ملتزمة بالفعل بمجموعة أخرى ، ما هذا؟ ومع ذلك ، طُلب من الفرقة العودة في الأسبوع التالي. [2] غيرت الفرقة اسمها إلى ريد هوت تشيلي بيبرز ، حيث لعبت عدة عروض في أماكن لوس أنجلوس. كانت ست أغنيات من هذه العروض الأولية على أول شريط تجريبي للفرقة. [4] في نوفمبر 1983 ، أبرم المدير ليندي جويتز صفقة من سبعة ألبومات مع EMI America و Enigma Records. لكن قبل أسبوعين ، ما هذا؟ حصل أيضًا على صفقة قياسية مع مولودية الجزائر ، وفي ديسمبر / كانون الأول ، انسحبت السلوفاكية وآيرونز من فريق ريد هوت تشيلي بيبرز للتركيز على ما هذا ؟. [5] قام Flea and Kiedis بتجنيد عازف الطبول Weirdos كليف مارتينيز وعازف الجيتار جاك شيرمان. [6]

أصدرت الفرقة ألبومها الأول ، الفلفل الحار الأحمر الحار ، في أغسطس 1984. ساعد البث على راديو الكلية و MTV في بناء قاعدة جماهيرية ، [7] وباع الألبوم 300000 نسخة. دفع آندي جيل ، عازف الجيتار في عصابة ، الذي أنتج الألبوم ، الفرقة للعب بصوت أنظف وأكثر ملاءمة للراديو ، [8] وأصيبت الفرقة بخيبة أمل من النتيجة ، ووجدتها مصقولة أكثر من اللازم. [9] تضمن الألبوم غناءًا مساندًا لجوين ديكي ، مغني مجموعة موسيقى الديسكو الفانك في السبعينيات روز رويس. [10] شرعت الفرقة في جولة شاقة ، حيث قدمت 60 عرضًا في 64 يومًا. خلال الجولة ، أدى استمرار التوتر الموسيقي ونمط الحياة بين Kiedis و Sherman إلى تعقيد الانتقال بين الحفل الموسيقي وحياة الفرقة اليومية. [11] تم طرد شيرمان في فبراير 1985. [12] انضم هيليل السلوفاك ، الذي كان قد ترك للتو ما هذا؟ ، في أوائل عام 1985. [13]

1985-1988: بناء تحرير التالي ، تعاطي المخدرات ، وموت السلوفاكي

ألبوم Chili Peppers الثاني ، فريكي ستايلي (1985) ، تم إنتاجه من قبل موسيقي الفانك جورج كلينتون ، الذي أدخل عناصر البانك والفانك في ذخيرة الفرقة. [14] عرض الألبوم ماسيو باركر وفريد ​​ويسلي. غالبًا ما انغمست الفرقة في استخدام الهيروين بكثافة أثناء تسجيل الألبوم ، مما أثر على الكلمات والتوجيه الموسيقي. [15] كان للفرقة علاقة أفضل بكثير مع كلينتون مما كانت عليه مع جيل ، [16] لكن فريكي ستايلي، الذي صدر في 16 أغسطس 1985 ، حقق نجاحًا ضئيلًا أيضًا ، حيث فشل في ترك انطباع على أي مخطط. كما اعتبرت الجولة اللاحقة غير منتجة من قبل الفرقة. [17] [18] [19] على الرغم من عدم النجاح ، كانت الفرقة راضية فريكي ستايلي عكست كيدس أن "ذلك تجاوز أي شيء اعتقدنا أنه كان بإمكاننا القيام به لدرجة أننا كنا نظن أننا على الطريق إلى الهائلة". [20] في هذا الوقت تقريبًا ، ظهرت الفرقة في أفلام عام 1986 ثراشين، تشغيل أغنية "بلاكايد بلوند" من فريكي ستايلي و رفاق صعبة، أداء "Set It Straight". [21] [ مصدر غير موثوق؟ ]

في أوائل عام 1986 ، منحت EMI Chili Peppers 5000 دولار لتسجيل شريط تجريبي لألبومهم التالي. اختاروا العمل مع المنتج Keith Levene من PIL ، حيث شاركهم اهتمامهم بالمخدرات. [22] خصص ليفين والسلوفاكية 2000 دولار من الميزانية للإنفاق على الهيروين والكوكايين ، مما خلق توترًا بين أعضاء الفرقة. "لم يعد قلب مارتينيز في الفرقة" ، لكنه لم يستقيل ، لذلك طرده Kiedis و Flea في أبريل 1986. [23] عاد آيرونز للانضمام إلى الفرقة ، ودهشتهم أنها كانت المرة الأولى التي يجتمع فيها الأعضاء الأربعة المؤسسون معًا منذ ذلك الحين. 1983. أثناء التسجيل والجولة اللاحقة فريكي ستايليوكان كيديس والسلوفاكية يتعاملون مع إدمان الهيروين المنهك. بسبب إدمانه ، Kiedis "لم يكن لديه نفس الدافع أو الرغبة في ابتكار أفكار أو كلمات" وظهر في البروفة "نائمًا حرفياً". [24]

لألبومهم الثالث ، حاول Chili Peppers توظيف Rick Rubin للإنتاج ، لكنه رفض بسبب مشاكل المخدرات المتزايدة للفرقة. في النهاية استأجروا مايكل بينهورن من مادة مشروع الفن الفانك ، خيارهم الأخير. [25] وتوقفت المحاولات المبكرة للتسجيل بسبب تفاقم مشاكل المخدرات في كيديس ، وتم طرد كيديس لفترة وجيزة. [26] بعد أن أطلق على الفرقة اسم "فرقة العام" من قبل لوس انجليس ويكلي، دخل Kiedis في إعادة تأهيل المخدرات. [27] قامت الفرقة باختبار أداء المطربين الجدد ، [28] لكن كيديس ، الذي أصبح رزينًا الآن ، عاد إلى جلسات التسجيل بحماس جديد. [29] تشكلت الأغاني بسرعة ، وتمزج بين إحساس الفانك وإيقاعاتها فريكي ستايلي مع مقاربة أصعب وأكثر فورية لموسيقى البانك روك. تم تسجيل الألبوم في الطابق السفلي من مبنى الكابيتول ريكوردز. [30] كانت عملية التسجيل صعبة حيث كان كيديس يختفي كثيرًا بحثًا عن المخدرات. [31] بعد خمسين يومًا من الرصانة ، قرر كيديس تعاطي المخدرات مرة أخرى للاحتفال بموسيقاه الجديدة. [30]

ألبوم Red Hot Chili Peppers الثالث ، خطة حفلة Uplift Mofo، تم إصداره في سبتمبر 1987. بلغ ذروته في رقم 148 في لوحة 200 ، [32] تحسن كبير عن ألبوماتهم السابقة. لكن خلال هذه الفترة ، أصيب كل من كيديس والسلوفاك بإدمان خطير للمخدرات ، [33] غالبًا ما يختفي لأيام متتالية. توفي السلوفاكي بسبب جرعة زائدة من الهيروين في 25 يونيو 1988 ، بعد فترة وجيزة من اختتام رفع جولة. [34] فر كيديس من المدينة ولم يحضر جنازة السلوفاك. [35] أيرونز ، الذي أزعجه الموت ، ترك الفرقة بعد سنوات من الاكتئاب ، وأصبح عضوًا في فرقة بيرل جام في سياتل للجرونج في عام 1994. [36]

1988-1989: انضم Frusciante و Smith إلى Edit

انضم DeWayne "Blackbyrd" McKnight ، وهو عضو سابق في البرلمان-Funkadelic ، كعازف جيتار ، وانضم D.H Peligro من Dead Kennedys كعازف طبول. [ عندما؟ عاد كيديس إلى مركز إعادة التأهيل لمدة 30 يومًا ، وزار قبر السلوفاكي كجزء من إعادة تأهيله ، وواجه أخيرًا حزنه. ثلاثة تواريخ في الجولة ، تم طرد McKnight بسبب نقص الكيمياء مع الفرقة. [37] كان ماكنايت غير سعيد للغاية لدرجة أنه هدد بإحراق منزل كيديس. [38]

قدم بيليجرو Kiedis و Flea إلى عازف الجيتار المراهق ومشجع Chili Peppers John Frusciante ، [39] الذي جلب أسلوب موسيقى الروك الأكثر قتامة والأكثر نغمة للفرقة. [40] أجرى Frusciante عرضه الأول مع Chili Peppers في سبتمبر 1988. بدأت المجموعة الجديدة في الكتابة للألبوم التالي وذهبت في جولة قصيرة ، Turd Town Tour. في نوفمبر ، أطلق Kiedis و Flea طرد Peligro بسبب مشاكله في المخدرات والكحول. [ بحاجة لمصدر ] بعد الاختبارات المفتوحة ، استأجروا عازف الدرامز تشاد سميث في ديسمبر 1988 ، والذي بقي منذ ذلك الحين. [41] وفقًا لسميث ، "لقد بدأنا العزف ، وعلى الفور ضربناها موسيقيًا." [42]

بدأت فرقة تشيلي بيبرز العمل في ألبومهم الرابع في عام 1989. [43] على عكس جلسات التوقف والتشغيل لـ خطة حفلة Uplift Mofo ، سارت عملية ما قبل الإنتاج بسلاسة. ومع ذلك ، كانت الجلسات متوترة بسبب رغبة Beinhorn في تحقيق نجاح ، مما أدى إلى إحباط Frusciante و Kiedis. [44] صدر في 16 أغسطس / آب 1989 ، حليب الأم بلغ ذروته في رقم 52 في الولايات المتحدة. لوحة 200. [32] فشل الرقم القياسي في الرسم البياني في المملكة المتحدة وأوروبا ، لكنه صعد إلى المرتبة 33 في أستراليا. [45] وصلت أغنية "Knock Me Down" إلى المركز السادس على مسارات الصخور الحديثة في الولايات المتحدة ، في حين أن "الأرضية المرتفعة" تم رسمها في المرتبة 11 [46] ووصلت إلى المرتبة 54 في المملكة المتحدة و 45 في أستراليا وفرنسا. [47] [48] حليب الأم حصل على شهادة ذهبية في مارس 1990 وكان أول ألبوم تشيلي بيبرز يشحن أكثر من 500000 وحدة. [49]

1990–1993: ماجيك سكر الدم الجنسوالشهرة والمغادرة الأولى لـ Frusciante

في عام 1990 ، بعد نجاح حليب الأم، غادر Chili Peppers EMI ودخلوا في حرب مزايدة كبيرة. وقعوا مع شركة Warner Bros. Records والمنتج المستأجر ريك روبين. كان روبن قد رفض الفرقة في عام 1987 بسبب مشاكلهم الدوائية ، لكنهم شعروا أنهم أصبحوا الآن أكثر صحة وتركيزًا. سيواصل إنتاج خمسة ألبومات أخرى. كانت عملية الكتابة أكثر إنتاجية مما كانت عليه حليب الأم، حيث قال Kiedis ، "[كل يوم] ، كانت هناك موسيقى جديدة بالنسبة لي لأغنيها". [50] بناءً على اقتراح روبن ، قاموا بالتسجيل في القصر ، وهو استوديو في منزل عاش فيه الساحر هاري هوديني ذات مرة. [51]

في سبتمبر 1991 ، ماجيك سكر الدم الجنس أصدرت. كانت أغنية "Give It Away" هي أول أغنية أصبحت واحدة من أشهر أغاني الفرقة ، وفي عام 1992 فازت بجائزة Grammy Award عن "Best Hard Rock Performance With Vocal". أصبحت أول أغنية فردية للفرقة على مخطط موسيقى الروك الحديث. [46] [52] تم إصدار أغنية "Under the Bridge" كأغنية ثانية ، ووصلت إلى المرتبة الثانية في لوحة مخطط 100 الساخن. [٤٦] اعتبارًا من عام 2016 ، لا يزال أعلى موضع للفرقة على الرسم البياني. [46]

ماجيك سكر الدم الجنس باعت أكثر من 12 مليون نسخة. [53] تم إدراجه برقم 310 في صخره متدحرجه قائمة المجلات التي تضم 500 ألبومًا من أعظم الألبومات في كل العصور ، وفي عام 1992 ارتفعت إلى المرتبة الثالثة على قوائم الألبومات الأمريكية ، بعد عام تقريبًا من إصدارها. كان الألبوم مصحوبًا بفيلم وثائقي ، رهبان غير تقليديين. [54] الفرقة بدأت بهم ماجيك سكر الدم الجنس الجولة ، التي تضمنت Nirvana و Pearl Jam و Smashing Pumpkins ، وهي ثلاثة من أكبر الفرق الموسيقية القادمة في العصر في الموسيقى البديلة ، كأعمال افتتاحية. [55]

كان Frusciante مضطربًا بسبب الشهرة ، وبدأ في الخلاف مع Kiedis. عزل نفسه عن الفرقة وطور إدمانًا سريًا على الهيروين. في مظهر يوم ليلة السبت لايف ، كان يؤدي أداءً بعيدًا عن المفتاح ، يعتقد Kiedis أنه يريد تخريب الأداء. [40] استقال Frusciante فجأة بعد عرضه في طوكيو في مايو 1992. [40] عاد إلى لوس أنجلوس وقضى سنوات يعيش في حالة يرثى لها ، يكافح مع إدمانه. [40] اتصلت الفرقة بعازف الجيتار ديف نافارو ، الذي انفصل للتو عن إدمان جين ، لكن نافارو كان متورطًا في مشاكل المخدرات الخاصة به. بعد الاختبارات الفاشلة مع زاندر شلوس ، تم التعاقد مع أريك مارشال من فرقة مارشال لو في لوس أنجلوس ، وتصدر فريق تشيلي بيبرز مهرجان Lollapalooza في عام 1992. ظهر مارشال أيضًا في مقاطع الفيديو الموسيقية لأغنيتي Breaking the Girl و "إذا كان عليك أن تسأل" ، وكذلك سمبسنز حلقة "Krusty Gets Kancelled". [56] [ مصدر غير موثوق؟ ] في سبتمبر 1992 ، قدمت فرقة Chili Peppers أغنية "Give It Away" في حفل توزيع جوائز MTV Video Music Awards. تم ترشيحهم لسبع جوائز ، وفازوا بثلاث جوائز ، بما في ذلك اختيار المشاهد. في فبراير 1993 ، قاموا بأداء أغنية "Give It Away" في حفل توزيع جوائز جرامي ، وفازت الأغنية الفرقة بأول جائزة جرامي في وقت لاحق من ذلك المساء. [57]

قام فريق تشيلي بيبرز بفصل مارشال لأنه كان مشغولاً للغاية ولا يمكنه حضور البروفات. [ بحاجة لمصدر ] أجروا اختبارات لعازفي الجيتار الجدد ، بما في ذلك بوكيثيد ، الذي شعر Flea أنه ليس مناسبًا للفرقة. [58] تم تعيين عازف الجيتار جيسي توبياس من فرقة Mother Tongue في لوس أنجلوس لفترة وجيزة ، ولكن تم فصله بسبب الكيمياء السيئة. [59] ومع ذلك ، قال نافارو إنه مستعد الآن للانضمام إلى الفرقة. [60] في أغسطس 1993 ، تم إصدار الأغنية المنفردة غير الألبوم "Soul to Squeeze" وظهرت في الموسيقى التصويرية للفيلم جباه. [61] تصدرت الأغنية مخطط بيلبورد يو إس مودرن روك. [62]

1994–1997: دقيقة واحدة ساخنة وديف نافارو تحرير

ظهرت Navarro لأول مرة مع الفرقة في Woodstock '94 ، حيث كانت تؤدي نسخًا مبكرة من الأغاني الجديدة. وأعقب ذلك جولة قصيرة ، بما في ذلك الظهور الرئيسي في Pukkelpop ومهرجانات القراءة بالإضافة إلى عرضين كالفعل الافتتاحي لرولينج ستونز. [63] بدأت العلاقة بين نافارو والفرقة في التدهور [64] اعترف نافارو بأنه لا يهتم بموسيقى الفانك أو التشويش. عاد كيديس إلى إدمان الهيروين بعد إجراء طبي للأسنان تم فيه استخدام مهدئ إدمان ، الفاليوم ، على الرغم من أن الفرقة لم تكتشف ذلك إلا في وقت لاحق. [65]

بدون Frusciante ، تمت كتابة الأغاني بمعدل أبطأ بكثير. [65] قال كيديس: "لقد كان جون حالة شاذة عندما يتعلق الأمر بكتابة الأغاني. لقد اكتشفت للتو أن هذا هو حال جميع عازفي الجيتار ، وأنك عرضت عليهم كلماتك وغنيت قليلاً ، والشيء التالي الذي كنت تعرف أنه لديك الأغنية. لم يحدث ذلك مباشرة مع ديف ". [65] مع غياب Kiedis غالبًا عن التسجيل بسبب مشاكل المخدرات ، لعب Flea دورًا أكبر في عملية الكتابة ، وغنى بأغنيته "Pea". [ بحاجة لمصدر ]

دقيقة واحدة ساخنة تم إطلاق سراحه في سبتمبر 1995 بعد عدة تأخيرات. لقد ابتعدت عن الصوت السابق للفرقة ، حيث تضم أعمال الغيتار الخاصة بنافارو مقطوعات معدنية ثقيلة وصخرة مخدرة. [66] وصفت الفرقة الألبوم بأنه تسجيل أكثر قتامة وحزنًا. [67] عالجت كلمات كيديس المخدرات ، بما في ذلك الأغنية الرئيسية "Warped" ، والعلاقات المحطمة ووفيات الأحباء ، بما في ذلك "Tearjerker" التي كتبت عن كورت كوبين. على الرغم من المراجعات المختلطة ، باع الألبوم ثمانية ملايين نسخة في جميع أنحاء العالم [68] وأنتج الأغنية المنفردة الثالثة للفرقة ، "أصدقائي". [ بحاجة لمصدر ] كما ساهمت الفرقة الموسيقية بما في ذلك بطل الطبقة العاملة: تحية لجون لينون و بيفيز وبوت هيد دو أمريكا ، [ بحاجة لمصدر ] و Flea and Navarro ساهموا في أغنية ألانيس موريسيت "You Oughta Know". [69]

بدأت الفرقة الجولة لـ دقيقة واحدة ساخنة في أوروبا عام 1995 ، تم تأجيل الجولة الأمريكية بعد أن كسر سميث معصمه. في عام 1997 ، تم إلغاء العديد من العروض بعد تدهور العلاقات ، والإصابات ، وتعاطي نافارو وكيديس للمخدرات. لقد قدموا عرضهم الوحيد لهذا العام في مهرجان فوجي روك الأول ، في اليابان. [ بحاجة لمصدر ] في أبريل 1998 ، أعلنت الفرقة أن نافارو قد غادر بسبب خلافات إبداعية وذكر كيديس أن القرار كان "متبادلاً". [70] ومع ذلك ، أشارت التقارير في ذلك الوقت إلى أن رحيل نافارو جاء بعد أن حضر تدريبًا للفرقة تحت تأثير المخدرات. [68]

1998-2001: عودة Frusciante و كاليفورنكيشن يحرر

مع عدم وجود عازف جيتار ، كان فريق Red Hot Chili Peppers على وشك الانهيار. [71] في السنوات التي أعقبت رحيل Frusciante ، تركه إدمانه على الهيروين في حالة فقر ويقترب من الموت. [72] أقنع Flea Frusciante بقبول نفسه لمركز Las Encinas لإعادة تأهيل المخدرات في يناير 1998. [73] [74] تركه إدمانه ندوبًا على ذراعيه وأنفه مجددًا وزراعة الأسنان بعد إصابة بالفم. [75] [76] في أبريل 1998 ، زار Flea Frusciante المسترد وطلب منه أن ينضم مرة أخرى إلى الفرقة التي بدأ Frusciante ينتحب ولم يقول شيئًا سيجعله أكثر سعادة. [77] [78]

في يونيو 1999 ، بعد أكثر من عام من الإنتاج ، تم إطلاق Red Hot Chili Peppers كاليفورنكيشن، ألبومهم السابع. بيع منه أكثر من 16 مليون نسخة ، ولا يزال الألبوم الأكثر نجاحًا. [79] كاليفورنكيشن احتوت على عدد أقل من أغاني الراب من سابقاتها ، وبدلاً من ذلك دمجت نغمات الجيتار ذات النغمات والغناء وخطوط الباص. [80] أنتج ثلاث أغاني روك حديثة رقم واحد ، "Scar Tissue" و "Otherside" و "Californication". [46] كاليفورنكيشن تعليقات أقوى من دقيقة واحدة ساخنة، وحقق نجاحًا أكبر في جميع أنحاء العالم. [80] في حين أن العديد من النقاد نسبوا نجاح الألبوم إلى عودة Frusciante ، إلا أنهم شعروا أيضًا أن غناء Kiedis قد تحسن أيضًا. [81] تم إدراجه لاحقًا برقم 399 في صخره متدحرجه قائمة المجلات لأعظم 500 ألبوم في كل العصور. [ بحاجة لمصدر ]

كاليفورنكيشن تم دعمه بجولة عالمية لمدة عامين ، مما أدى إلى إنتاج أول DVD خاص بحفل Chili Peppers ، من على الخريطة (2001). [82] في يوليو 1999 ، لعب Chili Peppers العرض الختامي في Woodstock 1999.[1] [83] خلال المجموعة ، تصاعدت حريق صغير إلى أعمال عنف وتخريب ، مما أدى إلى تدخل فرق مكافحة الشغب. [84] تم نهب وتدمير أجهزة الصراف الآلي والعديد من المقطورات شبه الجرارة. [85] [86] تم إلقاء اللوم على الفرقة في وسائل الإعلام للتحريض على أعمال الشغب بعد أداء غلاف لأغنية هندريكس "النار". كتب كيديس في مذكراته: "كان من الواضح أن هذا الموقف لم يعد له علاقة بوودستوك. لم يعد يرمز إلى السلام والحب ، بل إلى الجشع والربح". [87]

2001–2004: على فكرة يحرر

بدأ Chili Peppers في كتابة ألبومهم التالي في أوائل عام 2001 ، فورًا بعد كاليفورنكيشن جولة. [88] سيتعاون كل من Frusciante و Kiedis لأيام متتالية لمناقشة ومشاركة تقدم الجيتار وكلمات الأغاني. [89] بالنسبة لكيدي ، "كتابة على فكرة . كانت تجربة مختلفة تمامًا عن كاليفورنكيشن. عاد جون إلى نفسه وكان مليئًا بالثقة. " الألبوم ، لكن الاثنين حلوا مشاكلهم. [91]

على فكرة تم إصداره في يوليو 2002 وأنتج أربعة أغانٍ منفردة "بالمناسبة" و "أغنية زفير" و "لا يمكن أن تتوقف" و "تحدث عالميًا". كان الألبوم هو الأكثر هدوءًا حتى الآن ، حيث ركز على القصص اللحنية على موسيقى الراب والفانك ، مع مواد ذات طبقات ، والمزيد من لوحات المفاتيح ، وترتيبات السلسلة. [92] تبع الألبوم جولة حول العالم لمدة ثمانية عشر شهرًا ، [93] حفلة موسيقية DVD ، العيش في قلعة سلان، وأول ألبوم مباشر للفرقة ، يعيش ريد هوت تشيلي بيبرز في هايد بارك. [94] دفع أكثر من 258000 معجب أكثر من 17100000 دولار لشراء التذاكر على مدى ثلاث ليال ، وهو رقم قياسي عام 2004 احتل فيه الحدث المرتبة الأولى في لوحة أفضل مجموعات حفلات موسيقية لعام 2004. [95] في نوفمبر 2003 ، أصدرت فرقة تشيلي بيبرز اقوي الاغاني ألبوم يضم أغنيتين جديدتين "Fortune Faded" و "Save the Population". [96]

2005–2007: ملعب arcadium يحرر

في عام 2006 ، أصدر Chili Peppers ألبومهم التاسع ، ملعب arcadium. على الرغم من أنهم خططوا في البداية لإصدار ثلاثية من الألبومات ، [97] اختاروا إصدار ألبوم مزدوج مكون من 28 مسارًا. كان أول ألبوم لهم يظهر لأول مرة في المرتبة الأولى على المخططات الأمريكية ، حيث بقي لمدة أسبوعين ، وظهر لأول مرة في المركز الأول في المملكة المتحدة و 25 دولة أخرى. ملعب arcadium باعت أكثر من سبعة ملايين وحدة. [98] فازت بخمسة جرامي: أفضل ألبوم روك ، أفضل أغنية روك ("داني كاليفورنيا") ، أفضل أداء روك من قبل Duo Or Group With Vocal ("داني كاليفورنيا") ، أفضل حزمة Boxed أو Special Limited Edition ، وأفضل منتج (ريك روبين). [52]

أول أغنية فردية ، "داني كاليفورنيا" ، كانت الأسرع مبيعًا للفرقة ، ظهرت لأول مرة على رأس مخطط موسيقى الروك الحديث في الولايات المتحدة ، وبلغت ذروتها في المرتبة السادسة على لوحة Hot 100 ، وتصل إلى المرتبة الثانية في المملكة المتحدة. "Tell Me Baby" ، الذي تم إصداره بعد ذلك ، تصدرت أيضًا المخططات في عام 2006. تم إصدار "Snow (Hey Oh)" في أواخر عام 2006 ، محطمة العديد من الأرقام القياسية بحلول عام 2007. وأصبحت الأغنية الفردية الحادية عشرة رقم واحد ، مما أعطى الفرقة قيمة تراكمية إجمالي 81 أسبوعًا في المركز الأول. كانت أيضًا المرة الأولى التي احتلت فيها الفرقة المركز الأول ثلاث أغنيات فردية متتالية. تم إصدار "ابتسامة تدنيس" عالميًا في فبراير 2007 ووصلت إلى المرتبة 27 على مخططات المملكة المتحدة. كان من المقرر أن تكون "Hump de Bump" الأغنية التالية للولايات المتحدة وكندا وأستراليا فقط ، ولكن نظرًا لردود الفعل الإيجابية من الفيديو الموسيقي ، تم إصدارها كأغنية فردية في جميع أنحاء العالم في مايو 2007. [ بحاجة لمصدر ]

بدأت الجولة العالمية في ملعب أركاديوم في عام 2006 ، بما في ذلك العديد من تواريخ المهرجانات. انضم صديق Frusciante والمتعاون الموسيقي المتكرر Josh Klinghoffer إلى الفرقة المتجولة ، وساهم في الغيتار ، وغناء الدعم ، ولوحات المفاتيح. كانت الفرقة الضيف الموسيقي ل ساترداي نايت لايف، الذي تم بثه في مايو 2006 مع المضيف المميز توم هانكس. [99] [ مصدر غير موثوق؟ ]

2008-2009: Klinghoffer يحل محل Frusciante Edit

بعد المرحلة الأخيرة من جولة ملعب أركاديوم ، أخذ تشيلي بيبرز استراحة طويلة. عزا Kiedis هذا إلى الفرقة التي تعرضت للاهتراء من سنوات عملهم المتواصل منذ ذلك الحين كاليفورنكيشن (1999). كان تسجيلهم الوحيد خلال هذا الوقت في عام 2008 مع جورج كلينتون في ألبومه جورج كلينتون وعصابات الحب برفقة كيم مانينغ ، قاموا بتسجيل نسخة جديدة من كلاسيكيات شيرلي ولي "Let the Good Times Roll". [100]

خطط كيديس ، الذي أصبح أبًا مؤخرًا ، لقضاء الوقت في رعاية ابنه وتطوير مسلسل تلفزيوني يعتمد على سيرته الذاتية ، العنكبوت والابن. [101] بدأ Flea في تلقي دروس نظرية الموسيقى في جامعة جنوب كاليفورنيا ، وكشف عن خطط لإصدار سجل موسيقي منفرد بشكل أساسي من بين الموسيقيين الضيفين من بينهم باتي سميث وجوقة من معهد سيلفرليك الموسيقي. [102] أصدر Frusciante ألبومه الإمبيرين. [103] عمل سميث مع سامي هاجر وجو ساترياني ومايكل أنتوني في فرقة تشيكن فوت ، بالإضافة إلى مشروعه الفردي ، تشاد سميث بومباستيك ميت باتس. [104] برغوث وجولة انضم عازف الإيقاع بالفلفل الحار ماورو ريفوسكو إلى Thom Yorke في المجموعة العملاقة Atoms for Peace. [105]

في يوليو 2009 ، ترك Frusciante فريق Chili Peppers ، على الرغم من عدم الإعلان عن ذلك حتى ديسمبر 2009. [106] أوضح Frusciante في صفحته على Myspace أنه لم يكن هناك شعور بالسوء بشأن رحيله هذه المرة ، وأنه يريد التركيز على عمله الفردي . [107] في أكتوبر 2009 ، دخل Chili Peppers الاستوديو لبدء كتابة ألبومهم العاشر ، مع Klinghoffer محل Frusciante. [106]

2010–2014: أنا معك يحرر

في يناير 2010 ، عاد فريق Chili Peppers ، مع Klinghoffer على الجيتار ، في يناير 2010 ، تكريما لنيل يونغ بغلاف "A Man Needs a Maid" في MusiCares. في فبراير ، بعد أشهر من التكهنات ، تم تأكيد تعيين كلينجهوفر كبديل لـ Frusciante. [108]

بدأت الفرقة في تسجيل ألبومها العاشر مع المنتج ريك روبين في سبتمبر ، وانتهت في مارس 2011. وقرروا عدم إصدار ألبوم مزدوج آخر ، مما أدى إلى تقليص الألبوم إلى 14 مسارًا. [109] أنا معك، الألبوم العاشر Red Hot Chili Peppers ، صدر في الولايات المتحدة في أغسطس 2011. وتصدر المخططات في 18 دولة ، وتلقى مراجعات إيجابية في الغالب. أصبحت أغنية The Adventures of Rain Dance Maggie الأغنية رقم واحد رقم واحد في الفرقة. [110] [111] كما تم إصدار "ملكية الورود" و "انظر حولك" و "هل أعلمك" (تم إصدارها فقط في البرازيل) و "أغنية وفاة بريندان" كأغاني فردية. [112]

في يوليو 2011 ، لعب Chili Peppers ثلاثة عروض إحماء في كاليفورنيا بدعوات فقط ، وهي الأولى منذ عام 2007. [113] [114] بدأوا جولة ترويجية لمدة شهر في أغسطس 2011 ، بدأت في آسيا. استمرت جولة I'm With You العالمية من سبتمبر 2011 حتى 2013. تم تأجيل جولة أمريكا الشمالية ، المتوقع أن تبدأ في يناير 2012 ، إلى مارس بسبب جراحة كيديس اللازمة لإصابات القدم التي أصيب بها خلال جولة ملعب أركاديوم. بعد أنا معك جولة حول العالم، انطلقت الفرقة في جولة صغيرة أخرى ، بما في ذلك عروضهم الأولى في ألاسكا وباراغواي والفلبين وبورتوريكو. [ بحاجة لمصدر ] تم إصدار تسجيلات من الجولات في عام 2012 مجانًا 2011 Live EP. [ بحاجة لمصدر ]

تم ترشيح Chili Peppers لجائزتي MTV Europe Music Awards عن أفضل موسيقى الروك و أفضل فنان مباشر [115] ومرشح لها أفضل مجموعة في حفل توزيع جوائز اختيار الجمهور لعام 2012 [116] أنا معك تم ترشيحه أيضًا لجائزة جرامي لعام 2012 لأفضل ألبوم روك. [117] في أبريل 2012 ، تم إدخال الفلفل الحار في قاعة مشاهير الروك أند رول. قد شهد إصدار التنزيل فقط Rock & amp Roll Hall of Fame Covers EP، يتألف من استوديو تم إصداره مسبقًا وأغلفة حية للفنانين الذين أثروا في الفرقة. من أغسطس 2012 ، بدأت الفرقة في إطلاق سلسلة من الفردي باسم جلسات أنا معك التي تم تجميعها على أنا بجانبك LP في تشرين الثاني (نوفمبر) 2013 باعتباره يوم تخزين قياسي حصريًا. [ بحاجة لمصدر ]

في فبراير 2014 ، انضم Chili Peppers إلى Bruno Mars كأداء في عرض نصف الوقت Super Bowl XLVIII ، وشاهده رقم قياسي بلغ 115.3 مليون مشاهد. قوبل الأداء بمراجعات مختلطة لاستخدامه لدعم الموسيقى أجاب Flea أنه كان قاعدة NFL للفرق لتسجيل الموسيقى مسبقًا بسبب الوقت والمشكلات الفنية ، وأنهم وافقوا لأنه كان مرة واحدة في a- فرصة العمر. وقال إن غناء Kiedis كان مباشرًا تمامًا وأن الفرقة سجلت أغنية "Give it Away" أثناء التدريبات. [118] بدأت الفرقة جولة أخرى في مايو 2013 ، والتي انتهت في يونيو 2014. 2012-13 لايف إب تم إصداره في يوليو 2014 من خلال موقعه على الويب كتنزيل مجاني. [ بحاجة لمصدر ]

2015–2018: المهرب يحرر

صدر الفلفل الحار فانديمونيوم في نوفمبر 2014 ، كتاب مخصص لمعجبيهم. [119] في شهر ديسمبر من ذلك العام ، بدأوا العمل على ألبومهم الحادي عشر ، وهو الألبوم الأول لهم بدون المنتج ريك روبين منذ عام 1989 [120] وقد تم إنتاجه بدلاً من ذلك بواسطة Danger Mouse. [121] كسر برغوث ذراعه أثناء رحلة تزلج ، مما أخر التسجيل لعدة أشهر. [122] "Dark Necessities" ، أول أغنية من ألبومهم القادم ، صدرت في 5 مايو. ألبومهم الحادي عشر ، المهرب، صدر في يونيو. [123] قال كيديس إن الأغاني تأثرت بعلاقة استمرت عامين وانهارت. [124] أصبحت أغنية "Dark Necessities" هي الأغنية رقم 25 في قائمة العشرة الأوائل في الفرقة لوحة مخطط الأغاني البديلة ، وهو سجل يحتفظون به على U2. [125] في فبراير 2016 ، تم تسريب أغنية "Circle of the Noose" ، وهي أغنية لم يتم إصدارها تم تسجيلها مع Navarro في عام 1998. [126]

في مايو ، أصدرت الفرقة أغنية "The Getaway". [127] تم إصدار الفيديو الموسيقي لفيلم "Dark Necessities" للممثلة أوليفيا وايلد في يونيو 2016. [128] المهرب ظهرت لأول مرة في رقم 2 على لوحة 200 مخطط ، خلف دريك ، الذي حصل على الألبوم رقم واحد لمدة ثمانية أسابيع متتالية. المهرب تجاوزت مبيعات Drake أسبوعها الافتتاحي بمبيعات الألبوم من 108000 إلى 33000 (مما جعله في الواقع في المرتبة الرابعة في المبيعات لهذا الأسبوع) على الرغم من أنه بسبب تدفق الألبوم ، تمكن Drake من تصدر الفرقة إلى المركز الأول في المخططات. [129] [130] في يوليو 2016 ، أصدر العيش في باريس EP تم إصداره حصريًا من خلال موقع Deezer الخاص ببث الموسيقى. تم الإعلان عن أغنية Go Robot كأغنية ثانية من المهرب. في نفس الشهر ، بدأ أعضاء الفرقة في نشر الصور من مجموعة الفيديو الموسيقي. [131] المهرب تم إعادة إصداره على إصدار محدود من الفينيل الوردي في سبتمبر ، كجزء من 10 Bands 1 Cause. ذهبت جميع الأموال من مبيعات إعادة الإصدار إلى Gilda's Club NYC ، وهي منظمة تقدم الدعم المجتمعي لكل من المصابين بالسرطان والقائمين على رعايتهم. سميت على اسم الممثل الكوميدي جيلدا رادنر. [132]

بدأت الفرقة الجزء الأول من جولة Getaway World Tour في سبتمبر بساق أمريكا الشمالية ، والتي تضم Jack Irons ، عازف الدرامز الأصلي للفرقة ، كعرض افتتاحي ، بدءًا من يناير 2017. [133] Dave Rat ، مهندس الصوت للفرقة منذ عام 1991 ، أعلن أنه بعد عرض 22 يناير 2017 ، لم يعد يعمل مع الفرقة. [134]

اختتمت جولة Getaway World Tour في أكتوبر 2017. وتألفت الجولة من 151 عرضًا لمدة عام ونصف تقريبًا. [135] في ديسمبر ، تصدرت الفرقة حفل Band Together 2 Benefit في قاعة بيل جراهام سيفيك في سان فرانسيسكو. ذهبت الأموال التي تم جمعها من الحفلة الموسيقية إلى صندوق الإغاثة في حالات الطوارئ Tipping Point الذي جمع بين عامي 2005 و 2017 150 مليون دولار لتعليم وتوظيف وإسكان ودعم المحتاجين في منطقة Bay. [136]

2019 إلى الوقت الحاضر: يحل Frusciante محل Klinghoffer Edit

تم تأجيل تسجيل ألبوم Chili Peppers التالي بسبب عرض Woolsey Fire الذي قدموا فيه عرضًا مفيدًا لضحايا الحرائق في 13 يناير 2019. [137] في فبراير ، قاموا بأداء أغنية Dark Necessities مع مغني الراب Post Malone في حفل الغرامي السنوي الحادي والستين. الجوائز. [138] [139] ظهروا في فيديو مالون الموسيقي لـ "واو" ، الذي صدر في مارس 2019. [140]

في فبراير 2019 ، بدأ Chili Peppers جولة لمدة شهر ، تضمنت أول عروضهم الرئيسية في أستراليا منذ اثني عشر عامًا ، [141] بما في ذلك أول عرض لهم في تسمانيا ، والذي توقف لفترة وجيزة بسبب انقطاع التيار الكهربائي. [142] في 15 مارس 2019 ، قاموا بأداء عروضهم في مصر ، ليصبحوا أحد العروض القليلة المسموح بأدائها في أهرامات الجيزة. [143] تم بث العرض على الهواء مباشرة على يوتيوب وتويتر وفيسبوك. [144] في 26 أكتوبر 2019 ، أعلن المصور ديفيد موشيغان أن فيلمًا وثائقيًا عن تشيلي بيبرز قيد الإعداد. [145]

أصدر Klinghoffer أول ألبوم منفرد له ، لنكون واحدًا معك، في 22 نوفمبر 2019 ، يضم Flea وعازف الطبال السابق في Chili Peppers Jack Irons. [146] في 2 نوفمبر 2019 ، قدم فريق تشيلي بيبرز عرضًا خيريًا في معهد سيلفرليك للموسيقى في لوس أنجلوس وكان العرض الأخير لهم مع كلينجهوفر. [147] في 15 ديسمبر 2019 ، أصدر فريق Chili Peppers بيانًا عبر Instagram يفيد بأنهم انفصلوا عن Klinghoffer بعد 10 سنوات وأن Frusciante قد عاد للانضمام إلى الفرقة. لقد كتبوا أن Klinghoffer كان "موسيقيًا جميلًا نحترمه ونحبه". [148] في مقابلة على البودكاست WTF مع مارك مارون، قال كلينجهوفر إنه لم يكن هناك عداء: "إنه مكان جون تمامًا ليكون في تلك الفرقة. أنا سعيد بعودته معهم." [149]

في يناير 2020 ، أكد سميث أن Chili Peppers كانوا يعملون على ألبوم جديد مع Frusciante. [150] في 8 فبراير ، غنى Frusciante مع الفرقة لأول مرة منذ 13 عامًا ، في حفل تأبين أقامته مؤسسة Tony Hawk لمنتج الأفلام الراحل أندرو بيركل ، نجل الملياردير رونالد بيركل. [151] تم جدولة العروض الكاملة الأولى للفرقة مع Frusciante لثلاثة مهرجانات في مايو ، بما في ذلك Boston Calling و Hangout و Sonic Temple ، [152] ولكن تم إلغاؤها بسبب جائحة COVID-19. [153] في سبتمبر ، قال سميث إن فرقة تشيلي بيبرز أجروا محادثات مع روبين لإنتاج ألبومهم التالي. [154] أكد Frusciante في أكتوبر أن الفرقة كانت تكتب المواد ، لكن هذا العمل تعطل بسبب الوباء. [155] أكد سميث في مايو 2021 أن الفرقة كانت تعمل على ألبوم جديد. [156]

في أغسطس 2020 ، توفي عازف الجيتار السابق في تشيلي بيبرز جاك شيرمان ، عن عمر يناهز 64 عامًا ، وأصدرت الفرقة بيانًا شكرته على "كل الأوقات الجيدة والسيئة وما بينهما". [157] في 24 أبريل 2021 ، أعلنا أنهما افترقا طرق Q Prime ، الشركة الإدارية الخاصة بهم على مدار العشرين عامًا الماضية ، وسيُدار الآن من قبل صديقهم القديم جاي أوسيري ، مؤسس شركة Maverick Records. [158] في 3 مايو 2021 ، أفيد أن فرقة Red Hot Chili Peppers ستبيع كتالوجها الخلفي إلى صندوق أغاني Hipgnosis مقابل 140-150 مليون دولار. [159]

أثر مزيج فرقة تشيلي بيبرز من موسيقى الهارد روك والفانك والهيب هوب على أنواع مثل موسيقى الفانك ميتال ، [160] موسيقى الراب ميتال ، [161] موسيقى الراب روك [162] ونو ميتال. [163] [161] في مقابلة عام 2002 مع كنة، قال كيديس: "لقد كنا في وقت مبكر في إنشاء مزيج من الفانك المتشدد مع غناء بأسلوب الهيب هوب" ، وأشار إلى أنهم أثروا في Limp Bizkit و Kid Rock و Linkin Park. [164]

في مقابلة مع جيسون تانامور ، قال سميث ، "من المؤكد أن أسلوب غناء أنتوني وصوته يفسح المجال لكونه فريدًا ، ولا أحد يشبهه. الشيء الرائع في ذلك هو أنه يمكننا تشغيل أي نمط من الموسيقى سواء كان ذلك صعبًا وسريعًا ، أو بصوت عالٍ. أو هادئ ، بطيء أو متوسط ​​، مهما كانت موسيقى الروك أو الفانك ، ولا يزال يبدو مثلنا. أنا فخور بذلك لأنه في بعض الأحيان لا تتمتع الفرق الموسيقية بتلك الشخصية القوية حيث تذهب ، "أوه ، هذا ازدهار ، على الفور. "" [165]

تم إدخال الفرقة إلى قاعة مشاهير الروك أند رول في أبريل 2012. وكانت التشكيلة التعريفي هي Kiedis و Flea و Smith و Klinghoffer و Frusciante و السلوفاكية (يمثلها شقيقه جيمس) و Irons و Martinez Frusciante تمت دعوتهم ، لكنهم لم يحضروا . [112] نافارو وشيرمان لم يتم تجنيدهما قال شيرمان إنه شعر "بالعار". [166] غنت الفرقة أغاني "باي ذا واي" و "جيف إيت أواي" و "هاير جراوند" ، والتي تضمنت آيرونز ومارتينيز على طبول. كانت هذه هي المرة الأولى التي يؤدي فيها Kiedis و Flea مع Irons منذ 24 عامًا ومارتينيز منذ 26 عامًا. [167]

في 2003، صخره متدحرجه أطلق سراحهم أعظم 500 ألبوم في كل العصور قائمة مع ماجيك سكر الدم الجنس عند 310 و كاليفورنكيشن في 399. [168] في عام 2012 ، تم إصدار قائمة منقحة مع ماجيك سكر الدم الجنس مرة أخرى عند 310 و كاليفورنكيشن الآن عند 401. [169] في عام 2020 ، صخره متدحرجه أصدرت مرة أخرى نسخة منقحة من قائمتهم مع ماجيك سكر الدم الجنس الآن عند 186 و كاليفورنكيشن الساعة 286. [170]

في عام 1990 ، ظهر Chili Peppers في إعلانات PSA لصالح Rock the Vote ، وهي منظمة غير ربحية في الولايات المتحدة موجهة نحو زيادة إقبال الناخبين في الانتخابات الرئاسية الأمريكية بين الناخبين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 24 عامًا.

تمت دعوة الفرقة من قبل Beastie Boys و Milarepa Fund لتقديم عروضها في حفل حرية التبت في يونيو 1996 في سان فرانسيسكو. كما قاموا بأداء حفل موسيقي في واشنطن العاصمة في يونيو 1998 أيضًا. كانت الحفلات الموسيقية التي أقيمت في جميع أنحاء العالم لدعم قضية استقلال التبت. [ بحاجة لمصدر ] في سبتمبر 2005 ، قدمت الفرقة أغنية "Under the Bridge" في ReAct Now: Music & amp Relief فائدة والتي عقدت لجمع الأموال لضحايا إعصار كاترينا. جمع الحدث المباشر 30 مليون دولار. [ بحاجة لمصدر ]

في يوليو 2007 ، قدمت الفرقة أداءً نيابةً عن نائب الرئيس الأمريكي السابق آل جور الذي دعا الفرقة لأداء نسخة لندن من حفلات Live Earth التي أقيمت لرفع مستوى الوعي تجاه ظاهرة الاحتباس الحراري وحل المشكلات البيئية الأكثر أهمية في عصرنا. . [172] قدمت الفرقة حفلاً موسيقيًا مجانيًا في وسط مدينة كليفلاند بولاية أوهايو في أبريل 2012 لدعم حملة إعادة انتخاب الرئيس أوباما. كان شرط الدخول إلى الحفل هو الموافقة على التطوع في بنك الهاتف أوباما 2012. وسرعان ما استوفى الحدث سعته القصوى بعد الإعلان عنه. [173]

في مايو 2013 ، أحيت الفرقة حفلة موسيقية في بورتلاند ، أوريغون ، من أجل الدالاي لاما كجزء من قمة الدالاي لاما البيئية. [174] [175] في يناير 2015 ، قدموا عرضهم الأول للعام الجديد في شون بن وأصدقاؤه يساعدون هايتي في المنزل لجمع التبرعات لدعم منظمة الإغاثة الهايتية J / P. [176] كانت الفرقة من بين أكثر من 120 فنانًا ومشاهيرًا للتسجيل والإعلان عن أنهم سيصوتون لصالح بيرني ساندرز في الانتخابات الرئاسية لعام 2016 في سبتمبر.[177] [178] قدمت الفرقة عرضًا في حفل لجمع التبرعات في Belly Up Tavern في سولانا بيتش في نفس الشهر. تم التبرع بكل الأموال إلى A Reason To Survive (ARTS) ، وأكاديمية Heartbeat Music Academy ، وأكاديمية San Diego Young Artists Music Academy ، ومعهد Silverlake Conservatory للموسيقى. [179] في أكتوبر ، استضاف Kiedis و Flea المنفعة السنوية لمعهد سيلفرليك للموسيقى. قدمت الفرقة مجموعة صوتية نادرة خاصة. [180]

في فبراير 2016 ، تصدرت الفرقة حفلًا لجمع التبرعات لدعم ساندرز. [181] في أبريل ، أدوا حفلًا خاصًا نيابة عن Facebook ومؤسس نابستر شون باركر لإطلاقه معهد باركر للعلاج المناعي للسرطان. [182] استضاف سميث وويل فيريل فيلم Red Hot Benefit Comedy + Music Show & amp Quinceanera في نفس الشهر. تميزت الميزة بأداء من قبل Chili Peppers جنبًا إلى جنب مع الأعمال الكوميدية التي اختارها Ferrell و Funny or Die. ذهب جزء من العائدات إلى Ferrell's Cancer for College و Smith's Silverlake Conservatory of Music. [183]

في فبراير 2018 ، انضم سميث مرة أخرى إلى Ferrell في ميزة One Classy Night في مسرح Moore في سياتل للمساعدة في جمع الأموال لصالح Cancer for College. جمع الحدث 300000 دولار من أموال المنح الجامعية للطلاب الذين نجوا من مرض السرطان. [184]

تم تصنيف النمط الموسيقي لفلفل ريد هوت تشيلي بيبرز على أنه صخرة الفانك ، [185] [186] [187] [188] روك بديل ، [189] [190] [191] فانك ميتال [192] [193] [194] ] وراب روك ، [187] [188] [195] [196] بتأثيرات من موسيقى الروك الصلبة والمخدرة والبانك. فيما يتعلق بنوعهم ، ذكر Flea في عام 2006 عالم الجيتار مقابلة ، "بالنسبة لجميع الأنماط التي ظهرت وذهبت طوال مسيرتنا المهنية ، لم نتكاتف أبدًا مع أي منها لم نكن أبدًا جزءًا من أي حركة. في وقت من الأوقات ، وضعنا الأشخاص معًا في فئة مع Fishbone و Faith لا أكثر ، لكننا كنا دائمًا مختلفين عن تلك الفرق ، وكانوا دائمًا مختلفين عنا ". [197] تشمل تأثيرات الفرقة: Parliament-Funkadelic ، و Defunkt ، و Jimi Hendrix ، و Misfits ، و Black Sabbath ، و Metallica ، و James Brown ، و Gang of Four ، و Bob Marley ، و Big Boys ، و Bad Brains ، و Sly and the Family Stone ، و Ohio Players ، و Queen ، ستيفي وندر ، إلفيس بريسلي ، ديب بيربل ، ذا بيتش بويز ، بلاك فلاج ، أورنيت كولمان ، ليد زيبلين ، نعم ، [198] فوجازي ، فيشبون ، مارفن جاي ، بيلي هوليداي ، سانتانا ، إلفيس كوستيلو ، ذا ستوجز ، [199] كلاش وسيوكسي والبانشي ، [200] [201] ديفو ومايلز ديفيس. [202]

قدم Kiedis أساليب صوتية متعددة. نهجه الأساسي يصل إلى ماجيك سكر الدم الجنس كان الشعر المنطوق وموسيقى الراب ، والتي استكملها بالغناء التقليدي. ساعد هذا الفرقة في الحفاظ على أسلوب ثابت. [203] مع نضوج المجموعة ، لا سيما مع كاليفورنكيشن (1999) ، قاموا بتقليل عدد الآيات التي تم ترقيمها. على فكرة (2002) احتوى على أغنيتين فقط مع شعر يحركهما الراب وجوقة لحنية. [204] تم تطوير أسلوب كيديس الأكثر حداثة من خلال التدريب المستمر. [205]

كان أسلوب عازف الجيتار السلوفاكي الأصلي يعتمد على موسيقى البلوز والفانك. تأثرت السلوفاكية بشكل أساسي بفناني موسيقى الروك مثل هندريكس وكيس وليد زيبلين ، [206] بينما كانت طريقة لعبه مبنية على الارتجال الشائع في الفانك. [207] اشتهر بأسلوب اللعب العدواني الذي كان يلعب به في كثير من الأحيان بهذه القوة ، بحيث "تتفكك" أصابعه. [207] لاحظ كيديس أن لعبه تطور خلال الفترة التي قضاها بعيدًا عن المجموعة في What Is This؟ عندما تبنى السلوفاكي أسلوبًا أكثر مرونة يتميز بالعناصر "المثيرة" مقارنةً بتقنياته السابقة في موسيقى الروك. [208] في خطة حفلة Uplift Mofo (1987) ، جرب السلوفاك أنواعًا خارج موسيقى الفانك التقليدية بما في ذلك الريغي والسيد ميتال. [209] غالبًا ما تعمل مقطوعات غيتاره كأساس لأغاني المجموعة ، مع قيام الأعضاء الآخرين بكتابة أجزائهم لتكملة عمله على الغيتار. ألهمت نغماته الموسيقية التي ظهرت في أغنية Behind the Sun المجموعة على تأليف أغانٍ "جميلة" مع التركيز على اللحن. [30] يصف كيديس الأغنية بأنها "إلهام هيليل النقي". [210] كما استخدم السلوفاكي صندوق نقاش لأغاني مثل "Green Heaven" و "Funky Crime" ، حيث كان يغني في أنبوب أثناء اللعب لإحداث تأثيرات مخدرة. [211]

تطور أسلوب Frusciante الموسيقي خلال مسيرته المهنية. يستخدم عزفه على الجيتار اللحن والعاطفة بدلاً من البراعة. [ التوضيح المطلوب ] على الرغم من أنه يمكن سماع التأثيرات الموهوبة طوال حياته المهنية ، فقد قال إنه غالبًا ما يقلل من ذلك. [212] جلب Frusciante صوتًا لحنيًا ومركبًا ، ولا سيما في كاليفورنكيشن, على فكرة و ملعب arcadium (2006). هذا يتناقض مع نهجه السابق الكاشطة في حليب الأم، [213] [214] بالإضافة إلى ترتيباته الجافة وغير التقليدية والأكثر طواعية ماجيك سكر الدم الجنس. تشغيل كاليفورنكيشن و على فكرة، اشتق Frusciante تقنية إنشاء نسيج نغمي من خلال أنماط الوتر من عازف الجيتار بعد البانك Vini Reilly من The Durutti Column ، وعصابات مثل Fugazi و The Cure. [215] [216] [217] بتاريخ على فكرة، أراد أن يتمكن الناس من غناء جزء الغيتار الرئيسي ، متأثرًا بجون ماكجوتش من Siouxsie و Banshees ، وجوني مار من The Smiths و Bernard Sumner of Joy Division. [218] أراد في البداية أن يتألف هذا الألبوم من "هذه الأغاني الفاسدة والخشنة" ، مستوحاة من فناني البانك الأوائل مثل The Germs و The Damned. ومع ذلك ، تم تثبيط هذا من قبل المنتج ريك روبين ، وبدلاً من ذلك اعتمد عليه كاليفورنكيشن أسلوب مدفوع باللحن. [219] أثناء تسجيل ملعب arcadium (2006) ، ابتعد عن تأثيرات الموجة الجديدة وركز على محاكاة عازفي الجيتار الأكثر لمعانًا مثل هندريكس وفان هالين. [220]

جلب نافارو صوته الخاص إلى الفرقة خلال فترة ولايته ، مع أسلوبه القائم على المعادن الثقيلة ، والروك التقدمي ، ومخدر. [221]

استخدم أسلوب Klinghoffer مجموعة واسعة من تأثيرات الجيتار غير التقليدية والعلاجات الصوتية. في ألبومه الأول "تشيلي بيبرز" ، أنا معك (2011) ، ركز بشدة على إنتاج صوت محكم وعاطفي يكمل غناء وجو كل أغنية. لقد ذكر أنه من محبي موسيقى الجاز والفانك. [ بحاجة لمصدر ]

يمكن اعتبار أسلوب الغيتار الجهير من Flea مزيجًا من الفانك ، والمخدر ، والشرير ، والصخور الصلبة. [222] ساهمت الألحان الثقيلة ، التي يتم عزفها إما من خلال التقاط الأصابع أو الصفع ، في أسلوب توقيعها. بينما كان أسلوب Flea's slap bass بارزًا في الألبومات السابقة والألبومات بعد ذلك ماجيك سكر الدم الجنس [222] لديها المزيد من خطوط الجهير التي تحركها اللحن والفانك. لقد استخدم أيضًا توقفات مزدوجة في بعض الأغاني الجديدة. لقد تغير عزف الجهير من Flea بشكل كبير على مر السنين. عندما انضم إلى Fear ، تركزت تقنيته بشكل كبير حول خطوط البانك-روك التقليدية. [223] ومع ذلك ، فقد غير هذا الأسلوب عندما تشكلت ريد هوت تشيلي بيبرز. بدأ في دمج أسلوب الجهير "الصفعي" الذي استقطب تأثيرًا كبيرًا من بوتسي كولينز. [224] ماجيك سكر الدم الجنس شهد تحولًا ملحوظًا في الأسلوب لأنه لم يبرز أيًا من أسلوب توقيعه ولكنه ركز أكثر على الجذور التقليدية واللحن. [225] تغيرت أيضًا معتقداته الفكرية كموسيقي: "كنت أحاول العزف ببساطة ماجيك سكر الدم الجنس لأنني كنت ألعب كثيرًا قبل ذلك ، لذلك فكرت ، "يجب أن أهدأ وألعب نصف عدد النوتات الموسيقية". عندما تلعب أقل ، يكون الأمر أكثر إثارة - هناك مساحة أكبر لكل شيء. إذا لعبت شيئًا مشغولًا ، فإنه يبرز ، بدلاً من أن يكون الجهير بمثابة هجوم مستمر من الملاحظات. الفضاء جيد ". [225]

يمزج Drummer Smith بين موسيقى الروك والفانك ، ويمزج موسيقى الجاز والمعدن مع إيقاعاته. تشمل التأثيرات بادي ريتش وجون بونهام. [226] أحضر صوتًا مختلفًا إليه حليب الأم، اللعب بقوة وبسرعة. في ماجيك سكر الدم الجنسيظهر قوة أكبر. تم التعرف عليه لملاحظاته الشبح ودقاته وقدمه اليمنى السريعة. وضعه MusicRadar في المركز السادس على قائمتهم "أعظم 50 عازف درامز في كل العصور". [227]

كلمات الأغاني وتحرير الأغاني

في وقت مبكر من مسيرة الفرقة ، كتب Kiedis أغاني كوميدية مليئة بالتلميحات الجنسية والأغاني المستوحاة من الصداقة والتجارب الشخصية لأعضاء الفرقة. ومع ذلك ، بعد وفاة صديقه المقرب وزميله في الفرقة هيليل سلوفاكيا ، أصبحت كلمات كيديس أكثر استبطانًا وشخصية ، كما يتضح من حليب الأم أغنية "Knock Me Down" ، والتي كانت مخصصة للسلوفاكية جنبًا إلى جنب مع ماجيك سكر الدم الجنس أغنية "رجلي جميل".

عندما سجلت الفرقة دقيقة واحدة ساخنة (1995) تحول Kiedis إلى المخدرات مرة أخرى ، مما أدى إلى كلمات أكثر قتامة. [228] بدأ يكتب عن الألم والأفكار المشوهة للذات التي سيختبرها نتيجة إدمانه على الهيروين والكوكايين. [229] [230] تضمن الألبوم أيضًا تكريمًا لأصدقاء مقربين فقدوا الفرقة أثناء عملية التسجيل بما في ذلك كورت كوبين في أغنية "Tearjerker" ونهر فينيكس في أغنية "Transcending".

بعد أن شهد تعافي Frusciante من إدمانه على الهيروين ، كتب Kiedis العديد من الأغاني المستوحاة من إعادة الميلاد ومعنى الحياة على كاليفورنكيشن. كما كان مفتونًا بدروس الحياة التي تعلمتها الفرقة ، [231] بما في ذلك تجربة كيديس مع أم شابة في جمعية الشبان المسيحية ، التي كانت تحاول محاربة إدمانها على الكراك أثناء العيش مع ابنتها الرضيعة. [71]

تشغيل على فكرة، تأثر Kiedis بشكل غنائي بالحب ، وصديقته ، والعواطف التي يتم التعبير عنها عندما يقع المرء في الحب. [232] لعبت المخدرات أيضًا دورًا أساسيًا في كتابات كيديس ، حيث كان رصينًا فقط منذ عام 2000. [233] عبرت مقاطع مثل "This Is the Place" و "Don't Forget Me" عن كراهيته الشديدة للمخدرات والمواد الضارة الآثار الجسدية والعاطفية التي تسببوا فيها. ملعب arcadium (2006) تابع موضوعات الحب والرومانسية وذكر كيديس ، أن "الحب والمرأة ، والحمل والزواج ، والصراعات في العلاقات - هذه تأثيرات حقيقية وعميقة على هذا السجل. وهذا رائع ، لأنه لم أكن أكتب فقط عن حقيقة أنني في حالة حب. لقد كان الجميع في الفرقة. كنا نمتلئ بالطاقة على أساس الوقوع في الحب. " [234] أنا معك (2011) ظهر مرة أخرى كيديس يكتب عن فقدان صديق مقرب ، هذه المرة في أغنية "Brendan's Death Song" ، تكريمًا لمالك النادي Brendan Mullen الذي قدم للفرقة بعض عروضهم المبكرة وأظهر الدعم لهم طوال حياتهم المهنية .

تشمل الموضوعات الموجودة في ذخيرة Kiedis الحب والصداقة ، [235] [236] غضب المراهقين ، وعدوان الوقت الجيد ، [237] مواضيع جنسية مختلفة ، والعلاقة بين الجنس والموسيقى ، والتعليقات السياسية والاجتماعية (قضايا الأمريكيين الأصليين على وجه الخصوص) ، [ 238] الرومانسية ، [235] [239] [240] الوحدة ، [241] العولمة وسلبيات الشهرة وهوليوود ، [242] الفقر ، المخدرات ، الكحول ، التعامل مع الموت ، وكاليفورنيا. [88]

أدين كيديس بالتعرض غير اللائق والهجوم الجنسي في عام 1989 بعد أن كشف نفسه لامرأة بعد عرض في فرجينيا. [243] اعترف كيديس بارتكابه مرتين اغتصابًا قانونيًا (لطفل يبلغ من العمر 14 عامًا عندما كان عمره 23 عامًا) ، مما ألهمه لكتابة أغنية "قاعدة فتيات المدارس الكاثوليكية". [244]

في دايتونا بيتش ، فلوريدا ، ألقي القبض على سميث و Flea بعد تصوير أداء MTV Spring Break في عام 1990. لقد تحرشوا جنسياً بامرأة تبلغ من العمر 20 عامًا أثناء عرضهم ، بعد أن دخل Flea إلى الحشد وحملها بعيدًا. [245]

في عام 2016 ، اتهم مدير موسيقى سابق اثنين من أعضاء الفرقة بالتحرش الجنسي بها خلال اجتماع عمل في عام 1991. [246]


الصلصة هي في الأساس مربى فلفل حار سريع وسهل & # 8211 وشفاه لذيذة بشكل مذهل!

أعدك بأنني & # 8217m لا أبالغ عندما أقول أن هذا طعم مثل سبايسي ستير فرايز الذي تحصل عليه من المطاعم الآسيوية الحديثة. لا أدعي أن هذا هو آسيوي أصيل لأنه ربما ليس مقلاة آسيوية أصيلة ولكن كل عنصر في الصلصة يستخدم بالتأكيد في العديد من الأطباق الآسيوية!


مقالات ذات صلة

يتخذ خبير التغذية ومالك مورد الأغذية المجففة ، هويل ، جوليان هيرن ، موقفًا مريبًا تجاه الأطعمة المعبأة.

ينصح "ابحث عن العلامات التجارية على الإنترنت". إذا لم تتمكن من العثور على المعلومات الغذائية على الفور على الموقع ، فمن المحتمل جدًا أن العلامة التجارية تحاول إخفاءها.

"لا تثق دائمًا في الملصقات - فهناك سبب للحروف الصغيرة ، واعتمادًا على مكانك في العالم سيعتمد على لوائح التعبئة والتغليف."

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يمكنك طلبها في مطعم أو بار أو في أطعمة لذيذة - وكذلك في السوبر ماركت - تحتوي على منتجات حيوانية متخفية.

تحتوي بعض ماركات الآيس كريم (على اليسار) على حمض الكابريك ، وهو حمض دهني يتم الحصول عليه من الدهون الحيوانية - بينما يتم عادةً تكرير السكر الأبيض (على اليمين) باستخدام الفحم العظمي

تستخدم سلاسل الوجبات الخفيفة الشهيرة بما في ذلك Dunkin 'Donuts إنزيمًا يسمى L. Cysteine ​​باعتباره "مكيف العجين" في الولايات المتحدة.

مصدر هذه المادة؟ ريش البط وخنازير الخنازير على الرغم من أن تقريرًا لهيئة الإذاعة البريطانية (BBC) زعم في عام 2009 أنه يمكن صنعه من شعر بشري إذا تم الحصول عليه من صالونات صينية.

قال متحدث باسم منافذ السلسلة في الولايات المتحدة لـ MailOnline: `` بعض منتجات Dunkin 'Donuts الخاصة بنا ، بما في ذلك Chocolate Cake Donuts و Munchkins® و Big' n Toasted Sandwich و Texas Toast Grilled Cheese و Pretzel Twist ، تحتوي على L-cysteine.

"L-cysteine ​​، الذي يمكن اشتقاقه من ريش الطيور ، هو مكيف يستخدم لتقوية العجين ، ومعترف به عمومًا على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية."

ومع ذلك ، فقد أكد أن المنتجات المباعة في متاجر Dunkin في المملكة المتحدة لا تحتوي على المواد الحافظة - الموصوفة باسم E920 في قوائم المكونات وفي المملكة المتحدة ، حتى أنها مدرجة كخيار آمن من قبل المجتمع النباتي.

خيار مناسب للنباتيين: Sainsbury's Glazed Ring Donuts

خيار صديق للنباتيين: Co-op Bakery Jam Donuts

تستخدم العديد من ماركات الشوكولاتة قوة مصل اللبن التي يمكن أن تحتوي على المنفحة - إنزيم تخثر شائع الاستخدام يتم استخراجه من معدة العجل بعد الذبح. من المرجح أن تندرج الشوكولاتة البيضاء والحليب ضمن هذه الفئة.

في مايو 2014 ، أُجبرت Cadbury على سحب اثنين من منتجاتها في ماليزيا بعد العثور على آثار الحمض النووي للخنازير أثناء فحص روتيني.

في حين تم تصنيف معظم منتجات Cadbury على أنها مناسبة للنباتيين ، فإن بعضها ، مثل ألواح Dairy Milk Daim على سبيل المثال ، لا يرجع إلى استخدام المنفحة.

ماكدونالدز هوت شوكليت هو منتج آخر تم التأكد من احتوائه على منفحة حيوانية.

خيار مناسب للنباتيين: حليب Cadbury's Dairy Milk

خيار صديق للنباتيين: Green & amp Blacks 'Hazelnut & amp Currant

معظم ماركات العلكة ليست مناسبة للنباتيين لأنها تحتوي عادة على الجيلاتين

تحتوي بعض ماركات الآيس كريم على حمض الكابريك ، وهو حمض دهني يتم الحصول عليه من الدهون الحيوانية. وفقًا لمجموعة الموارد النباتية ، فإنه يستخدم أيضًا في الحلويات والمخبوزات.

وإذا كان يعتقد جيمي أوليفر ، فإن بعض آيس كريم الفانيليا يحتوي على إفرازات من "الغدد الشرجية للقندس".

قال خبير الطعام لديفيد ليترمان في عام 2011: `` إنه منتج يسمى castoreum ، وهو يأتي من الغدة الشرجية للقندس. إنه موجود في شراب الفراولة الرخيص وآيس كريم الفانيليا.

في الواقع ، في الولايات المتحدة ، أدرجت إدارة الغذاء والدواء مستخلص الكاستوريوم على أنه "مضاف غذائي آمن معترف به بشكل عام".

خيار مناسب للنباتيين: Haagen-Dazs Pralines & amp Cream

خيار نباتي صديق: آيس كريم اللوز دريم بالكراميل المملح

العديد من ماركات العلكة - ترايدنت سبلاش على سبيل المثال - غير مناسبة للنباتيين لأنها تحتوي على الجيلاتين.

هذه المادة ، التي تستخدم أيضًا في العديد من الصلصات والحلويات ، تأتي من جلد وأوتار وأربطة وعظام الخنازير والأبقار التي تُغلى في الماء.

وإذا رأيت اللانولين أو حمض الستريك أو الجلسرين مدرجًا في علبة علكة ، فيمكنك أيضًا تناول قطعة من اللحم البقري المقدد. كل هذه المكونات مصنوعة من دهون حيوانية.

وفقًا لمجموعة الموارد النباتية: `` تُدرج معظم العلكة بشكل غير ضار قاعدة اللثة كأحد مكوناتها ، مما يخفي حقيقة أن البترول ، واللانولين ، والجليسيرين ، والبولي إيثيلين ، وخلات البولي فينيل ، والشمع البترولي ، وحمض دهني ، واللاتكس قد يكون من بين المكونات.

"بسبب معايير الهوية لعناصر مثل قاعدة العلكة والنكهة ، لا يُطلب من الشركات المصنعة إدراج كل شيء في منتجاتها."

خيار مناسب للنباتيين: موجات الهواء في Wrigley's

خيار نباتي صديق: PUR Spearmint Gum

يحتوي التين (على اليسار) على بروتينات الدبابير الميتة التي ربما ماتت فيها. الجيلاتين ، المصنوع من عظام الحيوانات المسلوقة ، هو ما يعطي أعشاب من الفصيلة الخبازية (يمينًا) شكلها النطاطي

كما هو الحال مع العلكة ، تستخدم بعض منتجات الجوز المعبأة الجيلاتين كلكنة ملزمة.

الفول السوداني المحمص الجاف هو مثال بارز على ذلك.

خيار نباتي ودود: KP Dry Roasted Peanuts

ما هو الجيلاتين؟

يظهر الجيلاتين في العديد من قائمة المكونات ولكن ما هو مصنوع بالفعل؟

وفقًا لـ PETA ، يأتي الجيلاتين من جلد وأوتار وأربطة وعظام الخنازير والأبقار التي تُغلى في الماء.

إنه غني بالكولاجين ويستخدم بشكل شائع كعامل تبلور في الحلويات والغطس والزبادي والحلويات وأعشاب من الفصيلة الخبازية.

يضرب الجيلاتين مرة أخرى - هذه المرة في الخضروات المجمدة بما في ذلك Green Giant's Broccoli و Carrot Steamers - متوفر فقط في الولايات المتحدة.

في المملكة المتحدة ، احترس من عبوات الخضار التي تحتوي على مكونات أخرى ، بما في ذلك Birds Eye's Steamfresh Penne و Broccoli ، والتي تحتوي على مصل اللبن.

خيار نباتي وصديق نباتي: مزيج الخضار الأساسي من ويتروز

السكر ليس أبيضًا بشكل طبيعي ، ومن أجل الوصول إلى هذا اللون ، يقوم بعض المصنِّعين بمعالجته باستخدام الفحم العظمي - غالبًا ما يشار إليه باسم "الكربون الطبيعي".

وفقًا لـ PETA ، تحصل ماركات السوبر ماركت على السكر من عدة مصافي مختلفة ، مما يجعل من المستحيل معرفة ما إذا كان قد تمت تصفيته باستخدام الفحم العظمي.

خيار صديق للنباتيين: سكر تيت ولايل ، وكذلك جميع أنواع سكر البنجر.

كما هو الحال مع الشوكولاتة ، تحتوي الكثير من رقائق البطاطس على مسحوق مصل اللبن الذي قد يحمل آثارًا من المنفحة.

على سبيل المثال ، يسرد Walkers بوضوح "مصل اللبن" في قائمة المكونات على ظهر بعض عبواته الهشة ، مثل نكهة الطماطم بالكاتشب.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم نقع البعض الآخر في الشحم (الدهون من الأنسجة الغشائية في الماشية) - وهي مادة استخدمتها ماكدونالدز لطهي البطاطس المقلية حتى عام 1990.

خيار مناسب للنباتيين: رقائق شيدر سينسبري وبصل سبرينج

خيار نباتي صديق: Walkers Salt & amp ؛ نكهة الخل.

يتكون بارميجيانو ريجيانو أو بارميزان (على اليسار) من منفحة حيوانية.بعض أنواع الجعة والبيرة مثل غينيس (يمين) تحتوي على جزيئات من مثانة الأسماك ، والمعروفة باسم isinglass ، فيها

يتم استخدام Isinglass أو المثانة السمكية كجزء من عملية التصفية في العديد من أنواع النبيذ ، وكذلك بعض أنواع الجعة والبيرة.

قال ممثل عن Cloudy Bay لـ MailOnline: "غالبية النبيذ ليست نباتية / نباتية."

نظرًا لأن كمية isinglass المستخدمة دقيقة جدًا ، فإن العنصر نفسه غير مدرج كجزء من المكونات.

نباتي أم نباتي؟

النباتيون لا يأكلون أي حيوان. وهذا يشمل الخنازير والدجاج والأبقار وحيوانات البحر وكل حيوان آخر.

بالإضافة إلى عدم تناول أي لحم حيواني ، لا يأكل النباتيون أيضًا منتجات الألبان أو البيض أو أي منتج آخر مشتق من حيوان.

يتجنب النباتيون أيضًا استخدام المنتجات التي تم اختبارها على الحيوانات أو المصنوعة من جلود الحيوانات.

أخبرنا متحدث باسم غينيس: 'Isinglass منتج ثانوي لصناعة صيد الأسماك.

نحن نستخدم Isinglass في إنتاج موسوعة جينيس كعامل تغريم للمساعدة في إزالة الخميرة من البيرة.

في حين أن عملية التخمير تزيل الغالبية العظمى من Isinglass أو كلها ، فإننا نقبل أن بعض الآثار الصغيرة لـ Isinglass قد تبقى في المنتج النهائي.

"نحاول حاليًا تقييم تأثير سمعة Isinglass على علامتنا التجارية ومنتجنا وما إذا كان ينبغي الاستثمار لإزالة هذا العنصر من عملية التخمير لدينا."

خيار نباتي ودود: كالسبيرج وبدويايزر.

غالبًا ما تحتوي الأطعمة الملونة بصبغة حمراء طبيعية على اللون القرمزي المصنوع من خنافس مطحونة

في حين أنه قد يحتوي على التوفو ، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي للعديد من النباتيين ، إلا أن حساء ميسو يصنع في كثير من الأحيان من الداشي (الماء والمجفف وعشب البحر ورقائق السمك) ، وهو العمود الفقري لمعظم المأكولات اليابانية.

داشي هو ما يعطي حساء ميسو ، ومعظم أنواع الحساء اليابانية الأخرى ، نكهة أومامي القوية.

خيار نباتي صديق للنباتيين: شوربة ميسو سريعة التحضير من Clearspring

إنها حقيقة غير معروفة لكن بارميجيانو ريجيانو أو بارميزان ، لا يعتبر أصليًا إلا إذا كان مصنوعًا من منفحة حيوانية.

هذه لائحة صارمة تشير إلى أن الجبن هو في الواقع جبن بارميزان. منفحة العجول تظهر أيضًا في بيكورينو رومانو ، جرانا بادانو وجورجونزولا.

تحتوي أنواع أخرى من الجبن أيضًا على البيبسين ، وهو إنزيم مأخوذ من معدة الخنازير.

خيار مناسب للنباتيين: Organic Valley Parmesan

خيار صديق للنباتيين: Violife Prosociano ، الذي لا يحتوي على منتجات ألبان وبدلاً من ذلك يعتمد على دهون جوز الهند.

ما لم يتم تحديد ذلك ، لا تفترض أبدًا أن حساء ميسو نباتي لأن المرق يمكن أن يحتوي على رقائق السمك

إضافة مفاجئة إلى هذه القائمة. في حين أن التين ليس لحومًا ، إلا أنه قد يحتوي على حشرات مثل الدبابير الميتة فيها.

يحدث هذا عندما يقوم دبور بتلقيح تين ويعلق داخل الفاكهة ويموت هناك.

ومع ذلك ، عندما تقضم التين ، لن تتمكن من رؤية الدبور الميت الموجود بداخله لأن إنزيم في الفاكهة يحول الدبور إلى بروتين.

موارد الخضروات

Dummies.com - يسرد جميع المكونات الحيوانية المخفية في الطعام

المجتمع النباتي - صحائف حقائق مفيدة عن الجبن والمنتجات الأخرى

بارنيفور - قائمة شاملة عن أنواع البيرة النباتية والنباتية والنبيذ والمشروبات الروحية.

نادي الوصفات النباتية - معلومات منظمة عن الشركات الصديقة للنباتيين.

نباتي بطريق الخطأ - يسرد حساب Tumblr الأطعمة التي لم يتم تحديدها تجاريًا على أنها نباتية ولكنها آمنة للاستهلاك من غير اللحوم.

قم دائمًا بشراء الموز العضوي حيث يتم رش الموز غير العضوي بمبيد الآفات الذي قد يحتوي على أجزاء حيوانية.

وفقًا لـ Science Daily ، فإن مبيد الآفات Chitosan ، الذي يحارب البكتيريا ويمنع الموز من النضج المفرط ، مصنوع من قشور الجمبري وسرطان البحر.

لذلك ، على الرغم من أن الموز نفسه ، مثل التين ، لا يزال ثمرة ، فإن المركب المستخدم لإطالة عمره مصنوع من مادة حيوانية.

خيار نباتي ودود: أي شيء عضوي

تحتوي هذه ، خاصةً الإصدارات الخالية من الدهون مثل Muller Light ، على الجيلاتين لإضافة قوام أكثر دسمًا وأكثر ثراءً.

يُنصح النباتيون بقراءة الملصق بعناية قبل شراء علامة تجارية جديدة.

قال متحدث باسم مولر لـ MailOnline: `` نحن نقدم للمستهلكين مجموعة من المنتجات ، من خيارات صحية خالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية إلى الحلويات السميكة والدسمة اللذيذة.

"يتم عرض جميع المعلومات والمكونات الغذائية ، بما في ذلك الجيلاتين ، على العبوة حتى يتمكن المستهلكون من اتخاذ أفضل خيار لهم."

خيار مناسب للنباتيين: زبادي Rachel's العضوي على الطريقة اليونانية

خيار نباتي صديق: تيسكو خالي من الزبادي الطبيعي

يتم أحيانًا رش الموز غير العضوي بمبيد حشري مصنوع من المحار

غالبًا ما لا تحتوي الحلويات الحمراء أو أي أطعمة أخرى ملونة بصبغة حمراء طبيعية على منتجات حيوانية.

يأتي الكارمين ، المصنوع من خنافس ميتة مطحونة ، عندما تغلي الحشرات بكربونات الصوديوم أو الأمونيا ، والتي تنتج بعد ذلك صبغة حمراء زاهية جذابة.

الكثير من الحلويات الأخرى ، بما في ذلك Bassett's Jelly Babies و Marks & amp Spencer's Percy Pigs ، تحتوي على جيلاتين لحم الخنزير.

خيار صديق للنباتيين والنباتيين: Marks & amp Spencer's Veggie Percy

بهار يجد طريقه إلى العديد من الأطعمة والمشروبات (بلودي ماري ، أي شخص؟) صوص ورسيستيرشاير مصنوع من الأنشوجة.

ما هو الداشي؟

داشي عبارة عن مخزون للطهي يشكل أساسًا للعديد من الحساء الياباني بما في ذلك حساء ميسو.

إنه مخزون خفيف مصنوع من kombu (عشب البحر المجفف الصالح للأكل) والماء ورقائق andbonito (رقائق السمك).

معبأة مع أومامي ، يمكن أيضًا صنع المرق بدون رقائق البونيتو ​​، ولكن قد تحتاج إلى إضافة التوابل إلى طعامك لأن داشي جيد (غير نباتي) يحتوي على الكثير من أومامي بحيث لن تحتاج إلى ملح طعامك.

مثل الداشي في ميسو ، يمنحها السمك الموجود في الصلصة نكهة أومامي ، وهو ما يمنح الطعام طعمًا أكثر مذاقًا.

خيار نباتي ودود: صلصة بيونا ورسيستر

أي عصير برتقال يدعي أنه "صحي للقلب" هو الجاني الحقيقي هنا. غالبًا ما تعني هذه الادعاءات أن العصير يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تأتي من زيوت السمك.

إذا أعلن عصير البرتقال أنه يحتوي على أوميغا 3 ، يجب على النباتيين التحقق من مصدرهم.

خيار صديق للنباتيين والنباتيين: عصير برتقال بريء

هناك عدد من الحبوب المغلفة بالسكر في السوق والتي تحتوي على جيلاتين اللحم البقري المستخرج من الجلد والعظام والأنسجة الضامة للحيوانات.

على سبيل المثال ، يحتوي القمح المجمد من Kellogg على جيلاتين اللحم البقري لجعل السكر يلتصق بالحبوب. تعتبر Pop Tarts مثالاً آخر

يتكون البروتين من غليان أجزاء حيوانية في الماء ويظهر كعامل ربط في العديد من المنتجات.

خيار نباتي مناسب: Weetabix Weetos

خيار صديق للنباتيين: البلد الأردني كريسب

الفطائر والمعجنات الجاهزة

تُصنع هذه أحيانًا من شحم الخنزير ودهن الخنزير المصنوع بدلاً من الزبدة ، وهو منتج ألبان ، حيث أن الأول يكلف أقل بكثير من الأخير ، وله عمر تخزين أطول.

تشمل الأمثلة ماركات معينة من معجنات ويتروز ، بما في ذلك Schar Shortcrust Pastry ، بالإضافة إلى بعض منتجات Bird's Eye puff pastry.

خيار مناسب للنباتيين: معجنات دورست

نسخة صديقة للنباتيين: Jus Rol's Shortcrust Pastry Block

تقليديا مصنوعة من مسحوق جذر الخطمى ، تستخدم معظم المنتجات المصنعة تجاريًا الآن الجيلاتين في وصفاتهم.

المزيج الغني بالكولاجين هو ما يعطي الحلاوة ملمسًا قويًا ونطاطًا.

خيار نباتي ودود: Freedom Marshmallows

ساكلا كلاسيك ريحان بيستو (يسار) يحتوي على الجبن المصنوع من بطانة معدة العجول. الأنشوجة موجودة في قائمة مكونات صلصة ورسيستيرشاير (يمين)

ما لم يكن هناك رمز "نباتي" واضح على الزجاجة ، فإن البيستو ، في حين أنه قد يبدو وكأنه منتج مثالي صديق للخضروات ، في الواقع ليس كذلك.

غالبًا ما تحتوي صلصة الريحان والصنوبر على Pecorino Romano و Grana Padano ، وكلاهما مصنوع من بطانة معدة العجول.

قال متحدث باسم Sacla لـ MailOnline: `` يحتوي بيستو الريحان الكلاسيكي لدينا على Grano Padano ، وهو جبن إيطالي تقليدي مصنوع من منتجات حيوانية. يتكون البيستو من مكونات إيطالية تقليدية.

ومع ذلك ، فنحن على دراية بالأشخاص النباتيين ، ولهذا السبب قمنا بتطوير نوعين من البيستو مناسبين للخضروات.

"أحدهما هو البيستو العضوي ، وقد أطلقنا مؤخرًا بيستو خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان والذي وصل إلى الرفوف في مارس وهو مناسب للنباتيين والنباتيين."

خيار نباتي ودود: Sacla خالية من No 9 Pesto

تستنتج بيتا: `` يجب على الأشخاص الذين يرغبون في تجنب مثل هذه الأشرار التأكد من قراءة قائمة المكونات على المنتجات التي يشترونها.

وبالطبع ، إذا أخذنا في الاعتبار الممارسة المعتادة المتمثلة في قتل الذكور من الكتاكيت التي تولد في صناعة البيض وحقيقة أن الأبقار تُذبح بعد إنفاق أجسادها منذ سنوات من استخدامها كآلات حليب ، فإن الطعام الوحيد الذي هو حقًا نباتي هو طعام نباتي.

. والأغذية التي لا تحتوي على منتجات حيوانية

قامت PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) مؤخرًا بتجميع قائمة بالأطعمة الصديقة للنباتيين لمساعدة النباتيين على التنقل في غابة السوبر ماركت.

هاريبو - شرائط قوس قزح الحامضة ، لفات قوس قزح الحامضة

شوكولاتة كادبوري بورنفيل سادة

الأخضر والأسود - الشوكولاتة الداكنة والبندق والكشمش والزنجبيل ومايا جولد والإسبريسو والفلفل الحار والليمون والنعناع

Lindt Excellence - 70٪ ، 85٪ و 90٪ شوكولاتة داكنة

ماركس وسبنسر فيجي بيرسي في تويست وكولين حلويات كاتربيلر الحامضة

ووكرز - ملح وخل ، مملح جاهز ، كوكتيل روبيان ، صلصة ورسيستر ، كرينكلز سيمبلي مملح ، شيب ستيك ، نكهة الملح والخل

مكويز - ملح وخل الشعير ، ملح البحر المطلق ، فلفل أسود ، دجاج باربيكيو ألتيميت ، ستيك مشوي وعصير بيري بيري

سكيبس كوكتيل روبيان تنجلي

صن بايتس - فلفل حلو ، عادى

برينجلز - أصلي ، باربكيو ، بابريكا ، سموكي بيكون

حلقات الهولا - عادى ، ملح وخل ،

رقائق الغلاية - مملحة قليلاً وملح البحر وخل بلسمي وملح البحر وحبوب الفلفل الأسود المطحون.

Tyrrells Veg Crisps (جميع النكهات باستثناء Crinkly Veg)

دوريتوس - مملح قليلاً ، فلفل حار

Tesco Bacon Rashers Snacks و Sainsbury’s Bacon Crispies والعديد من الوجبات الخفيفة الأخرى ذات العلامات التجارية الخاصة

فشار ميتكالف النحيف - سويت اند سولت ، ملح البحر ، وسابي جليز ، سينما سويت

Butterkist - سويت سينما ستايل ، حلو ومملح ، فشار ميكروويف مملح

بسكويت نيرن - شوفان بقطع الشوكولاتة الداكنة وشوفان جذع الزنجبيل وتوت مختلط الشوفان والفواكه والتوابل خالية من القمح

McVitie’s - مكسرات الزنجبيل ، كعكة فواكه ، لفائف التين ، هوبنوبس ، شوكولاتة تشيب هوبنوبس

مستر كيبلينج - فطائر التفاح والكشمش الأسود ، مربى التارت ، تارت تريكل

خليط كيك بيتي كروكر - سوبر مويست ، طعام الشيطان ، الفانيليا ، الشوكولاتة ، كعكة الجزر

Jus-Rol Bake-It-Fresh Pain au الشوكولاته

مسحوق الكاسترد التقليدي للطيور

بسكويت اللوتس بالكراميل الناعم

انتشار الفول السوداني بالشوكولاتة SunPat

انتشار بسكويت تيسكو بوربون

تتصدر هيرشي ريس شيل

توت العليق من سينسبري

نودل بوت - لحم بقري وطماطم ، بومباي باد بوي ، حلو وحامض ، ستيك باربيكيو برازيلي ، لحم بقري تشيلي ، تشاو مين الصيني ، دجاج بيري بيري ، ضلع ستيكي


كاسترد بيري صغير

تُصنع فطائر التوت التقليدية عن طريق خبز قشرة من عجينة البسكويت ، وعندما يكون باردًا ، احشوها بالكاسترد ، وترتيب التوت في الأعلى ، وإنهائها بطبقة زجاجية. ومع ذلك ، فمن الأسهل ، والأسرع ، وأقل سعرات حرارية لعمل هذه الوصفة بدون العجين. يُسكب الكاسترد في قوالب سوفليه فردية أو أوعية زجاجية صغيرة ويعلوها التوت المزجج بمربى التوت الخالي من البذور. ستعمل هنا أي قوالب صغيرة بسعة نصف كوب تقريبًا تكفي للعمل في غرفة الطعام.

كريم المعجنات

  • 1 1/4 كوب نصف ونصف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 2 صفار بيض كبير
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 4 حبات فراولة وسط
  • 1 وعاء صغير (حوالي 6 أونصات) من التوت
  • 1/4 كوب مربى توت بدون بذور
  • 4 أغصان من النعناع الطازج للتزيين (اختياري)
  • ملفات تعريف الارتباط المشتراة من المتجر (اختياري)

لتحضير كريمة المعجنات: يُغلى النصف ونصف الفانيليا في قدر صغير. في هذه الأثناء ، يُمزج صفار البيض والسكر في وعاء متوسط ​​الحجم بمخفقة. نضيف الدقيق إلى الصفار ونخلطه جيداً بالمضرب. يُسكب المزيج الساخن في مزيج الصفار ويُخفق فيه. يُسكب المزيج بالكامل مرة أخرى في القدر ويُغلى المزيج مع الخفق حتى يتكاثف. يُغلى لمدة 10 ثوانٍ أطول ، يُرفع عن النار ويُبرد.

عندما تكون جاهزًا لتجميع الحلويات ، قسّم الكريمة على أربعة قوالب من 1/2 كوب. قطّع كل فراولة بالطول إلى 6 إلى 8 شرائح وضع الشرائح لأعلى حول حافة القوالب بحيث تمتد الأطراف قليلاً إلى ما وراء الحافة. رتبي طبقة من التوت فوق الكريمة في كل قالب داخل حدود الفراولة. سخني مربى التوت لمدة 10 ثوانٍ في الميكروويف إذا كان صلبًا جدًا لاستخدامه كطلاء زجاجي وقم بتغطية التوت بالمربى. يُزين بأعواد النعناع في حالة الاستخدام. تقدم مع ملفات تعريف الارتباط ، إذا أردت.


عجين الفطير

نضع الدقيق ورشة ملح في الخلاط. قم بتشغيله وصب 150 مل من الماء بثبات. عندما تتماسك العجينة ، غطها بورق لاصق واتركها تبرد لمدة 20 دقيقة.

ادهن السطح بقليل من الدقيق وافرد العجينة على شكل دائرة طولها 25 سم. ضعي الزبدة بين قطعتين من ورق الخبز وقم بتليينها عن طريق النقر عليها بمسمار العجين. قطّع الزبدة إلى نصفين وكرر العملية حتى تصبح الزبدة طرية لكن لا تزال باردة. إعادة تشكيل بحجم بطاقة بريدية تقريبًا.

توضع الزبدة في منتصف العجينة وتُطوى على الجانبين الأيمن والأيسر من الدائرة ، متداخلة في المنتصف. اضغط على العجين بمسمار العجين لجعله أطول ثم ضع علامة طفيفة على الثلث. اطوِ الثلث السفلي لأعلى لتغطية الثلث الأوسط والثالث العلوي لأسفل. تُغلق العجينة برفق بالضغط على الحواف بمسمار العجين. أعط العجينة ربع لفة.

افردي العجينة على شكل مستطيل طويل (18 × 38 سم تقريبًا) ، مع الحفاظ على حوافها مربعة والجوانب مستقيمة. ضع علامة على العجينة إلى الثلث مرة أخرى ، واطوِ الثلث السفلي لأعلى والثالث العلوي لأسفل. تغلق الحواف وتعطي العجينة ربع لفة. كرر مرة أخرى ، غطيها واتركها تبرد لمدة 20 دقيقة.

كرر الخطوة الرابعة مرتين أخريين ، مع البرودة في كل مرة. يبرد لمدة ساعة قبل الاستخدام.
شاهد فيديو المعجنات المنفوخة الخاص بنا للحصول على برنامج تعليمي عن الطعام الجيد.


جو ديفي

تم تشخيص مغني موسيقى الريف جو ديفي بـ COVID-19 ، كما قال سكوت آدكنز ، وكيل الدعاية له. وكالة اسوشيتد برس في 27 مارس 2020. في بيان صدر لـ صخره متدحرجهوكشف الموسيقي البالغ من العمر 61 عامًا: "أنا تحت رعاية أخصائي طبي وأتلقى حاليًا العلاج. نطالب أنا وعائلتي بالخصوصية في هذا الوقت. نود تذكير الجمهور وجميع المعجبين بي بتوخي اليقظة ، حذر وحذر خلال هذا الوباء ".

ومع ذلك ، بعد يومين من الإعلان ، توفي ديفي بحزن. ورد في بيان نُشر على موقع Instagram الرسمي الخاص به "وفاة أسطورة موسيقى الريف جو ديفي الحائز على جائزة جرامي اليوم الأحد 29 مارس بسبب مضاعفات فيروس كورونا (COVID-19)". "عائلته تطلب الخصوصية في هذا الوقت".

وفقا له غراند أولي أوبري الملف الشخصي ، الذي تم إدخاله فيه في عام 1993 ، كان لدى Diffie "أربعة ألبومات ذهبية وبلاتينية ، و 17 من أفضل 10 أغاني وأكثر من 6 ملايين في مبيعات قياسية". اشتهر ديفي ، الذي ألغى سابقًا العروض وسط تفشي فيروس كورونا ، بسلسلة من أغاني التسعينيات ، بما في ذلك "Pickup Man" و "Honky Tonk Attitude" و "Third Rock From The Sun" و "Prop Me Upside The Jukebox ، "و" جون دير جرين ".

ومنذ ذلك الحين ، لجأ عدد من أقران ديفي إلى وسائل التواصل الاجتماعي للتعبير عن تعازيهم. وصفت Trace Adkins ديفي بأنها "واحدة من المطربين العظماء على الإطلاق" ، بينما كتب جرانجر سميث ، "إليكم رجل البيك أب. لقد ألهمت جيلًا كاملاً من مطربي الريف وقبلتنا جميعًا بلطف وامتنان ودلاء من المواهب."


في النهاية ، بدأت تشيلسي كلينتون في إضفاء مزيد من الذوق على ملابسها

في هذه اللقطة من مباراة تنس في دورة الألعاب الأولمبية لعام 2000 في سيدني بأستراليا ، كانت تشيلسي كلينتون تتألق كثيرًا بمظهرها أكثر من المعتاد ، بما في ذلك بلوزة واقية من الذراعين وتنورة بطول الركبة. على الرغم من ذلك ، كان الركل الحقيقي للمجموعة هو النظارات الشمسية التي ارتدتها الراد والتي جعلت الطالبة في جامعة ستانفورد آنذاك تبدو وكأنها طفلة جامعية رائعة كما كانت في ذلك الوقت.


تزايد الفلفل

الفلفل الحلو هو محصول طري ودافئ وأحد أقارب الطماطم. إليك كيفية زراعة الفلفل الحلو وزراعته في حديقتك!

يقاوم الفلفل معظم آفات الحدائق ويقدم شيئًا للجميع: حار أو حلو أو حار ومجموعة متنوعة من الألوان والأشكال والأحجام. في هذه الصفحة ، نركز على النمو الفلفل الحلو.

على عكس إخوانهم الحارة ، الفلفل لا يحتوي على الكابسيسين، وهو المركب الذي يعطي الفلفل الحار مثل فلفل الهالبينو لاذع وحرارة.

أسئلة شائعة عن الفلفل الحلو

هل الفلفل ذو الألوان المختلفة يأتي من نباتات مختلفة؟

والمثير للدهشة أن الفلفل الأخضر والأحمر الذي نراه عادة في محلات السوبر ماركت هو في الواقع نفس الفلفل الذي سمح للفلفل الأحمر أن ينضج على النبات لفترة أطول ، مما يغير لونه ويسمح له بتطوير محتوى أعلى من فيتامين سي. تميل الفلفل الأكثر نضجًا أيضًا إلى أن تكون أكثر حلاوة من نظيراتها الخضراء.

ومع ذلك ، هناك عدد غير قليل من أنواع الفلفل ، بما في ذلك الأرجواني والأصفر والبرتقالي والأبيض والبني.

هل يوجد فلفل ذكر وأنثى؟

هناك أسطورة شائعة تنص على أن ثمار الفلفل يمكن أن تكون ذكرًا أو أنثى - والفرق بينهما هو أن ذكر الفلفل لديه 3 نتوءات في القاع وهو أفضل للطهي ، بينما تمتلك إناث الفلفل 4 نتوءات ، ولديها بذور أكثر ، وهي أحلى ، وهي أفضل للأكل نيئًا. هذا ليس صحيحا! فاكهة الفلفل ليس لها جنس وأي فرق واضح بين الفاكهة هو ببساطة نتيجة لظروف النمو أو التنوع.


المعكرونة السريعة والحمص

Pasta e ceci (المعكرونة والحمص) هو أحد أكثر الأطباق شهرة في روما ، وهو الطبق الوحيد الضروري جدًا بحيث يظهر في أيام الثلاثاء والجمعة في تقويم الوجبات غير الرسمي. * وعلى الرغم من عدم وجود طريقتين متطابقتين لجعله (عذر جيد لقضاء عدة أسابيع في روما لتجربتها جميعًا ، إذا سألتني) ، فإن مبادئ الوصفة التوجيهية الخام متسقة إلى حد ما: قاعدة سوتيه من الثوم وأحيانًا البصل والكرفس والجزر والتوابل التي يضاف إليها الحمص والماء أو مرق طبخ الحمص والمعكرونة. بعضها مرق أكثر مثل الحساء ، والبعض الآخر يمزج بعض الحمص للحصول على قاعدة أكثر سمكًا ، والبعض الآخر مع إكليل الجبل أو المريمية ، وبعضها خفيف والبعض الآخر ثقيل على الطماطم.ثم جاءت نسخة Victoria Granof & # 8217s التي اجتاحت الإنترنت على مدار العامين الماضيين حيث تسربت كلمة منها من كتاب طهي الحمص الخاص بها (الذي يتجاوز الحمص بطرق لا يشتهر بها سوى طاهٍ مشهور من Le Cordon Bleu. قد يفكر مصفف الطعام في) في سلسلة كتب الطهي المكونة من عنصر واحد Short Stack الجميلة.


أراهن أنك تعتقد أن هذا يعني أنه سيكون معقدًا. إنه في الواقع عكس ذلك. يحتوي إصدار Granof & # 8217s على 5 مكونات ، أراهن أن كل واحد في مخزنك الآن ، ويستغرق 20 دقيقة ، ولهذا السبب لا يتم صنعه مرة واحدة فقط. نحتاج جميعًا إلى المزيد من سحر العشاء لمدة 20 دقيقة في حياتنا ، لذا فليس من المستغرب أن تقوم & # 8217s بالفعل بجولات الويب من Food52 إلى العشاء: قصة حب.

يمكن القول أيضًا إن هناك القليل الذي يمكنني إضافته إليه: لماذا العبث بالكمال؟ لكنني وجدت شيئين صغيرين على طول الطريق: الأول هو أنه في المرة الأولى التي قررت فيها أنني أريد أن أصنعها (كما تعلمون ، بعد 5 دقائق من القراءة عنها ، فإن هذه الوصفة لها هذا التأثير على الناس) اكتشفت أنني لم أمتلك & # 8217t أي معكرونة صغيرة حولها باستثناء الحلقات الصغيرة المألوفة لأي شخص يأكل أو يتمنى أن يأكل (أنا!) Spaghetti-Os يكبر ، فإن Os الصغير هو شكل رسمي من المعكرونة يسمى annellini. هل اشتريتها في الأصل مع تطلعات غامضة للهندسة العكسية للأشياء المعلبة؟ أتراهن. ولكن بعد أن رأيت مدى السرعة التي يلتهم بها أطفالي هذا الطبق المتشابه (وهو رائع جدًا في الترمس لتناول طعام الغداء أيضًا ، لذا استمر ومضاعفته) ، يسعدني أنني لم أحصل عليه بعد.

الشيء الثاني هو القليل من الإنهاء الإضافي الذي أقوم به عندما يكون لدي دقيقة أو دقيقتان إضافيتان. بدلاً من مجرد رش زيت الزيتون في الأعلى ، كما هو معتاد ، أحب تسخينه ببعض الثوم المفروم الإضافي ، وأوراق إكليل الجبل المفروم ، والملح ورقائق الفلفل لمدة دقيقة للحصول على نكهة لذيذة ومقرمشة قليلاً ، وأزيز بشكل كبير ، و بديل لجبن البارميزان أو البيكورينو المعتاد ، وهو أمر غير مرحب به هنا ، ولكن ليس بنفس القدر من الديناميكية.

* يرجى ملاحظة: 80٪ مما أعرفه عن الطبخ الروماني ، وخاصة المعكرونة ، لقد تعلمت من رائعة Rachel Roddy ، يرجى عدم تفويت عمود Guardian أو المدونة أو الكتب الخاصة بها ولكن حذر من أنك قد تشتري تذاكر إلى روما بعد ذلك بخمس دقائق ، وهو ما فعلناه في الأساس في عام 2013. (نسبة الـ 10٪ الباقية من كتّاب طعام غير روديين وتم جمع الـ 10٪ المتبقية في تلك الإجازة).

سريع المعكرونة والحمص / المعكرونة e Ceci

  • حصص: 2 إلى 3 ، قليلاً من 1 إلى 2 ، بسخاء
  • زمن: 20 دقيقة
  • مصدر:مقتبس قليلاً من فيكتوريا جرانوف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مقشر ومهروس
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا أو رقائق فلفل أحمر حسب الرغبة
  • 1 1/2 كوب من الحمص المطبوخ (من علبة 15 أونصة ، مصفاة ومضمضة)
  • 1/2 كوب (2 أونصة أو 55 جرام) معكرونة ديتاليني غير مطبوخة (أو أي شكل صغير آخر أستخدمه أنيليني)
  • 2 كوب (475 مل) ماء مغلي (تحديث: في الواقع أنا فقط أستخدم الصنبور ، وليس الماء المغلي)
لانهاء

تحضير الزيت النهائي: سخني 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في صوص صغير - أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة مع ما تبقى من فص ثوم ، وإكليل الجبل ، ورشة أو اثنتين من الملح ورقائق الفلفل ، حتى يرفع الأزيز عن النار. بمجرد أن يبدأ الثوم بالتلوين. قم برشها فوق أوعية المعكرونة وتناولها على الفور.



تعليقات:

  1. Tayt

    وما هو سخيف؟

  2. Winton

    هذه الرسالة الثمينة

  3. Elpenor

    في رأيي ، قال شخص ما بالفعل ، لكن لا يمكنني مشاركة الرابط.

  4. Foma

    أعتذر ، لكن الأمر لا يقترب مني تمامًا. هل يمكن أن تظل المتغيرات موجودة؟

  5. Kigakus

    أقدم لكم محاولة البحث في Google.com وستجد جميع الإجابات هناك.

  6. Aegelmaere

    في رأيي أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  7. Amblaoibh

    هذه الفكرة الجيدة جدا ستكون مفيدة.



اكتب رسالة