وصفات تقليدية

شهداء بالكاكاو

شهداء بالكاكاو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • حوالي 600 مل من الماء
  • 200 غ من البسكويت المملح بالفانيليا
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 3-4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 100 جرام جوز
  • قرفة
  • esenta de rom

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة الشهداء بالكاكاو:

اغلي الماء مع السكر حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُضاف الكاكاو ومسحوق القرفة وخلاصة الروم. ثم نضيف البسكويت المملح (الكامل أو المكسور) والجوز المفروم.

اتركيها تغلي لبضع دقائق أخرى لتليين البسكويت المملح. إطفاء النار ووضع غطاء عليها لتضخيم المعجنات.


كعكات محاكة بالجوز والكاكاو

تخلط بملعقة سيليكون حتى تذوب جميع المكونات. ارفعي القدر عن النار وقسّمي الكريمة إلى جزأين متساويين واتركيهما ليبرد.

ضعي في وعاء 380 مل من الحليب الفاتر وملعقة كبيرة من السكر وطحني بأصابعك 50 جم من الخميرة الطازجة. يقلب بمضرب حتى تذوب الخميرة. اترك الخميرة لتنشط لمدة 10 دقائق.

في وعاء كبير ضعي 850 غ من الدقيق ، قشر ليمون مبشور ، ملعقة صغيرة مبشورة من الملح واخلطيهم.

ثم اسكب الخميرة المنشطة في الوعاء.
في وعاء ، ضعي بيضتين ، 2 صفار بيض ، 150 جم من السكر وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. تخلط جيدا بالمضرب. صب باقي المكونات في الوعاء.

تخلط مع منديل. عندما يندمج الدقيق ، أضيفي شريحتين 240 غرام من الزبدة المذابة وضعيها في درجة حرارة الغرفة.

ثم اعجن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تنفصل العجين عن جدران الحبوب ، وتصبح مرنة ولا تلتصق باليدين.

اتركي العجينة لتنتفخ لمدة ساعة مغطاة بغشاء بلاستيكي أو منشفة مطبخ نظيفة في مكان دافئ.

انزع ورق القصدير وانقل العجينة إلى طاولة عمل مطحونة بالدقيق. نقسم العجينة إلى جزأين متساويين (سنقوم بإعداد كعكتين).

شكلي من كل قطعة عجين ورقة رقيقة قدر الإمكان. استخدم الاعصار.

دهن كل صفيحة عجين مكونة مسبقًا بكريمة الشوكولاتة.

يرش 125 جم من الجوز المطحون على كل ورقة.

تُلف ورقة العجين بإحكام وتُغلق بإحكام من الأطراف. ثم قطع بالطول إلى النصف.

اقلب الأجزاء فوق بعضها البعض (لف بعضها البعض).

ضع الكوزوناكس في صواني مبطنة بورق الخبز. اتركيه للارتفاع لمدة 30-40 دقيقة.

ضع الصواني في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 50-55 دقيقة. أخرج الكوزوناكس من الفرن.
في وعاء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من العسل مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
باستخدام فرشاة ، دهن الكعك بالشراب وهو دافئ.

قم بإزالة الكوزونات من الصواني واتركها لتبرد على رف سلكي.

فيديو وصفة كعكة ملفوفة بالجوز والكاكاو أدنى:


كيف تصنع كريم زبدة الكاكاو للقواقع؟

أذابت 150 جرامًا من الزبدة وانتظرت حتى تبرد. في وعاء ، قمت بخلط مسحوق الكاكاو مع السكر لتفتيت الكتل. ثم أضفت الزبدة المذابة والفانيليا وخلطت كل شيء بملعقة. لقد حصلت على تركيبة كريمية ناعمة.

كيف تملأ وتدير هذه الحلزونات بكريمة الكاكاو؟

قمت بنشر عجين الفطير على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق. كانت الورقة تقريبًا. 1 سم. لقد دهنته بكل كريمة الكاكاو أعلاه.

ثم قمت بلف الورقة بعناية من أحد الجوانب الطويلة وحصلت على لفة.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

كيف تقطع اللفائف الحلزونية أو الحلزونات المحشوة؟

لقد قطعت اللفة إلى شرائح سميكة تقريبًا. 3.5 سم. كان لدي 16 حلزونًا مع كريمة الكاكاو.

وضعتها بعناية في صينية كبيرة (33 & # 21542 سم) مبطن بورق الخبز. يجب أن يكون للحلزونات مسافة بينها لأنها ستنمو عند خبزها.

ضربت بيضة مع رشة ملح وملعقة كبيرة من الحليب البارد ودهن الحلزون بها. غطيتهم بغلاف بلاستيكي (كيس) وتركتهم يتخمرون لمدة 10 دقائق في المقلاة.

خبز الحلزون وتقديمه مع كريمة الكاكاو

في هذه الأثناء ، قمت بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية (تسخين + أسفل + تهوية). أضع الصينية مع القواقع في الفرن وأخبزها لمدة 25-30 دقيقة عند 170 درجة مئوية. من الأفضل مشاهدة درجة تحول القواقع إلى اللون البني والتأكد من أنها لا تحترق. مستعد!

لقد نمت هذه الحلزونات مع كريمة الكاكاو جيدًا وفتحت! مثل الورد المزهر.

العجين مثير: قشرة مقرمشة قليلاً ، طبقات عجين منتفخة ولب طري ورقيق. كانت كريمة الكاكاو بالزبدة مشربة في هذه اللوالب وأعطتها طعمًا ورائحة رائعة! لقد أحببنا حقًا الساخنة والباردة.

بعد التبريد الكامل ، يمكن حفظ الحلزونات ملفوفة جيدًا لمدة يوم أو يومين بمنشفة نظيفة من الكتان أو القطن أو القنب.

إذا كنت مغرمًا بالقواقع ذات الحشوات المختلفة ، فأنا أتركك مع الوصفة الحلزونية الفيينية مع الجوز والبندق والثلج & # 8211 انظر هنا.

أو رولات القرفة & # 8211 انظر هنا.

أعتقد أنني جعلتك تشتهي هذه الحلزونات مع كريمة الكاكاو وأنك ستختبر وصفتنا لعجينة الفطائر الحلزونية الرقيقة!


مطبوخ بالحب

وحصلت على هذه الكعك بدون أي خطة مسبقًا. لم أكن أعتقد أنني سأصنع كعكة اليوم. لهذا ظهرت كعكة بالكاكاو والسكر. لأنه لم يكن لدي أي شيء آخر في متناول اليد للحشو. إنه جيد بهذه الطريقة أيضًا.

من أجل العجينة الرائعة التي قلبتني على ظهري (انظر إلى الصورة على الفور وسوف تفهم) ، أضع جميع المكونات في وعاء ، زيت أقل. وقمت بخلطهم جيدًا. إذا كنت تعتقد أن هناك حاجة لمزيد من الدقيق ، فلا تتردد في استخدامه.

لقد أضفت المزيد على طاولة العمل حتى لا تلتصق. عندما يحتوي العجين على كمية كافية من الدقيق ، فإنه لا يلتصق بالمائدة.

ثم أضفت الزيت وفي البداية قمت بخلطه في أكوام. عندما كان الزيت على وشك أن يتكاثف ، قسمت العجين إلى أربعة أجزاء وعجنها بشكل منفصل ، حتى تمت تغطية الزيت بالكامل.

ثم جمعت الأجزاء الأربعة معًا وعجنها حتى تشكلت عجينة رائعة.

في وعاء طويل ، مبطن بالدقيق ، مغطى بغشاء بلاستيكي ، دافئ بين الملاءة واللحاف. وبعد ساعة واحدة & # 8230 & # 8230. ها هي النتيجة!

لقد حافظت على ملصق!

لم يسبق لي أن تضخم العجين مثل هذا! لقد زاد 4 مرات عن الحجم الأصلي ولم أفعل شيئًا مميزًا!

وبعد أن التقطت الصور ، أخرجت الرقاقة وانخفضت / تفرغت ، وسرعان ما وضعت الصور على الفيس بوك (استمرت بضع دقائق جيدة) وبدأ ينمو مرة أخرى.

مع هذه العجينة ، كانت التوقعات عالية!


شهداء مسلوقون

مكونات
للعجينة: 250 جرام طحين ، 120 مل ماء دافئ ، رشة ملح ، ، للشراب: 2 لتر ماء ، رشة ملح ، 300 جرام سكر ، 3 ملاعق عسل ، قشر مقشر من ليمون ، 2 أمبولات من خلاصة الروم ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، 200 جرام حبات الجوز

صعوبة: عالي | زمن: 2 ح


فيديو: ندمت اللي كنت كنحضرو بالطريقة العادية أضيفي القليل من هدا االمكون قبل الإختمار مستحيل تصدق (قد 2022).


تعليقات:

  1. Wireceaster

    أننا سنفعل بدون فكرتك الجيدة

  2. Brarg

    بالتأكيد. كان ومعي. دعونا نناقش هذا السؤال.

  3. Litton

    هذه هي الحل البسيط الرائع

  4. Celsus

    فيما بيننا ، حاول البحث عن إجابة سؤالك في google.com



اكتب رسالة