وصفات تقليدية

شيف ألماني يكتشف كونياك هتلر المخفي

شيف ألماني يكتشف كونياك هتلر المخفي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عثر طاهٍ وصاحب مطعم على متجر هتلر السري للكونياك

طاهٍ وصاحب مطعم ألماني كان يجدد حدائقه عندما وجد مخبأ هتلر السري لكونياك مخفي.

كان الشيف الألماني وصاحب المطعم سيلفيو ستيلزر محظوظًا بما يكفي لشراء فيلا في ساكسونيا وتجديدها ، لكنه وجد مكافأة مفاجئة للغاية عندما اكتشف متجرًا سريًا لكونياك هتلر الذي دُفن على الأرض بالقرب من نهاية الحرب العالمية الثانية.

وفقًا لـ The Local ، تقع فيلا Stelzer في أراضي Wasserschloss Moritzburg ، التي كانت مقر العائلة المالكة في ساكسونيا. في عام 1944 ، كان القصر وأراضيه مملوكين للأمير إرنست هاينريش فون ساكسن. في ذلك الوقت ، جعلت الضربات الجوية على برلين المدينة غير آمنة ، لذلك رتب هتلر إرسال مخازنه الثمينة للأطعمة الفاخرة ، الشمبانيا ، والكونياك إلى الأمير لحفظها.

وبحسب ما ورد أرسل الجيش مئات الصناديق المحملة بالجبن والسلامي والشوكولاتة والسجائر والكحول. ذهب كل الطعام الآن ، بالطبع.

قال ستيلزر: "لم يبق من الطعام. بعد الثامن من أيار (مايو) 1945 ، نهب الجنود الروس كل شيء".

بالنظر إلى أن الطعام كان سيبلغ 76 عامًا على الأقل بحلول هذه المرحلة ، فإن خسارته ليست مأساة. ولكن خلال عملية التجديد ، اكتشف Stelzer الشمبانيا والكونياك مخبأة في كهف سري في الحدائق.

افتتح Stelzer مطعمًا على أرض الفيلا الخاصة به ، لكنه يقول إنه لا يزال غير متأكد مما يجب فعله بالضبط مع كونياك هتلر.


اكتشاف نفق الموت في الحرب العالمية الأولى المخبأ في فرنسا لمدة قرن

منذ سبعينيات القرن الماضي ، لم يكن هناك مثل هذا الاكتشاف المهم من الحرب العظمى في فرنسا. في غابة على تلة ليست بعيدة عن مدينة ريمس ، رقدت جثث أكثر من 270 جنديًا ألمانيًا لأكثر من قرن - بعد أن ماتوا أكثر الوفيات المؤلمة التي يمكن تخيلها.

منسيًا في خضم ارتباك الحرب ، كان موقعهم الدقيق غامضًا حتى الآن - وهو أمر لم تتعجل السلطات الفرنسية والألمانية في توضيحه. ولكن بفضل عمل فريق من الأب والابن من المؤرخين المحليين ، تم العثور على مدخل نفق وينتربرغ على جبهة معركة Chemin des Dames.

السؤال الملح هو ماذا تفعل بعد ذلك. هل يجب رفع الجثث بسرعة ودفنها في مقبرة حرب ألمانية؟ هل يجب أن يكون هناك تنقيب أثري واسع النطاق حتى نتمكن من معرفة المزيد عن سير الحرب وحياة الرجال الذين خاضوها؟

هل يجب أن يكون هناك نصب تذكاري أم متحف؟

الحكومتان ما زالتا تتداولان ، لكن الوقت ضائع. لأنه إذا كان موقع النفق & # x27s نظريًا لا يزال سراً ، فهو سر تم الاحتفاظ به بشكل سيء.

عندما زرت المكان قبل بضعة أيام ، كان من المقرر أن أكتشف أن صائدي الجوائز كانوا في الليلة السابقة. تم حفر حفرة بعمق ثلاثة أمتار بالقرب من المدخل ، وتركت مجموعة من القطع الأثرية في زمن الحرب - الفؤوس ، والبستوني ، ودعائم الحفرة وكذلك القذائف غير المنفجرة - في كومة.

وجدنا أيضًا عظم الزند البشري - عظم الذراع الأمامية.

لم يتمكن اللصوص من اقتحام النفق - الذي يقع في عمق أكبر - وما وجدوه هو أشلاء وأجزاء متناثرة في انفجار القذيفة الذي أغلقه.

لكن لا أحد يشك في أنهم سيعودون ، لأن من يدخل نفق وينتربرغ أولاً سيجد كنزًا دفينًا.

في ربيع عام 1917 شن الفرنسيون هجومًا محكومًا عليه بالفشل لاستعادة التلال التي تقع في خط الغرب الشرقي على بعد أميال قليلة إلى الشمال من نهر أيسن. حمل الألمان الشعار على طول Chemin des Dames لأكثر من عامين ، وكان لديهم نظام معقد من الدفاعات السرية.

بالقرب من قرية Craonne ، امتد نفق Winterberg لمسافة 300 متر من الجانب الشمالي من القمة - غير المرئي للفرنسيين - وخرج لتزويد الخط الأول من الخنادق الألمانية على المنحدر المواجه للجنوب.

في 4 مايو 1917 ، أطلق الفرنسيون قصفًا مدفعيًا استهدف طرفي النفق ، وأرسلوا منطادًا للمراقبة للحصول على المنحدر المواجه للشمال.

لمرة واحدة كانت دقتها هائلة. أصابت قذيفة أطلقت من بندقية تابعة للبحرية المدخل ، مما أدى إلى مزيد من الانفجارات من الذخيرة التي كانت مخزنة هناك وأرسلت سحابة من الأبخرة اللاذعة إلى الفتحة. أغلقت قذيفة أخرى المخرج.

في الداخل ، حوصر رجال الفرقة العاشرة والحادية عشرة من فوج الاحتياط 111. على مدى الأيام الستة التالية ، مع نفاد الأكسجين ، إما أنهم اختنقوا أو انتحروا. طلب البعض من الرفاق قتلهم.

من خلال صدفة علم وظائف الأعضاء ، نجا ثلاثة رجال لفترة طويلة بما يكفي لإخراجهم من قبل رجال الإنقاذ ، قبل يوم واحد فقط من التخلي عن الشعار للفرنسيين. ترك أحدهم ، كارل فيسر ، حسابًا لتاريخ الفوج:

كان الجميع ينادي بالمياه ، لكن ذلك كان عبثًا. ضحك الموت على حصاده ووقف الموت حارسا على الحاجز ، حتى لا يتمكن أحد من الهروب. هتف البعض بشأن الإنقاذ ، والبعض الآخر للحصول على الماء. رقد أحد الرفاق على الأرض بجواري وشعر بصوت مكسور لشخص ما ليحمل مسدسه من أجله.

عندما سيطر الفرنسيون على التلال ، كان المشهد في الخارج مليئًا بالفوضى والدمار الذي لا يوصف. بالكاد كان الحفر في النفق أولوية ، لذلك تركوه. استعاد الألمان Chemin des Dames في دفعة لاحقة ، لكن في تلك المرحلة لم يكن لديهم الوقت أيضًا للبحث عن الرفات.

بحلول نهاية الحرب ، لم يكن بإمكان أحد أن يقول على وجه اليقين أين كان نفق وينتربيرج بالفعل. كانوا & # x27t أجسادًا فرنسية بالداخل ، لذلك تقرر السماح لهم بالكذب - حيث لا تزال الجثث الأخرى التي لا حصر لها ملقاة على طول الجبهة الغربية.

نمت الغابة مرة أخرى وأصبحت ثقوب القذائف مجرد تموجات في الأرض. اليوم المكان مشهور بين مشاة الكلاب.

لكن رجلاً محليًا يُدعى آلان مالينوفسكي لم يتمكن من إخراج النفق من رأسه. كان هناك في مكان ما على التلال.

عمل في مترو باريس في التسعينيات ، وسافر يوميًا إلى العاصمة واستخدم وقت فراغه لزيارة الأرشيف العسكري في شاتو دو فينسين. لمدة 15 عامًا قام بتجميع الأوصاف والخرائط واستجوابات السجناء - ولكن دون جدوى. كان المشهد قد شوه بشكل سيئ بسبب القصف بحيث لا يمكن إجراء أي مقارنة ذات مغزى.

ولكن بعد ذلك في عام 2009 ، صادف خريطة معاصرة لا تظهر النفق فحسب ، بل أيضًا اجتماع مسارين ظلوا قائمين حتى اليوم. بعناية شديدة ، قام بقياس الزاوية والمسافة ووصل إلى المكان ، الآن مجرد جزء مجهول من الغابة.

& quot شعرت به. كنت أعلم أنني قريب. كنت أعرف أن النفق كان هناك في مكان ما تحت قدمي ، وقال آلان مالينوفسكي لصحيفة لوموند.

لمدة 10 سنوات لم يحدث شيء. أخبر السلطات عن اكتشافه لكنهم رفضوا متابعته ، إما لأنهم لم يصدقوه أو لأنهم لا يرغبون في فتح مقبرة حرب جماعية.

في القصة ، صعد ابنه بيير مالينوفسكي ، البالغ من العمر 34 عامًا ، وهو جندي سابق مستقل كان يعمل ذات مرة مع جان ماري لوبان ويدير الآن مؤسسة في موسكو مكرسة لتعقب قتلى الحرب من عصر نابليون وعصور أخرى.

غاضبًا من التعتيم الرسمي ، قرر بيير إجبار الحكومة الفرنسية والألمانية على فتح النفق بنفسه. كان هذا غير قانوني ، لكنه اعتقد أن الأمر يستحق العقوبة.

في إحدى الليالي في كانون الثاني (يناير) من العام الماضي ، قاد فريقًا أحضر حفارًا ميكانيكيًا إلى المكان الذي حدده والده. لقد حفروا أربعة أمتار ، وما وجدوه يثبت أنهم بالفعل عند مدخل النفق.

كان هناك الجرس الذي تم استخدامه لدق ناقوس الخطر بمئات عبوات أقنعة الغاز لنقل الذخائر ورشاشين وبندقية وحراب وبقايا جثتين.

& quot كانت مثل بومبي. قال أحد أعضاء الفريق: لم يتحرك شيء.

ثم قام بيير مالينوفسكي بالتستر على الحفرة ، وترك المكان مجهولاً كما وجده ، واتصل بالسلطات. بعد عشرة أشهر ، شعر بالإحباط مرة أخرى بسبب بطء الاستجابة الرسمية ، أعلن عن القصة وأخبرها لو موند.

من الإنصاف القول إن بيير مالينوفسكي ليس شخصية مشهورة في المؤسسات الأثرية والتاريخية.

إنهم يعتقدون أنه لم يخرق القانون فقط. بدون أي سلطة خاصة به ، وتجاوز الحجة القائلة بأن الموتى هم أفضل حالًا للراحة حيث هم ، فقد قام أيضًا بلوي ذراع الحكومة ، مما أجبرها إما على فتح النفق أو على الأقل حمايته.

ومن خلال مثاله ، شجع عمليات التنقيب الأخرى التي تتم بمفردها - والتي سيتم إجراء معظمها لدوافع مرتزقة بحتة.

إن الإحجام الرسمي عن المضي في التحقيق واضح. صرحت ديان تمبل بارنيت ، المتحدثة باسم لجنة مقابر الحرب الألمانية (VDK) ، للإذاعة الألمانية & quotto ، فنحن لسنا متحمسين للغاية بشأن هذا الاكتشاف. في الواقع ، نجد كل شيء مؤسفًا ومثلًا.

من الصعب أن نتخيل أن لجنة الكومنولث لمقابر الحرب تتخذ موقفًا مماثلاً إذا تم العثور على جثث 270 جنديًا بريطانيًا. ولكن بعد ذلك ، غالبًا ما توصف الحرب العالمية الأولى في ألمانيا بأنها & quot؛ منسية & quot؛ الحرب & quot.

في الواقع ، هناك جهود جارية الآن لتعقب أحفاد أولئك الذين لقوا حتفهم في النفق - وقد حققت بعض النجاح. قام الفوج 111 بتجنيد الرجال في منطقة بادن في جبال الألب السوابية ، وتم التعرف على تسعة جنود ماتوا في 4 و 5 مايو 1917.

& quot إذا كان بإمكاني مساعدة عائلة واحدة فقط في تتبع سلف مات في النفق ، فسيكون الأمر يستحق ذلك ، كما يقول مارك بيرنيرت ، عالم الأنساب وباحث الحرب العظمى.

& quot ما آمله هو أنه يمكن إخراج الجثث والتعرف عليها من خلال بطاقات الكلاب الخاصة بهم. ثم ما سيكون مناسبًا هو أنهم يتركون هذا القبر المخيف البارد ويدفنون معًا كرفاق.

هذا ما حدث لأكثر من 400 جندي ألماني تم العثور عليهم في عام 1973 ، بعد أن لقوا حتفهم في نفق مماثل في مونت كورنيليت شرق ريمس.


مرحبا بكم في Wallyworld


CARIN II News هذا الأسبوع من المراسل الألماني ، جيرد هايدمان - الذي ادعى أنه اكتشف يوميات هتلر - يبلغ الآن 76 عامًا ، ويعيش بمفرده وعلى الرفاهية.

الصحفي السابق في مجلة شتيرن يعيش في فقر في هامبورغ. لديه ديون تتجاوز 700000 يورو وهو موجود على معاش تقاعدي.

تشمل ديونه 150 ألف يورو في فواتير أحواض بناء السفن التي يعود تاريخها إلى وقت امتلاكه يخت هيرمان جورينج ، كارين الثاني.
Heidemann مع CARIN II

كان اليخت هدية لـ Hermann Goering ، القائد الأعلى لـ Luftwaffe ، من صناعة السيارات الألمانية في عام 1937 للاحتفال بزواج Goering من زوجته الثانية Emmy ، ولكن تم تسميته على اسم زوجته الأولى ، Carin ، التي توفيت من مرض السل قبل ست سنوات. .

وصفت إحدى الصحف المعاصرة السفينة كارين 2 التي يبلغ طولها 90 قدمًا (27.5 مترًا) 70 طنًا بأنها "رمز تفوق صناعة السفن الألمانية ، وسفارة عائمة للدولة". جذب البناء والعرض اهتمامًا عامًا كبيرًا حيث كانت أول سفينة من نوعها وحجمها يتم بناؤها. بالنسبة لسفينة خاصة ، كان لها سعر فلكي - 1.3 مليون مارك ألماني.

هتلر كان زائرًا متكررًا ، وكذلك وزير الدعاية النازي جوزيف جوبلز، رئيس قوات الأمن الخاصة هاينريش هيملر، وقائد شرطة أمنه ، راينهارد هيدريش.

قام Goering بتخزين أجود أنواع النبيذ والكونياك على متن السفينة ، واستضاف عشاء فخم وأطلق النار على البط من منصة مبنية خصيصًا على القوس.


"أين قاربي؟" خلال صيف عام 1940 ، كان غورينغ يجلس على الأريكة الجلدية الخضراء في صالون القارب الرائع المغطى بألواح خشبية والدراسة معركة بريطانيا الخرائط التشغيلية على طاولة الجوز.

تم تغيير اسم القارب لأول مرة إلى رويال ألبرت وثم الامير تشارلز ولمدة 15 عامًا ، قدمت منزلًا لقضاء العطلات للعائلة المالكة.

لكن في نهاية المطاف ، قررت العائلة المالكة أنه لم يكن من الجيد أن تتجول على يخت Goering الفاخر القديم في فترة من التقشف بعد الحرب وتم تسليمه إلى عائلة Goering في عام 1960.

باعت الأسرة اليخت لطابعة بون ، التي أعادت تسميتها تيريزيا واحتفظت بالقارب لمدة 12 عامًا قبل بيعه إلى Heidemann.


Goering on Carin II ، الدنمارك أعاد Heidemann اسم Carin II واستمتع به ابنة Goering's Edda والعديد من النازيين البارزين على متنها. بما فيها كارل وولف، والرئيس السابق لقوات الأمن الخاصة في إيطاليا وضابط ارتباط هيملر مع هتلر ، و SS الجنرال فيلهلم موهنكي، آخر قائد للحامية التي تدافع عن مستشارية الرايخ في عام 1945.

نظرًا لارتفاع تكلفة صيانة اليخت ، احتاج Heidmann إلى بيع القارب. في عام 1980 زار منزل فريتز شتيفل ، وهو جامع ثري للتذكارات النازية ، في شتوتغارت ، على أمل إقناعه بشراء كارين 2. لم يكن Steifel مهتمًا ، ولكن بينما كان Heidemann هناك ، أظهر Steifel له عنصرًا غير عادي ونادر جدًا حصل عليه مؤخرًا. كان حجمًا فرديًا مرتبطًا بالأسود من يوميات هتلر، التي تغطي الفترة من يناير إلى يونيو 1935.

أقنع Heidemann أرباب عمله ، مجلة Stern ، بدفع نقود له للحصول على أقساط تزيد عن 50 مجلدًا. ثم انفق الكثير على شراء الرحلات البحرية من الدرجة الأولى ، والسيارات الجديدة ، والشقق ، وكميات كبيرة من التذكارات النازية (معظمها مزيف). حتى أنه سأل في مرحلة ما عن إمكانية شراء منزل طفولة هتلر.


Heidemann على متن Carin II تبين أن جميع اليوميات كانت مزورة ، لكن تلك التي تمكنت من خداع كل من Sunday Times والمؤرخ البريطاني هيو تريفور روبر. كانت المذكرات مجلدة باللون الأسود ، وسمكها حوالي 1.5 سم. قام كونراد كوجاو ، المزور ، بخدشهم ولطخهم بالشاي ليمنحهم مظهرًا قديمًا متهالكًا.

قام بلصق الأحرف الأولى على الغلاف الأمامي لكل يوميات. اعتقد كوجاو أن الأحرف الأولى ، التي كانت مكتوبة بخط قوطي ، كانت الأحرف "AH" لـ "Adolf Hitler". في الواقع ، كانوا "FH". لم يلاحظ أحد هذا الخطأ.

في النهاية ، أشار التحليل الكيميائي إلى أن اليوميات كانت مزيفة.

كما تم تصنيف محتوى المجلات على أساس الجنس. احتوت الإدخالات على أخطاء تاريخية وتم سرقة العديد منها من خطابات وتصريحات دوماروس لهتلر وأظهرت نفس الأخطاء المطبعية والأخطاء النحوية.

الإعلان عن أن يوميات هتلر كانت أخبارًا مزيفة يتصدر الصفحات الأولى في جميع أنحاء العالم. سكب هايدمان الفاصوليا لكنه أصر على أنه يعتقد أن اليوميات حقيقية. هرب كوجاو إلى النمسا. لكن عندما علم أن ستيرن دفع تسعة ملايين مارك في اليوميات ، لكن هايدمان دفع له فقط مليوني مارك ، بصق الدمية وأسلم نفسه - لمجرد نكاية هايدمان. لإثبات ذنبه ، كتب جزءًا من اعترافه بخط يد هتلر. كما ادعى أن هايدمان كان يعلم طوال الوقت أن اليوميات كانت مزيفة.

في أغسطس 1984 تمت محاكمة هايدمان وكوجاو. اتهم Heidemann بسرقة 1.7 مليون علامة من Stern ، و Kujau بتلقي 1.5 مليون لليوميات. هذا ترك أكثر من خمسة ملايين مارك في عداد المفقودين. أدين كلا الرجلين بالاحتيال وحُكم على كل منهما بأكثر من أربع سنوات في السجن.

بعد إطلاق سراحه من السجن في عام 1988 ، افتتح كوجاو معرضًا في شتوتغارت حيث باع "المنتجات المقلدة الأصلية". مزيفة حقيقية - ألا تحبه؟ لم يقتصر الأمر على تزوير لوحات هتلر فحسب ، بل شمل أيضًا نسخًا من Dalis و Monets و Rembrandts و Van Goghs. وقع على كل لوحة باسمه واسم الفنان الأصلي. تم بيع العديد من هذه "المنتجات المقلدة الأصلية" مقابل عشرات الآلاف من الماركات. في الواقع ، أصبح عمله شائعًا جدًا لدرجة أن مزورين آخرين بدأوا في إنشاء نسخ مزورة من أعمال Kujau المزيفة. ها ها.

انه يتحسن. عندما توفي كوجاو في عام 2000 ، اتهمت ابنة أخته بيترا كوجاو في وقت لاحق ببيع المئات من مزيفة له. كانت تشتري اللوحات الزيتية من آسيا مقابل أقل من 10 يورو للقطعة الواحدة ، وتكتب توقيع كوجاو عليها ، وتجلدها مقابل 3500 يورو!

يخت Goerings القديم Carin II تم طرحه في مزاد علني ، وتم بيعه في النهاية لمصطفى كريم المولود في مصر وزوجته ساندرا سيمبسون مما أثار المزيد من الجدل عندما صادرها العقيد الليبي القذافي.

حاشية: هل تعلم أن غورينغ أصيب برصاصة في الفخذ أثناء انقلاب بير هول مع هير هتلر وانتهى به الأمر بإدمان المورفين؟ حصل على شهادة مدمن مخدرات خطير ووضعت في سترة مقيدة في الجناح العنيف للجوء السويدي في 1 سبتمبر 1925.
ادعت تقارير الطبيب النفسي -

CARIN II الكذب في البحر الأحمر 2003

لقد وجدت هذه الصور على موقع صور روسي. لكنهم من ريكس الميزات وأخذها مايكل دنليا. الفتاة العجوز في حالة حزينة جدا. الله يعلم فقط كيف تبدو الآن. أي شخص يتعرف على المحركات؟ تحديث: إنها تعمل بمحركات ديزل مرسيدس-بنز التي تم تركيبها في أوائل الثمانينيات.



"كينغستاون"؟
"الأدميرال" غورينغ وزملائه
الإيطاليون والألمان


CARIN II المزيد عن هذه القصة الرائعة. لقد وجدت مقالة في دير شبيجل من عام 2004 وترجمته إلى اللغة الإنجليزية مع بابل - وهذا ما تقرأه جزئيًا - الثرثرة. لا يهم. يمكنك الحصول على جوهر الغزل. ها هو المصدر وهذه الترجمة أحمق -

بيت صيفي للسباحة

في البحر الأحمر ظهرت سفينة ألمانية عميقة مرة أخرى: اليخت الفاخر السابق للمارشال هيرمان جورينج في مملكة هتلر.
منتجع الاستحمام الجونة في البحر الأحمر سيكون من دواعي سرور أن يكون عرب سانت تروبيه ووكيل الشحن كريستوفر برونر أحلامًا ثقيلة لجعله مع مقامر قديم عملاً مذهلاً. في حين أن علامة الرمال في مصر يجب أن تنتظر الساحل لاختراقها إلى أعلى بقعة من أصحاب الملايين ، فإن الرغبة والواقع لا يملآن تمامًا حتى الآن مع بائع القوارب الألماني.

مع ال "كارين 2" يحتوي Brunner Heavy على قطعة لا تصدق تقريبًا في الكتالوج ، والتي كانت تعتبر لفترة طويلة بمثابة Verschollen. من بين مالكي اليخت ذو المحرك الأسطوري ، لم يصنف هيرمان جورينج فقط على أنه رجل صنع التاريخ مثل هتلر إنتيموس ، ومطارد يهودي ورئيس سلاح الجو في العالم الثالث بشكل وثيق الصلة ، منفصلاً عن "ستيرن" - المراسل السابق جيرد هايدمان أيضًا الذي أراد وصفها لاحقًا. ولكن حتى كلب الدم الصحفي العجوز الذي يعاني من ضعف في المسارات البنية فقد بالفعل أثر "كارين 2" منذ سنوات. لا يعرف ماذا حدث من سفينته ، يعترف هايدمان ، 72.


فراو؟ تم تعميد يخت Erstbesitzer Goering من خشب الساج عام 1937 ، والذي يبلغ طوله 27 متراً ، تخليداً لذكرى زوجته المتوفاة "Carin II" (كانت "Carin I" صغيرة جدًا وتتأثر بالطقس) ، وهي سفينة ألمانية متوترة. أصبح إطلاق السفينة مكانًا شهيرًا للاجتماعات السرية بعد ذلك مباشرة. الأحجام النازية مثل هاينريش هيملر ومارتن بورمان ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتمتع القائد بضيافة المشير الميداني على ذلك.

مع بداية الحرب ، أصبح اليخت مركز التحكم الشخصي في Goerings. في شفق الكابينة عادة على متن قارب هافل أو سبري أو إلبه شيبردن ، ربما نضج القرار للمعركة الجوية حول إنجلترا ، والتي تابعها المارشال الرايخ على متن الطائرة عن طريق الراديو والهاتف.

عندما ترقد ألمانيا في الحطام والرماد ، وجد البريطانيون المنتصرون في منزل صيفي للسباحة Goerings. قام المارشال الميداني بطل الحرب مونتجومري بتعميد سفينة الغنائم في "رويال ألبرت" وجعلها هدية للملكة إليزابيث اللاحقة. وصنفها على اسم مولودها الأول "الأمير تشارلز". بصفته الرائد في البحرية الملكية Rheinflottille ، قاد اليخت Goering بضع سنوات في المياه الأوروبية مع مستشار ما بعد الحرب كونراد أديناور سُمح له مرة أخرى بوجود سياسي ألماني على متنه.

وبالعودة إلى أيدي الألمان ، سقط القارب في يونيو 1960. ومنحت المحاكم يخت إيمي ، أرملة غورينغ ، الذي منح ميراثه الفضي ولكن في وقت قريب. أصبح المالك الجديد مالكًا للطابعة من بون ، الذي قدم اسمًا رابعًا للسفينة: "تيريزيا".

عاد غورينغ فلير المشكوك فيه إلى السفينة ولكن مراسل "شتيرن" هايدمان فقط. حولت البنط إلى تابوت ذخائر للسباحة لـ LV Fetischisten ، بينما كانت يوميات هتلر المزعومة مبتهجة لصور هامبورغ المصورة في بداية الثمانينيات. ودفع الصحفي بتفتيش القارب ووجده على مضخات جزئياً مقابل 160 ألف مارك. قام Heidemann بتجهيز السفينة بعد المذاق الغريب للباروك الذي يستفيد منه الإنسان: سرعان ما كان هناك مرة أخرى Goering board silver ، وأكواب Goering للشرب ومنافض سجائر Goering ، حسبما أفاد الزوار.

التقى على متن الطائرة زملاء من الصحفيين ومديري دور النشر والاشتراكيين الوطنيين السابقين. في فيلمه حول قضية المذكرات ("شتونك") ، سمح المخرج هيلموت ديتل لهيدمان الخيالية حتى ابنة أخت غورينغ على الألواح الخشبية بالحب ، والذي يتنصل من الشخصية الأصلية على الرغم من أنها "مخترعة بحرية".

تكهنات مالك "Carin of II" بشأن قيمة إعادة بيع عالية لليخت انفجرت مع عملية احتيال اليوميات. في مزاد بأمر من المحكمة ، استحوذ وكيل النفط المصري مصطفى كريم على السفينة عام 1988 في هامبورغ مقابل 270 ألف مارك. مع سيدته الأمريكية ساندرا سيمبسون ، شيبرت "كارين 2" بجانب بحر الشمال والقناة الإنجليزية وبسكايا في البحر الأبيض المتوسط.

في مرسى له الحالي قبل تشغيل الجونة السفينة بالكاد صالحة للإبحار. الدرابزين تالف ، تلك الألواح تغسل. في منطقة القبطان مع طاولة ثقيلة من خشب البلوط وأريكة جلدية أكثر اخضرارًا ، يصطدم الزائر بفشل.

حالة erbaermliche هي نتيجة ضربة مزدوجة مكافئة لمصير الأمريكي. بعد وفاة رجلها ، فتحت البيروقراطية المصرية حربًا مريرة حول السيطرة على السفينة. قد يقدم الوسيط "Carin II" لأسابيع قليلة فقط لطلب Brunner Heavy in Simpsons للمبيعات - ويشير إلى العديد من الاستفسارات الواعدة من الإمارات الخليجية.

أمراء الصحراء وشيخ النفط مع تاجر القوارب قبل أن يشعروا بالمغادرة ، ما هو بيتاغتي بوت. وكذلك من علاقة الدكتاتور العراقي السابق صدام حسين تم إجراء استفسارات حول "كارين 2". "تاريخ اليخت" يمنح نفسه بثقة الوسيط "يرضي العرب. ويدفع الثمن".

إليكم ترجمة مرحة أخرى لمقال آخر عن Carin II في DIE ZEIT - صحيفة ألمانية. من 2005. هذه المرة باستخدام Google Translate ملتوي مثل Babelfish.

تاريخ الزورق

كان اليخت Carin II ملكًا لـ Hermann Goering ولاحقًا "Finder" في The Hitler Diaries. الآن هو للبيع مرة أخرى.

ميناء اليخوت الجونة، ربما على بعد مائة متر من الرصيف ، يقع مع جستلتيم مائل يجدف قاربًا خشبيًا عند المرساة. إنه غاضب من العواصف ، يفعل شيئًا مع سطحه الشمسي المتدلي ، والرمل المصبوغ بالرستبراون من الرحلة - لكن بعض الأناقة ، حافظت عليه في البحر الأحمر. القوارب الأخرى سميكة للغاية وواثقة، يقول ساندرا سيمبسونمالك السفينة لمدة 20 عامًا ، يبقون حيث هم ، حتى عندما يكونون عاصفين. ينطلق قاربي على الفور مثل سمكة تحتضر على القضيب.
ساندرا سيمبسون

يتعرف السياح الألمان في عطلة الجونة المصرية على كارين 2 عادة في اليوم الثالث. نسخة طبق الأصل من هيرمان جورينج لعب اليخت دورًا في فيلم Helmut Dietl Schtonk المرشح لجائزة الأوسكار لعام 1991 استنادًا إلى فضيحة مجلة ستيرن حول يوميات هتلر مزورة التي لها مكانة دائمة في ذاكرة الألمان. هذا هو مصير سفينة كارين 2 الألمانية حيث تم تغيير شكل الآخرين من هذا العصر ، في وقت لاحق في النثر البحري المثير للشفقة. سميكة الرايخ مارشال (مشير الرايخ السميك؟ ها ها. يجب أن تعني "مستدير" schipperte ما مجموعه عامين فقط في طريقهم. بل هو زورق (هذه الكلمة مرة أخرى!) في التاريخ ، في بعض الأحيان على المياه الضحلة للأحداث الكبيرة ، ولكن في الغالب في المياه الداخلية التاريخية الهادئة - وبمجرد أن انزلقوا في طين بشع عام.

لحسن الحظ أحضروا أصحابها لا يتغيرون. تبدو قصتها حزينة بعض الشيء ، مثل أغنية بحار لوانينهافتن. لقد كانت هدية من صناعة السيارات الألمانية إلى Goering ، والتي لم تكن نهاية جيدة لها. بعد الحرب ، سقط البريطانيون ، فيما بعد ، الأمير تشارلز الشاب في إجازتهم. في الستينيات ، قاد بونر صاحب متجر طباعة معها تمشي على نهر الراين ، وبعد ذلك اشتكى من فشل زواجه ، وقد لعبت الدراما إلى حد كبير على متن الطائرة.

ذهب المراسل النجم جيرد هايدمان إلى إنتاج ذاتي تحت ستروديل. ("منتجة ذاتيا في ظل فطيرة" ؟! حتى نيك العظيمة في حياة ساندرا سيمبسون كان لديها مع كارين الثاني للقيام بذلك.

تقع الغردقة على بعد عشرين كيلو متراً جنوب الجونة ، وهي أقدم مركز سياحي في البحر الأحمر ، مليئة بمدارس الغوص. مدارس الغطس الاشياء ؟! هل هذا مثل مدرسة غطس ماف؟ ومحلات فيها استنساخ رؤوس فرعون وأنابيب للشراء. في بداية الازدهار 1983 عملت هنا مع الأمريكية ساندرا سيمبسون كأول معلمة غوص في مصر. عاشت مع زوجها المصري كريم مصطفى في منزل كبير حيث لا يزال كل شيء رملا وشاطئا.

كانت الغردقة مرتجلة ، لكن البريطانيين والأمريكيين كانوا يأتون إلى الرياضات المائية. في وقت لاحق ، عندما تم بناء المجمعات الفندقية الكبيرة ، جاء الألمان. الآن تستضيف الطبقة الوسطى الروسية.

Goering ، Prince Charles ، Adenauer: أنتم جميعًا تقودون بالفعل Carin II.

تقترب حياة المصرية ساندرا من ربع قرن حتى النهاية. يجب أن تذهب بسرعة. ينظم شؤونها ، وهذا في فندق صغير في وسط مدينة الغردقة. إرث زوجها الراحل هو خارج المنزل والقارب - ومدة المتاعب في المحكمة ونزاع عائلي صعب. يجب أن يعرف المرء أن عائلة كريم هي عائلة مصرية قوية وواسعة النطاق ، وتسعى إلى مجموعة متنوعة من الاهتمامات والتقليدية للغاية. في غضون ذلك ، باعت ساندرا المنزل ، ضد مقاومة شفايجر. ما الذي يصعب على الأسرة قوله بالضبط ، على الأقل ليس عائدات حساب ساندرا في الولايات المتحدة. الآن ، لا يزال هناك القارب.

لدي المال. لكن ماذا يعني ذلك في هذا البلد؟ في اللحظة الأخيرة يمكنك أن تفقد كل شيء. مصر لديها صعوبة ، وربما صعبة. يوجد في البلاد مثل eingebohrt Ohrgeräusch بعد الغوص. تتنكر ساندرا سيمبسون كسائحة في شوارع الغردقة بقميص وقبعة بيسبول. ملابسك بعد أن كانت بالفعل في المنزل في ولاية بنسلفانيا ، وهي امرأة ضيقة من يانكي ، اعتادت على القول في ظل ظروف معاكسة. يتحدث العربية فقط إذا لزم الأمر. ثم بصوت عال. يعمل هاتف Nokia أزرق صغير مزود بميكرو متدلي للتكلم الحر على توصيلهم بالعالم مع أصدقائهم المصريين والأمريكيين. في الحقيقة ، أنا أكره الشمس والرياح والرمل وركوب الأمواج. أتوق إلى الغابة ، حيث يمكنني الركوب مرة أخرى ، مع المطر والوحل.

لم تنجح جميع المحاولات التي قام بها الوسيط في السنوات الأخيرة للعثور على مشترين. تذكر كارين 2 ، في ساندرا ، الأوقات الأكثر سعادة ، الذكرى الأخيرة لمصطفى ، كنز السفينة ، هذه الأسطورة الألمانية الغريبة ، لفترة من الوقت كما ارتدت الأنواع الألمانية الغريبة ، كانت بطيئة. لا يوجد وقت للعاطفة. لم يفسد المناخ القارب بل حنطه. الهيكل المزدوج غير تالف ، داخل قطري البلوط ، الطبقة الخارجية من رانغون - خشب الساج kraweel geplankt: أفضل عمل. رائع! ألواح خشبية بقطر مزدوج - خشب من الداخل - خشب الساج البورمي. هل تعرف كم سيكلف ذلك هذه الأيام؟


هيل جورينج! ومع ذلك ، يا له من تناقض مع عام 1937 ، مما حدث في حوض بناء السفن الصغير هيرمان هايدتمان في هامبورغ ، مما تسبب في حدوث ضجة لأن لا أحد في المملكة قاد قاربًا مشابهًا. 1.3 مليون Reichsmark رائعة تذوقها ، وارتدى طاقم Göring من سلاح الجو البحري blütenweiße زيًا موحدًا ، في صالون edelholzgetäfelten يسود خادم روبرت ، وفي وقت لاحق في السرير كان دائمًا هو خنجر الماس، هدية من موسولينيوالأسطوري مسدس ماوزر أمام ه. تحت فتحة سطح السفينة: مقعد الصيد. لقد طلب صراحة Jägermeister الإمبراطوري - في الواقع مجرد قذيفة معدنية مسطحة لشخص واسع جدًا (يقرأ:نذل الدهون -)). من هناك طيور النورس جورينج ، في الواقع من المحرمات للبحارة.

استقبلت كارين الثانية النازيين البارزين بالقهوة والكعك ، وعند تحويلها ، تم إصدار أوامر بصناعة الطيران لإنتاج الحرب.

لفترة طويلة كان القارب يرسو بالقرب من Luftwaffenstützpunktes Gatow في برلين. منذ أن بدأت الحرب كانت في هامبورغ في مرسى Waltershof-Finkenwerder. ثم في عام 1945 أصبح جزءًا من البحرية الملكية - أعيدت تسميته إلى رويال ألبرت - الرائد في الأسطول البريطاني من نهر الراين. في عام 1952 تم تغيير اسم القارب الامير تشارلز. أبحرت من كريفيلد في زيارة دولة لسويسرا في عام 1955 وكانت حتى سفينة قيادة بريطانية في أول مناورات مشتركة لحلف شمال الأطلسي "كوردون بلو". ثم جاء Adenauer إلى حفل الاستقبال المسائي على متن يخت Göringis. بشكل منتظم ، تم استخدامها من قبل العائلة المالكة. يتذكر الطاهي السابق أن أفراد العائلة المالكة كانوا يسافرون إلى فرانكفورت ثم يقودون سيارات رولز رويس إلى فيسبادن-شيرشتاين حيث يمكنهم الذهاب بالقارب عبر نهر الراين إلى هايدلبرغ أو إلى هولندا. الأمير تشارلز ، عندما كان صبيًا ، كان مشغولًا بتقشير البطاطس. (ماهذا الهراء!)

من الصعب أن نقول ما يحدث في كل السنوات لتلقي المعدات الأصلية. اليوم هو في الواقع فقط الصالون الذي بقي فيه بعض الأناقة البرجوازية القاتمة في الثلاثينيات. كل مالك جديد للسفينة ، وخاصة جيرد هايدمان (الذي ادعى لاحقًا أنه استعادها) تم تجديده اليخت. أضاف Heidemann الكثير من تجهيزات الماهوجني. تقول ساندرا أن الكثير من تذكارات غورينغ القديمة ، التي جمعها هايدمان من مصادر مشكوك فيها ، كانت لا تزال على متن القارب عندما باعت هي ومصطفى القارب بالمزاد. في غضون ذلك ، ذهب كل شيء تقريبًا.

اقتحم لصوص بقايا أثرية مرتين كارين 2. مرة واحدة في أوائل التسعينيات ثم مرة أخرى بعد ذلك بقليل. بالإضافة إلى الصور الثابتة لليخت التي سُرقت من شقة ساندرا في القاهرة. بعد سنوات ، أجرت ساندرا بحثًا على الإنترنت ووجدت بعض العناصر في موقع متجر لبيع الكتب العتيقة في غالواي ، أيرلندا.

تحت العنوان أرشيف كارين الثاني وجدت كل شيء تقريبًا للبيع. احتجت ساندرا واختفى الأرشيف من الويب لبعض الوقت. ولكن الآن عاد ليقدم منافض السجائر والمناظير ، وأجزاء من المكتبة ، والصور ، واللوحات ، دفاتر وخزف Sèvres الأخضر الشهير مع شعار العائلة الذهبي لمبنى Reichsmarshall. و 48500 يورو تشتري المجموعة بأكملها.

قياساً على الجشع ، فإن ظهور هذا النوع من التذكارات لا يزال سيبدأ عقدين أو ثلاثة عقود ، وتجدر الإشارة إلى أن شيئًا ما قد تغير للأفضل. بالطبع هناك عملاء لمثل هذا الشيء ، لكن ساندرا تقول إن السعر كان أعلى مرتين في وقت سابق. على ما يبدو ، اقتحم سوق السلع Goering ، وكان من المتوقع أن يكون Carin II أكثر جاذبية ، عندما خرجوا أخيرًا من الضباب النازي heraustuckerte.

نهاية الخمسينيات ، نظرًا لأن صلاحيتها انتهت لفترة طويلة تحت العلم الإنجليزي ، جادل اسم spukte Goering لفترة وجيزة مرة أخرى أكثر مما كان عليه قبل المحكمة بشأن الملكية الخاصة للقادة النازيين. كان الجزء الأكبر من البضائع المصادرة من Goering zusammengegaunerten في عام 1946. ومع ذلك ، فإن ما يسمى بأصول برلين ، والتي هي في الأساس نقدية وخزانة إمبراطورية ، كان البريطانيون يوفرونها بعد عام 1945. منذ عام 1957 ، اشتكت أرملة إيمي من إعادة هذه الأصول ، على أساس أن هيرمان كان في الأيام الأخيرة لقادة الحرب من الحزب وحكم عليه بالإعدام - وبالتالي ضحايا النظام.

بعد ذلك بعامين ، حققوا نجاحًا جزئيًا: لم تعد عمليات مصادرة الأصول اللاحقة في شمال الراين - وستفاليا دستوريًا ، لذلك كان لا بد من استرداد 150000 D-Mark النقدية والمجوهرات والسفينة. لذلك عاشت إيمي مع ابنتها إيدا ، والتي كانت فيما بعد مع جيرد هايدمان ليرت مرتاحة في ميونيخ. باعها كتاب Carin II 1960 مقابل 33000 مارك بونر لأصحاب المطبوعات ، الذين فشل زواجهم للأسف. يحول verscherbelte القارب لمدة 16 عامًا إلى خمس سنوات إلى Heidemann.

وهكذا تبدأ إعادة اختراع Carin II كقارب نازي. حول Heidemann كان هناك الكثير من التكهنات بأنه شخصية غامضة و Fantast ، لكنه كان أيضًا مراسلًا بارزًا في السابق. مثال الطريقة التي شعر بها في وقت مبكر جدا ما يسمى بخط الجرذالتي كانت مزودة بجوازات سفر الصليب الأحمر للكنيسة الكاثوليكية ، وفر الجناة والجلادين في اتجاه الأرجنتين. سرعان ما شكل النازيون القدامى والجدد حاشية هايد ، لماذا لا يزال هذا اللغز الأكبر. في كارين 2 ، استقبل جنرالات SS سابقين وجامعي الميليشيات. أعطت نصائح دار نشر Gruner + Jahr التكريم. كان هذا أنيقًا جذريًا وكان غير صحيح سياسياً بشكل رائع. كانت أوائل الثمانينيات وقتًا مرتبكًا ، ويبدو أن ماضي ألمانيا يتلاشى ، ويمكن أن تشعر أنك متفوق عليها من خلال خردة العهد البني التي لعبت.

أراد Heidemann إعادة بيع السفينة مقابل 1.3 مليون دولار لكنه لم يجد. عاش سريعًا وكان غارقًا في الديون ، وكان يحلم بكنوز مخفية من الذهب من غرف النازيين وبرنشتاين. في النهاية التقى بعد ذلك بمخطوطات باغانيني كونراد كوجاو وهتف بمذكرات كاذبة صارمة للزعيم تحت 60 مجلدًا من 9.3 مليون علامة. في 25 أبريل 1983 كانت أكبر مجلة في أوروبا مع أعظم مجلة على الإطلاق. وحكم على هايدمان بالسجن أربع سنوات وثمانية أشهر وأدان ستة ملايين من الأموال المختلسة حتى اليوم. ومع ذلك ، كانت جميع الخزائن الأربعة في Carin II فارغة. الثقب الموجود في Göring Originalschatulle يلحم في وقت لاحق حديقة الثورة الليبية فيه.

خلال النجمة الصحفية المشغولة غورينغ التي كانت ترتدي الزي الرسمي ، عاشت ساندرا سيمبسون في عالم أخف وزنا غير متقن. في باريس نهاية السبعينيات ، تعرف الطالب الشاب للغة الفرنسية مهندس البترول المصري مصطفى كريم على بعضهما البعض. كان قد درس في الولايات المتحدة ، وكان ساحرًا ومتعلمًا وأمًا بريطانية وأبًا باشا. اعتقدت الأوقات في التقدم ، مع بعض الحظ يمكن للجميع الثراء. وكان كريم ، من اللجان الكبيرة في Ölgeschäfte ، محظوظًا. تزوجا في يناير 1980. ذهبوا في رحلات ، وتمتعوا برفاهية القاهرة واكتشاف الغردقة كجنة للغوص.

في الواقع ، كان لديهم بالفعل يخت. لكنها كانت كبيرة جدا. كان الغرض بالنسبة لهم قاربًا خشبيًا صغيرًا ، لكن القوارب الخشبية الجميلة نادرة.

1985 ، وهو صديق على السفينة انتباه إلى المزاد العلني في هامبورغ للوقوف ، لأن شخصًا ما يقوم بمناورات Kuddelmuddel كبيرة. في ديسمبر اشترت ساندرا ومصطفى كارين الثاني مقابل 270 ألف مارك. لا أحد في ألمانيا يريد فضيحة السفينة. زعمت ساندرا أنه لم يكن لديهم في ذلك الوقت أي فكرة عن حقيقة أنه كان يخت جورينج. يجب أن يبدأ قسم حياة جديد للأطفال والقوارب.

في هامبورغ بقيت عالقة في الداخل وانتهى التوسع وتجددت الإلكترونيات. يتم تبخير السفينة إلى إسبانيا ، ثم يقضي الزوجان نصف عام على متن يختهما في أنتيبس.

إنه يوم 28 يناير 1987. لقد وضعوا مسارًا في الغردقة ، حيث أنفق مصطفى ثروته بالكامل في مشروع فندقي وأنشطة مماثلة. وعلى متن القارب أيضًا: قبطان بلجيكي وامرأة بلجيكية وميكانيكي ألماني.

مصطفى اشترت حكومته قطعة ضخمة من الصحراء بشرط خلال ثلاث سنوات بناء مجمع فندقي. يهدف إلى المعاشات التقاعدية. محطتها الأولى سان ريمو ، ومن هناك تذهب إلى نابولي جيتا. تزحف السحب الداكنة جدا فوق الجبال. وبحلول جزيرة كريت ، هدأ الطقس.

في 6 فبراير ، تم وضع علامة على سجل كارين 2: اجتياز رأس الفاتيكان في اتجاه ميسينا. بحر سلمي.

في اليوم التالي ، إذن Ramponierten للاستقرار في المياه الليبية لإنقاذ. في بنغازي ، يتم استجوابهم ، لكنهم يتلقون أيضًا الطعام والأدوات. أولاً ، هناك أمل بعد العاصفة في مواصلة الرحلة. ويبدو أنه تم القيام بشيء ما.

تحت 16 فبراير هو السجل: أستطيع أن أعتبر أن سلوك السيدة سيمبسون ليس رخيصًا وأخشى أن يعرضنا جميعًا للخطر. (هذا أكثر منطقية مع الترجمة babelfish التي تقرأ -

لذا أتساءل ما الذي كان يحدث هناك؟ هل كانت ساندرا تتجول بالبيكيني؟ الإساءة لليبيين؟ قد أضطر إلى سؤالها (أنا على اتصال بالبريد الإلكتروني).

يريد المالك بيع القارب لكنه لا يجد أحداً.

ساندرا ليست سعيدة بهذه الأيام. الحديقة الثورية تأخذ جوازات سفرهم وتضعهم في فندق في بنغازي. كريم يرسل على الفور برقية إلى القذافي. هناك مسلحون ، يعلن الطاقم ، كريم ، المجلس يمول نفسه. يتم إنشاؤها في فندق في Derna ، هناك Dauerverhöre. الأسوأ من ذلك كله هو عدم اليقين من أن لائحة الاتهام لن يتم جمعها. تعتبر ليبيا دولة مارقة خطيرة ، قبل نصف عام فقط ، قصفت أهداف سلاح الجو الأمريكي في طرابلس وبنغازي. في الوقت نفسه ، حرس السواحل الليبي سفينة صغيرة تسمى سيلكو وعلى متنها الفرنسي. حتى طاقمها اختفى في البلاد ، كجواسيس إسرائيليين مشتبه بهم. بعد عامين ونصف فقط عاد القائد الثوري بلفتة إنسانية عظيمة مرة أخرى. بعد ذلك بوقت قصير ، قامت الحكومة الفرنسية بثلاث طائرات مقاتلة من طراز ميراج إلى ليبيا ، وجلبت الصيانة إلى فرنسا ثم تم الاستيلاء عليها.

ومع ذلك ، يبدو أن كارين يصلي من أجل أن تكون ليبيا بلا قيمة.بعد ثلاثة أشهر ، البلجيكيين والألمان والمرأة الأمريكية ausfliegen. ليس كذلك المصريون مصطفى كريم. انفصلت عن المجموعة منذ اليوم الأول ، ولم يعرف أحد ما إذا كان لا يزال على قيد الحياة. تقول ساندرا إن زوجها كان لديه واحد من المصريين القلائل ، بسبب السماح لأولجيشافتي بالسفر إلى ليبيا. كما سيتم تقسيمها على مصطفى مع صلاتهم العائلية التي كان من السهل اكتشافها وإطلاق سراح الأخ. لكن كريم لم يسلم.

استغرق الأمر أكثر من سنة واحدة ، حتى أصبح wiedersahen. أخيرًا أحضروا السفينة إلى الغردقة وأخذوا مشروع البناء قيد الفحص. في المنطقة كانت الهياكل العظمية الخرسانية ضخمة. لقد فات الوقت الحاسم للمضي قدما في المشروع. هاجم جزء من البلاد الحكومة ، ويمكنهم تمزيق الهياكل مرة أخرى. الجزء الآخر هاجم إخوان مصطفى. في أغسطس 1993 توفي زوج ساندرا بسرطان المعدة.

هذا كل شيء. كانت ساندرا سيمبسون تبحث عن حياة جديدة في القاهرة. مشتر للسفينة التي ما زالوا يبحثون عنها. غرقت Carin II الشوكة المصرية في نوم Rösch ، والعواصف الرملية في أقصى درجاتها ، مع التجديف المائل في سلسلة مرساة قصيرة.

قصة الجحيم أليس كذلك؟ في الأيام الخوالي ، كان عمر الشريف يلعب دور كريم مصطفى مع ميريل ستريب في دور ساندرا سيمبسون.

راجع للشغل ساندرا سيمبسون على قيد الحياة وبصحة جيدة ، وتزوجت مرة أخرى وتعمل كمدرس في الولايات المتحدة.

اكتشفت هذا للتو في كتاب ديفيد ايرفينغ "مسار الحرب" -

ويكيبيديا تقول هذا عنه - "في عام 1983 ، لعب إيرفينغ دورًا رئيسيًا في يوميات هتلر الجدل. كان إيرفينغ من أوائل المؤيدين للحجة القائلة بأن اليوميات كانت مزورة ، وذهب إلى حد تحطيم المؤتمر الصحفي الذي عقده هيو تريفور روبر في مكاتب هامبورغ لمجلة دير ستيرن في 25 أبريل 1983 للتنديد باليوميات باعتبارها تزويرًا. وتريفور روبر لتأييده اليوميات على أنها أصلية (دعا تريفور روبر المؤتمر الصحفي للإعلان عن سحب تأييده ، مما يجعل هجوم إيرفينغ على تريفور روبر غير ذي صلة). أدى أداء إيرفينغ في مؤتمر دير ستيرن الصحفي ، حيث خدع تريفور روبر بعنف حتى طرده من قبل الأمن ، إلى الظهور بشكل بارز في الأخبار وفي اليوم التالي ظهر إيرفينغ في برنامج تلفزيوني اليوم كضيف مميز.

ومع ذلك ، بعد أسبوع في 2 مايو ، عكس إيرفينغ نفسه وادعى أن اليوميات كانت حقيقية في نفس المؤتمر الصحفي ، انتهز إيرفينغ الفرصة للترويج لترجمته لمذكرات طبيب هتلر الدكتور تيودور موريل. اقترح روبرت هاريس في كتابه "بيع هتلر" أن سببًا إضافيًا لتغيير رأي إيرفينغ بشأن صحة يوميات هتلر المزعومة هو أن اليوميات المزعومة لا تحتوي على أي إشارة إلى الهولوكوست ، مما يدعم ادعاء إيرفينغ في "حرب هتلر" بأن هتلر ليس لديه علم بالهولوكوست.

بعد ذلك ، عكس إيرفينغ نفسه مرة أخرى عندما تم الكشف عن اليوميات على أنها مزورة. في مؤتمر صحفي عقد لسحب موافقته على اليوميات ، ادعى إيرفينغ بفخر أنه كان أول من وصف اليوميات بأنها مزورة ، ورد عليه أحد المراسلين بأنه كان أيضًا آخر من وصف اليوميات بأنها حقيقية. في رواياته اللاحقة عن دوره في "يوميات هتلر" ، ذكر إيرفينغ دائمًا دوره كمؤيد للنظرية القائلة بأن اليوميات كانت مزيفة بينما تجاهل تغييره في رأيه حول أصالتها.

في عام 1989 ، نشر إيرفينغ سيرته الذاتية لـ هيرمان جورينج، الذي سلط فيه الضوء ، على الرغم من أنه لم يؤيد ، على السمات "الأكثر إيجابية" لل Reichsmarschall النازي. تجنب إيرفينغ مناقشة دور غورينغ في الهولوكوست ، واصفًا بدلاً من ذلك شخصية جورينج المرحة وقدم ثروة من الحقائق الأقل شهرة حول حياته. يروي إيرفينغ أيضًا حوادث مختلفة ويقدم وثائق كدليل على أن غورينغ رفض اضطهاد اليهود والجرائم النازية الأخرى.

ومع ذلك ، بحلول منتصف الثمانينيات من القرن الماضي ، ربط إيرفينغ نفسه بمنكر الهولوكوست ، منظمة حقوق الإنسان الدولية ، وبدأ في إلقاء محاضرات على مجموعات مثل أقصى اليمين الألماني الألماني فولكسونيون ، و نفى علنا ​​أن النازيين أبادوا اليهود بشكل منهجي في غرف الغاز خلال الحرب العالمية الثانية. .

في عام 2006 ، بعد أن تم اعتقاله وسجنه من قبل النمساويين ، قال - "لقد غيرت آرائي. تحدثت بعد ذلك عن أوشفيتز وغرف الغاز بناءً على معرفتي في ذلك الوقت ، ولكن بحلول عام 1991 عندما عثرت على أوراق أيشمان ، لم أكن لم أعد أقول ذلك ولن أقول ذلك الآن. لقد قتل النازيون ملايين اليهود .. لقد أخطأت بالقول إنه لا توجد غرف غاز ، ولا شك في أن المحرقة حدثت. أعتذر إلى هؤلاء القلائل الذين ربما أساءت إليهم على الرغم من أنني ما زلت فخوراً للغاية بالـ 30 كتابًا التي كتبتها ". ومع ذلك ، استمر إيرفينغ في الإصرار على أن هتلر لا يعرف شيئًا عن معسكرات الموت ، وأن "عدد القتلى من اليهود الستة ملايين هو مجرد رقم رمزي".

إنها في حالة حزينة بعض الشيء الآن. اضغط على الصورة المصغرة لتفجير القارب!

وجدت هذه الصورة على فليكر للتو - مع هذا النص تحته -

قاعدة البحرية الملكية / البحرية الملكية على نهر الراين في عام 1956 أو 1957. والدي ، الذي خدم في سفينة الإنزال RM في القاعدة ، والذي التقط الصورة ، قال إن الشائعات كانت أن اليخت الأبيض كان في السابق مملوكًا لهتلر. ومع ذلك ، بعد إجراء بعض الأبحاث على الإنترنت ، أعتقد أن اليخت هو في الواقع "كارين 2" ، والذي كان يخت هيرمان جورينج الخاص ، والذي لا يزال موجودًا في حالة متداعية إلى حد ما.

المزيد من الصور. الخطط الأصلية - وكنز دفين من الطلقات هنا - CarinII

صورة أخرى من Carin II وجدت للتو. اعتبارًا من مايو 1956 مع هذا التعليق - "اليخت Carin II الذي كان ينتمي سابقًا إلى Hermann Goering (Goring) يرقد في ميناء كوبنهاغن. وهو الآن مملوك من قبل ضباط RAF من Kiel. إنهم هنا يعرضون فن الحفاظ على البيرة باردة."

وجدت هذه الصورة للتو. بعنوان "06 يونيو 1960 - في أوبروينتر بالقرب من بون"

خمين ما؟ تم استعادة Carin II بالكامل. في مصر. لذا فإن كل هؤلاء القتلة البريطانيين الذين هاجموني في منتديات اليخوت يمكن أن يمارسوا الجنس مع أنفسهم. أنا مبرر. كانت تستحق الادخار. وإن كان مع اسم ناف الجديد "الأمير تشارلز" ffs. https://de.wikipedia.org/wiki/Carin II

الآن تم ترميمه وتغيير اسمه إلى "الأمير تشارلز" وهو يرقد في فاليتا ، مالطا.


محرقة

يحتفل يوم 27 يناير باليوم الدولي لإحياء ذكرى ضحايا الهولوكوست. تقدم الكتب المدرجة أدناه وجهات نظر مختلفة في واحدة من أكثر فترات التاريخ قتامة. يرجى مشاركتها مع جهات الاتصال الخاصة بك ونشر الكلمة.

& ldquo أقسمت ألا أصمت في أي وقت وفي أي مكان يتحمل فيه البشر المعاناة والإذلال. يجب علينا أن ننحاز دائما. الحياد يساعد الظالم، لا الضحية. الصمت يشجع المعذب لا المعذب ابدا. & rdquo

& mdashElie Wiesel ، الناجي من الهولوكوست الحائز على جائزة نوبل.

النساء والمحرقة. الشجاعة والرحمة

برنامج التوعية بالهولوكوست والأمم المتحدة | دراسات النوع

قامت نساء يهوديات بأداء أعمال بطولية حقيقية خلال الهولوكوست. لقد واجهوا خطرًا واضطرابًا لا يمكن تصوره - انقلبت التقاليد رأساً على عقب ، وأرسل الأزواج إلى معسكرات الموت ، وتمزقوا هم أنفسهم من أدوارهم كمقدمي رعاية ودفعوا إلى القوى العاملة ، هناك للإذلال والإساءة. في مواجهة الخطر والوحشية ، انضموا بشجاعة إلى المقاومة ، وقاموا بتهريب الطعام إلى الأحياء اليهودية وتقديم تضحيات مؤلمة لإبقاء أطفالهم على قيد الحياة. تستمر شجاعتهم وتعاطفهم في إلهامنا حتى يومنا هذا & rdquo. بان كي مون ، الأمين العام للأمم المتحدة

الإرهابي المتردد

هارفي إيه شوارتز | خيالي

هل يمكن أن تحدث محرقة في أمريكا؟ ينظر محامٍ بارز في مجال الحقوق المدنية في بوسطن إلى مستقبل غير بعيد جدًا تبرر فيه وزارة الأمن الداخلي الإجراءات ضد عصابة جديدة من الإرهابيين: اليهود الإسرائيليون والأمريكيون الذين نجوا من هجوم نووي دمر إسرائيل. كيف ستعامل أمريكا الإرهابيين الذين ليسوا مسلمين بل يهود ، وكيف سيكون رد فعل اليهود الأمريكيين على الأرجح؟ قم بتنزيل هذا الكتاب الإلكتروني المجاني اليوم!

هتلر في أمريكا الوسطى

جاكوبو شيفتر | حقوق الانسان

"كان الأمر ممتعًا للغاية مع الحقائق والخيال ، كما أنني أحببت هذا النهج الساخر والساخر. وحتى بصفتي مواطنًا ألمانيًا ، وجدت الكتاب بمثابة تخوف غير عادي للغاية من التاريخ الألماني اليهودي." رواية تاريخية وإثارة مبنية على أطروحة دكتوراه من جامعة كولومبيا. يكشف الكتاب عن الأسرار المظلمة للخطط النازية في أمريكا الوسطى للاستيلاء على قناة بنما والحياة الخفية لكل من النازيين والمعادين للنازية والأمريكيين والألمان الذين كانوا محاصرين في قصص الحب والكراهية. لكن الكتاب يمثل أيضًا محنة بالنسبة لحقوق المرأة واليهودية والمثليين.

بينك لوتس

مانفريد ميتز | خيالي

وُلد والتر هيرتسوغ في بلدة صغيرة خارج فرانكفورت لأم منفصلة عاطفياً وزوج أم متعاطف مع النازية في نهاية الحرب العالمية الثانية. يأتي المراهق والتر وأصدقاؤه إلى المدرسة وهم في حالة سكر ويتعاطون الجنس الزائد في نهاية المطاف ، ويتخطون الدروس تمامًا للتسكع مع الفتيات وكسب المال من الشرب. على مر السنين ، وجد والتر نفسه الذي لا يهدأ يحب العديد من النساء. يتم تجنيده في الجيش الألماني ويتخلى عن خدمته بدعوى السلم. في وقت لاحق ، اكتشف الماريجوانا واستقر أخيرًا مع فتاة جميلة ، هيلدا. لكن العلاقة المستقرة ليست كافية لدرء اكتئاب والتر و rsquos المتصاعد والرغبة الشديدة في إيجاد المعنى. عندما زار هو وصديقه الولايات المتحدة في أواخر الستينيات ، وقع في حب مكان غير متوقع و [مدش] أوكلاهوما سيتي.

حب الرادار

ايلين فريدمان | رومانسي

يتم تجنيد Peggy ، و Audrey ، و Dorothy ، و Maisy Four ، وأربعة من الأصدقاء الشباب الذين يدرسون الفيزياء في الجامعة للانضمام إلى خدمات الإشارات الخاصة لخدمة بلادهم كعاملين للرادار. في العشرين من العمر ، يشرعون في أوقات مثيرة وحزينة وعصبية خلال الحرب العالمية الثانية. يقعون في الحب ، ويرقصون ، ويتعرضون للتحدي من نواحٍ عديدة ، لكن في الغالب يتم ربطهم معًا من خلال صداقة حميمة مع الضباط الآخرين الذين يخدمون في محطتي Silversands و Hangklip Radar. تبدأ القصة عندما تجلس أودري ودوروثي ومايسي تحت شجرة صفصاف تبكي في حديقة مقابل المقبرة. يتذكرون باعتزاز بيغي ، صديقتهم الثمينة التي امتدت على مدى اثنين وستين عامًا. يتم إرسال أحفادهم للبحث عنهم ولكن بدلاً من اصطحابهم إلى المنزل يجلسون على العشب الفاتن تحت شجرة الصفصاف البكاء ويتم نقلهم إلى الوراء في الوقت المناسب كما تخبرهم أودري بواحدة من أعظم قصص الحب في كل العصور. تروي لهم أودري قصة حب الملازم هارفي نيوسوم والرقيب. بيجي هاتشر. لكنها أكثر بكثير من مجرد قصة حب بين شخصين. إنها قصة إيمان وأمل وسعادة ومأساة ويأس هائل. إنها قصة مجموعة من الناس الذين يعتمدون على الله ليخوضوا الأوقات العصيبة ويظلوا أوفياء عندما يبدو ذلك مستحيلاً.

لأكل العالم

يجب أن يموت الجميع أثناء الحلوى. هل تستطيع صوفي إنقاذ نيويورك والعالم؟ في أيام احتضار الحرب العالمية الثانية ، كان علماء الصواريخ النازيون متحمسين لأمريكا لمنح الولايات المتحدة ميزة استراتيجية في سباق التسلح الذري. بنى بعض النازيين إمبراطورية سرية في نيويورك ، تأسست على الفن والذهب المنهوبين. تقدم سريعًا إلى اليوم. وبتشجيع من صعود اليمينيين والاقتصاد المنهار ، يخطط النازيون للاستيلاء على الرئاسة وتدمير وول ستريت واستعباد العالم. إطلاق انقلابهم في مأدبة فنية بطابع الملك لويس السادس عشر. يُطلب من صوفي ، وهي طاهية في مانهاتن ، أن تطبخ للرئيس في العيد. سيتم تقديم الطبق الرئيسي لعشيقها السابق ، خبير الفن جاكوب. قصة مثيرة ومثيرة للطعام الرائع والفن الكلاسيكي ومعنى الجمال والحب والحياة.

قوانين زمن الحرب: أدوات السيطرة السوفيتية

وكالة المخابرات المركزية | التاريخ (أكاديمي)

سخر التخطيط العسكري السوفيتي للصراع في أوروبا بعد الحرب العالمية الثانية منذ البداية القدرات العسكرية لأوروبا الشرقية للأغراض العسكرية السوفيتية وافترض التبعية العملياتية للتشكيلات العسكرية لأوروبا الشرقية للقيادات السوفيتية عالية المستوى.

8

لماذا كانت تصرفات فرنسا فيشي مفيدة لقضية التحالف خلال الحرب العالمية الثانية

تومي كولمان | التاريخ (أكاديمي)

تستكشف هذه الأطروحة كيف أن الهزيمة الأولية للجيش الفرنسي في يونيو 1940 ستسمح في النهاية بوقت فيشي الفرنسي لمساعدة الحلفاء في هزيمة ألمانيا. تبع الطلب اللاحق من قبل Marshal P & eacutetain للتوصل إلى هدنة مع ألمانيا النازية تعاون مع النظام النازي في محاولة للحفاظ على درجة من السيادة الوطنية الفرنسية.

المرأة الألمانية والمحرقة

جوديث بورفر | دراسات النوع

إن جوهر مقتل ستة ملايين يهودي هو الحقيقة المروعة بأن عددًا كبيرًا من "الأشخاص العاديين والألمان" متورطون في الإبادة الجماعية ، سواء من خلال المشاركة النشطة أو التقاعس عن العمل. أدت الرغبة في معرفة سبب مساهمة هذا العدد الكبير من الناس في شرور الهولوكوست إلى مناقشة أفعال مجموعات مختلفة داخل السكان الألمان. ومع ذلك ، فيما يتعلق بالجناة والمتفرجين ، كانت هناك نقاشات قليلة أو معدومة حول المسؤولية الأخلاقية للمرأة.

المقاومة خلال الهولوكوست

متحف ذكرى الهولوكوست بالولايات المتحدة | علم الاجتماع

يستكشف هذا الكتيب أمثلة على المقاومة المسلحة وغير المسلحة من قبل اليهود وغيرهم من ضحايا الهولوكوست. تم تنفيذ العديد من أعمال المقاومة الشجاعة في الأحياء اليهودية والمعسكرات النازية ومن قبل أعضاء حزبيين في حركات المقاومة الوطنية والسياسية عبر أوروبا التي تحتلها ألمانيا. كما شارك العديد من الأفراد والجماعات في الأحياء اليهودية والمخيمات في أعمال المقاومة الروحية مثل استمرار التقاليد الدينية والحفاظ على المؤسسات الثقافية. على الرغم من أن أنشطة المقاومة في ألمانيا النازية كانت غير فعالة إلى حد كبير وتفتقر إلى الدعم الواسع ، فقد ظهرت بعض المعارضة السياسية والدينية.

معضلة الشرق الأوسط والحرب العالمية الثالثة

الكسندر زيلينسكي | سياسة

نبوءة الكتاب المقدس الجزء 1: ضد المسيح ، WW-3 ، & lsquoJesus Christ & rsquos & rsquo return. الجزء الثاني: الأمة المعنية و rsquos والقائد و rsquos: إيران والولايات المتحدة الأمريكية وإسرائيل و ISIS وروسيا وفلسطين والصين وسوريا ، الجزء 3 تأثير الشرق الأوسط على الخلق ، كائنات الطاقة ، تأثير التنجيم ، موازنة الطاقة في هذه المنطقة ، اتصال غريب. الجزء 4: دور الدين و rsquos في الشرق الأوسط ، الأطفال هم المفتاح ، البابا ، شفاء الطاقة الذهنية ، المتنورين ، محمد ، الجزء 5 نبوءات نوستراداموس بخصوص WW-3 ، ضد المسيحيين ، و lsquo666 & rsquo علامة الوحش. الأسلحة النووية الجزء 6 ، حكومة عالمية واحدة ، الهولوكوست اليهودي ، الأمم المتحدة ، تأثير كائنات الطاقة ، انهيار وسائل الإعلام ، منظمة التجارة العالمية. الجزء السابع - الإرهاب: هجمات 11 سبتمبر (البرجين التوأمين ، البنتاغون).

قطن عالي الجودة

القطن المرتفع (حكاية العبد) مافا ، الهولوكوست الأفريقي وبقاء صبي يبلغ من العمر اثني عشر عامًا. "قصة مثيرة عن اختطاف صبي يبلغ من العمر اثني عشر عامًا وبيعه لتجار العبيد الهولنديين وقوته وعزمه على التحرر". بعد اختطافه من منزله ، وبيعه مع أخيه للعبودية ، كان ماني مصمماً ليس فقط على البقاء على قيد الحياة ، ولكن للتغلب على التعذيب والفظائع التي تلقاها عليه وعلى شعبه على يد محاربي اليوروبا الذين لا يرحمون ، ثم تجار الرقيق الهولنديين. بطريقة ما ، لمس ماني أوتار قلب قبطان سفينة همجية قاسية وصعبة. ولكن بعد ذلك ، تم تسليمه للإذلال في مزاد العبيد ، الذي اشتراه مالك مزرعة ، حيث أمضى السنوات الثماني التالية في العبودية لسيده. الحرب الأهلية ، هزيمة الجنوب ، التحرر ، وفجأة وجد نفسه حراً. غادر المزرعة وعاد إلى الحياة الأخرى الوحيدة التي عرفها ، السفينة الشراعية ، الباتروس.

تجارب النساء خلال الهولوكوست

روشيل ج. سعيدل | مقالات أكاديمية

في عام 1999 ، ولأول مرة منذ تسعة وعشرين عامًا من المؤتمرات ، قدم المؤتمر السنوي للعلماء حول الهولوكوست والكنائس جلسة عامة حول النساء والمحرقة. بصفتي رئيسًا مشاركًا لهذه الجلسة العامة ، قررت أنا والدكتورة ميرنا غولدنبرغ عرض الكتب العلمية الحديثة حول هذا الموضوع وتخصيص الجلسة & ldquoWomen & rsquos تاريخ المحرقة: كتب مطبوعة. & rdquo كانت المناسبة تاريخية تتجاوز حقيقة أن الموضوع كان يعتبر مهمًا يكفي للجلسة العامة ، لأنه بحلول أوائل عام 1999 ، أتاحت مجموعة من الكتب المطبوعة & ldquobooks المطبوعة إمكانية عقد جلسة بهذا العنوان.


فيلسوف في المطبخ

خامس أفضل وجبة جلست لتناولها كانت في نوع من المزرعة - نزل ليس مزرعة ولا نزل ، في منطقة مدينة نيويورك. كان رابع أفضل مكان في نفس المكان - في أمسية شتوية عندما كان Eiswein بعد ذلك جيدًا بجوار النار ولم يتوقف الثلج عن التساقط طوال اليوم. ركزت ثالث أفضل وجبة تناولتها على بعض صلصة البياض المدخن والخردل الباهت تليها سالتيمبوككا ، في نفس المكان ، في ليلة كان هواء الصيف قاتلاً مع الرطوبة ولكن الجزء الداخلي للمبنى القديم كان بارد وعفن تحت مروحة مجداف تدور ببطء. عندما تأتي الأمور على ما يرام ، يصعب مقاومة صيغ التفضيل في الطهي ، وكانت أفضل وثاني أفضل الوجبات التي تناولتها في أي مكان (بما في ذلك القلاع المرصعة بالنجوم في المناطق الريفية والعاصمة الفرنسية) تحت هذا السقف أيضًا - انبثاق النكهة المعبر عنها في لحم الخنزير والكزبرة ، والبندق ، وموس رو مدخن ، وأولي. يمكن أن تتعمق قائمة المناسبات ، وإذا كانت كاملة بما يكفي ، فقد تصل إلى عشرين أو ثلاثين قبل أن يتحول المشهد - ربما إلى حقول Les Baux أو شوارع ليون. تم تدريب الطاهي الذي كان مسؤولاً عن هذه المتعة في هذا الجانب من المحيط الأطلسي على الجانب الآخر ، في مطابخ في أماكن مختلفة في القارة ، لا سيما في سويسرا ، بما في ذلك إسبانيا ، حيث نشأ في فندق أندلسي فخم ومحتفل به. التي كان يديرها والده. كان والده نمساويًا ، لكن والدته كانت إنجليزية ، ولذا ، منذ سن الثامنة ، أُرسل لتلقي تعليمه في بريطانيا العظمى. ونتيجة لذلك ، فهو إنجليزي في الأسلوب والكلام والمظهر بشكل لا يمكن إصلاحه. لديه لكنة أوكسبريدج ولهجة ديبريتيان مزدهرة - ليست واحدة من الأسماء التي سيسمح لي بالكشف عنها. يميل عملاؤه إلى أن يصبحوا أصدقاء له ، وقد كنت صديقًا له لمدة خمس سنوات تقريبًا قبل أن أفكر في سؤاله عما إذا كان بإمكاني الجلوس في مطبخه وتدوين الملاحظات. قال إنه سيكون على ما يرام ، ولكن بشرط ألا أستخدم - في أي قطعة من الكتابة - اسم المطعم أو اسمه أو لقب زوجته آن ، التي لا تعرف باسم آن وهي دائما يطلق عليها لقبها. كما اتفقنا على أنني لن أذكر حتى الحالة التي يعيشون ويعملون فيها ، أو أصف بتفصيل كبير الأرض والمناظر المائية من حولهم ، ناهيك عن تسجيل ما هو مكتوب على باب أقرب مكتب بريد ، وهو كما هو يحدث ، على بعد أكثر من خمسة أميال وأقل من مائة من المثلث الذي شكله La Grenouille و Lutèce و Le Cygne.

أصيبت ركبة الرجل اليمنى بصلابة بسبب الركوع أمام الموقد. يود أن يرى عمله موصوفًا. يود أن يكون معروفًا بما يفعله ، لكن في هذا الوقت ، في هذا البلد ، موقفه محرج ، لأنه يفضل أن يكون شخصًا على أن يصبح شخصية ، وتتجاوز رغبته في الاعتراف برغبته في عدم الاحتفال ، ويمكنه تذوق الاعتراف فقط إذا كان بإمكانه الحصول عليه دون دعاية. يعمل بمفرده مع آن (التي تصنع الحلويات وتعمل كمضيفة ، نادل ، السومليير). في مطعم كبير في أوروبا ، سيقود فريق المطبخ غطاء محرك السيارةوتحته أ الصحن، و مبهجة، أ بوتاجيست، أ rôtisseur، أ جريلاردين، أ فطيرة، أ مدير الحراسة، وأي عدد من كوميس يركض مع المهمات الهامة ، والأشياء العاجلة للقيام بها. هنا - مع استثناء آن ، مثل la pátissière-en-chef- هذا الرجل هو في ذاته كله لواء دي المطبخ. من طبيعته ليس فقط أن يفضل العمل وحده ، بل يحتاج إلى العمل بمفرده ، وهو يعلم أنه إذا تم غزو ممتلكاته وازدحمت أبوابه بأشخاص قرأوا عنه في بعض المجلات المطلية بالمينا ، فلن يتمكن من إطعامهم جميعًا بشكل صحيح. يشرح قائلاً: "لا توجد طريقة للحصول على مساعدة مؤهلة". "يجب عليك استيراد الأطفال من سويسرا. إذا فعلت ذلك ، فستفقد السيطرة. الجودة سوف تذهب هباءً ". في ال المأكولات الراقية مطاعم نيويورك ، غالبًا ما تكون المطابخ صغيرة ، وعادةً "سيعمل هناك خمسة أشخاص غير متعلمين تحت ضغط شديد ، وهم لا يتفقون معهم" ، كما يقول. "العمل بمفردك ، ليس لديك تفاعل مع الآخرين. هذا شكل من أشكال الترف ".

في بعض الأحيان ، في ذروة المساء ، يوجد عميلان في غرفة الطعام الخاصة به. تبلغ سعته خمسة وخمسين ، وهو يرسم هذا الرقم من وقت لآخر ، لكنه غالبًا ما يطبخ بأقل من أربعين. عمله ليس ثابتًا أبدًا. التسوق محليًا لمعرفة ما هو متاح اليوم ، القراءة ، الاختبار ، الإضافة أو الطرح من مجموعة أساسية من ما يقرب من ستمائة مقبلات ومقبلات ، ينتظر حتى الساعة الثالثة بعد الظهر لكتابة ما سيقدمه في الليل - ثلاثة لأنه يحتاج القليل من الوقت للهرب إلى المتجر لأي شيء قد يكون قد نسيه. لم يحشي قط فطرًا بنفس الطريقة مرتين. مثل وعاء أو فيو ، يتغير تتبيل السلطة قليلاً من يوم لآخر. هناك زوجان يأتون بشكل روتيني إلى غرفة الطعام الخاصة به مرتين في الأسبوع لسنوات عديدة - لقد أنفقوا أكثر من خمسة عشر ألف دولار هناك - وفي كل ذلك الوقت لم يفشل أبدًا في الحصول على طبق واحد على الأقل في قائمته عرضت من قبل. قال لي: "لا أعرف ما إذا كانوا على علم بذلك". نحن مدينون لهم بذلك بسبب تواتر زياراتهم. يبقوننا على أصابع قدمنا ​​".

في المساء ، عندما تمتلئ غرفة طعامه وهو مشغول بإيقاع عمله ، سيقول (على ما يبدو دون وعي) بصوت عالٍ فوق الطعام ، ويكرر أسماء الأشخاص الذين يطبخ من أجلهم. جامع رسوم الجسر. سباك. مدرس مدرسة المدينة. سناتور دولة - يأتي من دولة أخرى. باحتقار شديد ، يشير إلى حيه على أنه أخبار يومية بلد. هناك اثنان أو ثلاثة من رجال العصابات بين عملائه. ويقول إنهم سمينون ويطلبون خضرواتهم "على طراز الأسرة". هناك زوجان يقودان بانتظام مائة وعشرين ميلاً لتناول العشاء والعودة إلى المنزل مرة أخرى في نفس الليلة. هناك ممرضة من بلفيو تذهب هائجًا في حضور حلوى الميرانغ الخاصة بـ Anne وكعك الموس المصنوع من الشوكولاتة على البخار ، وتطلب كل حلوى متوفرة ، ويجب إعادتها إلى بلفيو. هناك نجم تنس دولي يركن سيارته بالقرب من الباب الأمامي بحيث يتعين على الجميع الالتفاف حولها. في الداخل ، يبدو أن المالكين فقط يعرفون من هو نجم التنس. محور الاهتمام ، وموضوع قدر كبير من الحديث على المائدة ، هو الرجل غير المرئي في المطبخ.

عادة عندما تخرج لتناول العشاء ، تدور المناسبة الاجتماعية حول الأشخاص الذين تتناول الطعام معهم وليس الأشخاص الذين أعدوا الطعام. بعد فترة وجيزة من بدء الذهاب إلى هناك ، ظهر بجانب طاولتنا وأراد أن يعرف كيف كان شيء ما - روبيان البيستو كان يحاول لأول مرة. كنا هناك مرة واحدة في الشهر تقريبًا لمدة تسع سنوات ولم يخيب أملنا أبدًا ".

"إنه أفضل من أي مطعم أكلته في نيويورك."

"إنه فنان خجول ، قهري ، عصابي."

"لا يمكنه أن يتوسع أبدًا. إنه شخص مثالي شرعي قد يجد عمل أي شخص آخر أدنى من عمله. لن يفي أحد بمعاييره. هو لا يفي بمعاييره. في بعض الأحيان عندما أحاول الثناء عليه يرفض المجاملة ".

"أراه واحدًا من آخر الأفراد العظماء ، سعيدًا جدًا في مطبخه ، مع نباتاته غير القانونية في الخلف. إذا أصبح بارزًا ، فسوف تتضرر فرديته ، وهو يعرف ذلك ".

تعتمد فلسفة هذا المطبخ جزئيًا على الموارد العميقة للبيض والقشدة والزبدة ونخاع عظم الساق وجلود الخنازير المسلوقة والفطائر المتعددة المشبعة من لحوم الريف الغنية. "لا تحرم نفسك من أي شيء!" هو شعار أحد الموظفين المنتظمين في غرفة الطعام ، وهو أنيق ومناسب - على الرغم من أنه نائب الرئيس التنفيذي المسؤول عن المعلومات العامة في أحد عمالقة وسائل الإعلام الحديثة - فيما يتعلق بعلاقته مع الشيف سرًا عميقًا ومقدسًا. يتابع قائلاً: "المكان ليس أنيقًا". "إنها ليست واحة من نوع ساوثهامبتون. الناس هناك لا يوصف. في الواقع ، هذا المكان هو الخيال الوحيد القابل للتحقيق الذي مررت به على الإطلاق. الخيال هو أن هناك مطعمًا صغيرًا في العصي ، مع طعام رائع ، يديره أشخاص متحضرون ومضحكون وممتعون قرأوا كل كتاب وشاهدوا كل فيلم وأصبحوا أصدقاء حميمين لك - ولا يعرف أحد عنهم تقريبًا. كنت أتخيل مثل هؤلاء الناس. الآن أنا أعرفهم. انهم موجودين. وآخر شيء يريدونه في العالم هو الشهرة المرتبطة بالضجيج والدعاية المفرطة. إنهم متعلمون وحساسون وأذكياء. فنهم هو ما يخرج من المطبخ. أنا متأكد من أنه يريد أن يتم تقدير عمله ، لكنه لا يريد أن يأتي الزائرون إلى مخبأه بغرض رؤية الغريب - الرجل في الغابة الذي يعد وجبات ثلاث نجوم. يود أن يتم تقديره للأسباب الصحيحة - مثل المؤلف الذي يريد أن يكتب بدلاً من الذهاب إلى البرامج الحوارية التلفزيونية. يسعد عندما يجده شخص ما ، لكنه يشعر بالقلق أيضًا. أعتقد أن أحد الأدلة على صدقه هو أنه يستطيع رفع أسعاره لكنه لا يفعل ذلك. يمكنه الإعلان ، لكنه لا يفعل ذلك. بطريقة ما ، من شأنه أن يجعل الكثير من مشروع تجاري خارج عمله. من غير المعقول أن نتخيل كيف يمكن إدارة أعماله لكسب أموال أقل ".

الشيف رجل متوسط ​​الطول مناسب رياضيًا - سباح ، صياد سمك رمح. في أحد الأيام عندما كان في الثالثة عشرة من عمره ، كان يقطف التفاح من شجرة بين شمال أكسفورد وسانت جايلز وسقط من الشجرة على خشبة حديقة من الخيزران. وضعت خده في الزاوية اليسرى من فمه. تتعزز مظهره الجيد ، إن وجد ، بالندبة المتبقية من هذا الحادث. لديه شعر داكن ، وعينان بنيتان سريعتان ، وضحكه يتصاعد بسرعة. آن طويلة ومميزة وجذابة وشقراء. كل منهم يأكل قليلا جدا ، ولكن ليس الدهون المتساقطة. إنهم يعملون بجد. إنها تعمل على شكل ذيل حصان طويل ، وقميص قطني منقوش ، ودنغري غير مبطن ، ويرتدي قمصانًا قديمة مع طي الأكمام ، وممزق وثقوب في الصدر. يرتدي سرواله بشكل عام عند الركبتين. هناك بقع وخيوط من خيوط ثقيلة. حذائه هيرمان قديم ومفروش ويتكسر. يخرج منديل وهو مليء بالثقوب. ويوضح قائلاً: "لا أمانع في إنفاق الأموال على شيء يمكن استرداده في النهاية". "منزل على سبيل المثال. لكن ليس منديل ". في معظم الأحيان ، يطبخ تحت قبعة زرقاء من قماش تيري بحار ، يتم سحب حافتها إلى أسفل ، مثل شعره ، على أذنيه.

كان يعمل مع أخطبوط Fulton Market ذات صباح ، يزيل منقاره ، عندما صادف أن يعلق على عاطفته لاسم Otto.

قال: "أنا أحب أوتو". "أعتقد أن Otto اسم مثير. إنه اسم يجب أن ترقى إليه ، اسم صعب. يقترح الوحدة. إنه يشير إلى التبجح غير المرن ، البروسي. شخص ما يسمى أوتو سيكون على الأقل أبهى قليلاً. غير متسامح. نافذ الصبر. أوتو. "

قالت آن ، "لقد كتب سيرته الذاتية بهذا الاسم."

قال مرة أخرى: "أنا أحب أوتو". "لماذا لا تدعوني أوتو؟"

قلت ، "حسنًا ، أوتو. سأتصل بك أوتو ".

صعد أوتو إلى الخارج ، حيث وضع الأخطبوط غير المنقار على لوح خشبي عريض. "أوتو" ، كرر بحسرة. والتقط غصنًا من التفاح ، عصا ثقيلة طول ذراعه تقريبًا ، وبدأ يضرب لحم الأخطبوط. قال مرة أخرى: "أوتو" ، وهو ينتقل من مجسات إلى أخرى. "أنا أحب ذلك كثيرا." تحطيم. "أنت تفعل هذا لتحطيم الألياف." بثبات ، قصف. مع مرور الوقت ، قال: "ماكس اسم جيد أيضًا - نوع من الاسم الصريح والهادئ. يبدو أوتو بلا روح الدعابة ، ولا أعتقد أنني بلا روح الدعابة ".

"بخير ، ماكس. سأتصل بك ماكس. "

قال "أحب الطريقة التي يبدو بها ماكس". "تبدو رائعة مكتوبة على الورق. لديك أيضًا صور "الحد الأقصى". وكل ماكسيميليان. " ضرب الأخطبوط ضربة أخرى بغصن التفاح. وتابع: "ومع ذلك ، أنا أفضل أوتو. أوتو استبدادي. كلمة واحدة تقود إلى أخرى ".

حمل الأخطبوط في الداخل. قال إن لديه ابن عم في فلوريدا كيز يضع الأخطبوطات في ممر سيارته ثم يقود سيارته فوقها. "إنه فقط لتحطيم الألياف. لا أعلم ماذا يحدث. أنا أعلم فقط أنها تعمل ". ذهب إلى بار المطعم وأخذ من على الحائط صورة أغسطس ساندر لطاهي ألماني مجهول ، وهو رجل ثقيل يرتدي معطفًا أبيض بطول المختبر فوق بنطلون مخطط بدبابيس وأحذية مصقولة للغاية. كانت آذان الشخص صغيرتين ، والرأس كروي كبير وشبه مثالي. على الشفة العليا ، كان الشارب العدواني مركّزًا مثل القنبلة اليدوية. كان الرجل بلا جبين تقريبًا ، وكانت رقبته سميكة جدًا بحيث لا تسمح بوجود ذقن مزدوج ، وعيناه السوداوان الصغيرتان - ربما بسبب وقاحة المصور - فتحتا على مصراعيها. كان في يده المطرقتان وعاء وسوط بمقبض خشبي. قال الطاهي: "هذا الرجل ذو وجه الخنزير هو أوتو حقيقي". "عندما يسأل عملاؤنا من هو في الصورة نقول إنه مؤسسنا."

عندما عدنا إلى المطبخ ، فكرت في الاسم الحقيقي للطاهي ، والذي ، مثل سلوك الرجل ، مثل الرجل نفسه في جميع حالاته المزاجية تقريبًا ، لطيف وغير عدواني - اسم كل شيء ما عدا الباذنجان ، محسن وسلس ، اسم مثل راندال أو مالكولم أو نيل أو دنكان أو هيو أو آلان أو جون. لكل ذلك ، إذا رغب في تسمية نفسه أوتو ، فسيكون كذلك.

قالت آن ، "إنه أقل حماسة مما كان عليه عندما قابلته."

قال أوتو: "لا تدعه يغلي أبدًا" وهو ينزل الأخطبوط في قدر. "يجب ألا تغلي. يجب أن ينضج فقط ".

الساعة التاسعة صباحًا في فصل الربيع ومع مطرقة كبيرة مربعة الرأس يضرب حقويه من لحم الخنزير. لقد ظل مستيقظًا لمدة ثلاث ساعات وقام بإعداد وجبات الغداء المدرسية لاثنين من أطفاله الذين لا يزالون في المنزل ، وقام بتقطيع بعض الدجاج والبطاطس المقشرة والبصل المقشر والكراث المفروم وبلح البحر المقشر وصنع القهوة واكنس المطبخ وأعد المرق منها رأس الهامور الذي يبلغ وزنه عشرين رطلاً ، ويتم إفراغه خارج سطل من قصاصات الأوز. تتمثل طريقته في صنع القهوة في تغليف المصفاة بمنديل من الكتان وتقطير القهوة من خلال المنديل. تناول وجبة فطور من بقايا الطعام - جاتو سانت أونوريه ، موس نيسلرود كريمة الروم وكستناء. قال: "أتناول الحلوى دائمًا على الإفطار. هذه هي المرة الوحيدة التي أحبها. بالنسبة لبقية اليوم ، إذا كنت أعمل ، فأنا لا آكل. إنه لأمر رائع ألا تأكل إذا كنت في عجلة من أمرك. إنه يسرعك ".

آن تعمل متأخرة وتنام متأخرًا. يذهب أوتو إلى الفراش عندما ينتهي طبخه ويقضي معظم أيام السنة قبل الفجر. حتى في 6 أ.م. ، يتعرض لضغوط شديدة في القيام بأشياء تجعله يشعر غالبًا أنه ليس هناك وقت للحلاقة. ذهبت إلى وجبات الغداء المدرسية اليوم شرحات صغيرة من لحم الخنزير. قال: "أنا لا أؤمن حقًا بترك الأطفال يأكلون الطعام المقدم في المدرسة. نقانق. هراء. قذرة من هذا القبيل. " يحمل أطفاله الدجاج المشوي ولحم العجل وأنواع مختلفة من الأسماك بدلاً من ذلك. في المنزل ، في النزل ، يطبخون وجباتهم الخاصة ويأكلون أكثر أو أقل بشكل عشوائي. نظرًا لأن الشركة العائلية على ما هي عليه ، فإن العائلة لا تجلس أبدًا على طاولة معًا. في بعض الأحيان ، يتناول الأطفال مع أصدقائهم العشاء في المطعم. يقول أوتو ، "إنهم يرتدون ملابس كأنهم ذاهبون إلى ملهى ليلي ، وهم يرتدون أطواقهم خارج ستراتهم بازدراء ، وهو أسوأ من ارتداء رقعة السترة." يتقاضى منهم نصف السعر.

تتسطح خاصرة لحم الخنزير ، وتصبح مثل الكريب. يغمس المطرقة في الماء. "جميع كتب الطبخ تخبرك أن تدق اللحم بين قطع من الورق المشمع ،" يلاحظ. "وهذا محض هراء." إنه يعد طبقًا اخترعه مؤخرًا ، يتضمن طفرة في ماء مالح مفضل. منذ فترة طويلة تعلم أن نقع صدور الدجاج المخفوقة في اللبن وعصير الليمون مع الفلفل الأخضر والملح والثوم وبذور وأوراق الكزبرة ، كل ذلك أدى إلى نكهة جذابة له لدرجة أن ما يسميه كزبرة الدجاج استقر في العمق. مجموعته. بشكل عام ، لديه ما يصفه بأنه "ميل للحشو ، للأشياء التي تحتوي على مفاجآت في الداخل" ، وهكذا ، في النهاية ، وجد نفسه يتساءل ، "ربما يمكنك ترجمة ماء مالح إلى حشوة. يمكنك أن تدق قطعة من لحم الخنزير بشكل رفيع وتثنيها مثل مغلف فوق خليط من الجبن الكريمي وأوراق الكزبرة الطازجة وعصير الليمون والفلفل الأخضر. ثم تقوم بتبريده وتثبيته ، ثم خبزه لاحقًا. اقليها قليلًا ، ثم اخبزها. يجب أن يكون لها طعم خادع ".

يلتقط السكين الآن ويمد أصابعه إلى ما وراء المقبض لقرص النصل. يهز معصمه ، ويكثف كومة من البقدونس. هناك مسامير على أصابعه حيث يقرصون النصل. "الشيء العظيم هو ميز إن بليس،" هو يقول. "تحصل على الأشياء الخاصة بك معا. تستعد للطهي. أنت تقطع البقدونس ، تقشر البصل ، تصنع الكراث ، تصنع هولاندايز ، تصنع صلصة ديمي جلاس ، وما إلى ذلك. " يفعل معظم هذا في وسط الغرفة ، على بعد خطوة من الموقد ، على طاولة طويلة وضيقة تتدلى مثل الأرجوحة. يعمل على لوحين من كتلة الجزار ، ويتراكم حولهما أحواض صغيرة وأوعية وأواني مليئة بالأعشاب وزبدة الأعشاب والمرق والصلصات والجبن المبشور. توجد زجاجة من التفاح في مكان قريب لاستخدامها في الفطائر ، وعلبة رقم 10 مليئة بملح الكوشر ، الذي يغطس في كل يوم ويلقي باليد. كل شيء يقيسه يقيسه فقط بعيونه. كيف يعرف مقدار الاستخدام؟ يقول: "أنا أعرف فقط ما الذي سيجعل الأشياء جيدة المذاق".

"حتى مع الثوم ، على سبيل المثال؟"

"في الأطباق الغنية بالثوم ، بالكاد يمكنك استخدام الكثير - طالما أنك لا تحرقها." يقضم بعض البقدونس ويمسح الكتلة. على كتفه منشفة يد ، وبها يصقل أسطح عمله كما لو كان يصقل السيارات. يمسح حافة الموقد. يمسح شفاه القدور. بعد أن يقلى شيئًا ما ، يمسح الجزء الداخلي من المقلاة. طوال اليوم ، يظل القماش ينفصل عن الكتف - أو يخرج من الجيب الخلفي عندما ينتقل إلى هناك - وعندما يزداد سوءًا يتم استبداله بشكل متكرر. مثل لاعب الوسط ، لاعب غولف ، طبيب أسنان ، كان سيشعر بالتوتر بدون المنشفة.

عندما ينتهي من قطعة من العمل - يتوقف عن قصف حقيرة لحم الخنزير ، يكمل لحمًا مفرومًا للكوينيل - يضع المنتج بعيدًا بدقة. بالانتقال إلى بعض المواد الجديدة ، يحملها إلى سطح عمل ، ويقطع أو يفصل أو يصب فقط ما يحتاجه ، ثم يعيد المصفوفة - إلى الثلاجة ، أو في أي مكان أتت منه -قبل يبدأ الإعداد الجديد. إذا لم يفعل ذلك ، فسوف يخاطر بالفوضى. سوف ينمو يومه في حالة جنون وقد يتلاشى في النهاية بعض الشيء ، ولكن حتى في ذروة المساء ، لم يفشل أبدًا في استبدال المصدر قبل أن يعمل على المادة.

لديه موقد غاز فولكان مع فرنين وشواية وست شعلات. في كل مرة يقوم بتشغيلها عليه استخدام عود ثقاب. يحتفظ بمباريات في علبة بطاطس مقلية من ماكدونالدز مثبتة على منشور. يقوم بحفظ العصي الخشبية لاستخدامها مرة أخرى في شكل تناقص التدريجي. يعترف قائلاً: "نحن رخيصون حقًا". "نحن نغسل غلاف رينولدز الخاص بنا ونستخدمه مرة أخرى."

يتم تخزين صلصة السلطة المتطورة الخاصة به في زجاجات ويسكي ويتم تعبئتها عدة مرات في الأسبوع بالزيت وصفار البيض والنبيذ والطرخون والبردقوش والملح والفلفل والثوم المعمر والثوم والبقدونس والبصل والبصل الأخضر والخل والخردل البذور - وتقريباً أي شيء ما عدا السكر. إن فكرة السكر في تتبيلة السلطة تثير اشمئزازه ، رغم أنه يعلم أنها ستبيع تتبيلات السلطة. يمزج في بعض البطاطس المسلوقة قليلاً. إنهم يقومون بتجانس الضمادة ، كما يقول ، واستحلابها ، وتماسكها معًا.

لا يوجد قمة في الخلاط. يقوم أوتو وآن بتغطيته بأيديهما - أحيانًا بمنديل. الخلاط قديم ومضمون بشريط لاصق. لديهم خلاط KitchenAid. "إنه أسوأ شيء هندسي رأيته في حياتي. يبصق المكونات في الهواء. " لتسهيل استعداداتهم ليس لديهم أجهزة أخرى. لا توجد حتى غسالة أطباق كهربائية ، مجرد حوض عميق من ثلاثة أحواض غير قابلة للصدأ حيث تغسل آن الأطباق في جوف الليل ، باستثناء عطلات نهاية الأسبوع ، عندما يأتي طالب في المدرسة الثانوية للمساعدة. ثلاثة سدادات توقف الحوض. لافتة على الحائط أعلاه تقول ، "سدادات معلقة هنا. هذا دواء مضاد للخرف العصبي. من فضلك! " لا يوجد شواية. لا ميكروويف. لا يوجد Cuisinart بأي شكل. "نحن لسنا ضد التكنولوجيا. قال أوتو ذات صباح "نحن فقط ضد الخردة". "لا يوجد سبب لمناهضة كل الأشياء التي" تنقذ العمالة "- فقط من الانحراف المطلق ليكون ضدهم - ولكن ، كما يحدث ، لا يوجد شيء يمكن لـ Cuisinart فعله ولا يمكنني القيام به بهذه السرعة. وبعد استخدام Cuisinart لا بد لي من تنظيفه. قطع ستيك تارتار بسكين لها قوام أفضل مما هو عليه إذا خرج من كويزينارت. يسميها الألمان Schabefleisch. في هذا الصدد ، من الأسهل قطع لحم الهامبرغر بدلاً من صنعه في أي نوع من الآلات. إذا قمت بطحنها ، فعليك تنظيف المطحنة ". طلبت منه أن يصنع لي همبرغر. قام بإخراج الجزء المائة من طن من اللحم البقري من الثلاجة ، وقطع جزء منه ، ووضع باقي اللحم مرة أخرى في المبرد ، وعاد إلى كتلة عمله ، حيث بدأ معصمه يرفرف بشدة ، وفي ثلاثين ثانية هو قام بتفكيك قطعة اللحم البقري وإعادة ترتيبها على شكل فطيرة بيضاوية. أكل بعض اللحم أثناء عمله. سريعًا كما حدث ، تم القطع على ثلاث مراحل. بدأ بحركة هزازة بيد واحدة ، ثم أمسك رأس السكين بيده اليسرى بينما يضخ المقبض بيمينه. انتهى بحركة تقطيع ، كما لو كانت السكين بلطة. عندما كان يصنع الفطيرة ، لم يضغطها في يديه بقسوة مثل كرة الثلج. قام بلفها مع شقة السكين. كان السكين سويسريًا (هشوار الحجم) ، شفرة الفولاذ المقاوم للصدأ الفاناديوم. قال: "إنه كثير من الثور ألا تستخدم الفولاذ". "إذا كنت تعرف كيفية شحذ السكين ، فيمكنك شحذ السكين غير القابل للصدأ. لا يمكنك استخدام سكين الكربون لقطع أي شيء به حمض. إذا قمت بقص أي شيء حمضي بسكين كربوني ، فإنه ينتج عنه بقع سوداء كبيرة. اللطخات تذوق الطعام ". من تحت الموقد قام بسحب مقلاة حديدية تالفة. شيء يبدو وكأنه عضة كبيرة كان مفقودًا من الحافة. طبخ الهمبرغر ، وقلبه ، ولمسه ، وقلبه مرارًا وتكرارًا ، مستخدمًا السكين كملعقة.ذات صباح صنع لي نقانق لحم الخنزير الطازج بالطريقة نفسها - خلط الملح والزعتر والفلفل والكزبرة في الفطيرة التي هي جوهر نكهة النقانق. كانت رائحة اليقظة قوية وجديدة. لقد تذوق لحم الخنزير النيء أثناء سيره. قال إن صانعي النقانق يفعلون ذلك بشكل روتيني. ولاحظ أنه إذا احتاج المرء إلى استخدام مفرمة اللحم ، فمن الجيد وضع قطع اللحم في الفريزر لمدة عشرين دقيقة قبل ذلك. هذا بطريقة ما - ليس لديه فكرة عن السبب - يقلل بشكل كبير من الصرامة التي غالبًا ما تسد المطحنة.

المطبخ له أبعاد غرفة المعيشة ذات الحجم المناسب ، والثلاجة هي عمل متعدد المهام يملأ طرفًا واحدًا من الجدار إلى الجدار. لن يكون حجم المطبخ في بركة الضفادع في نيويورك نصف هذا الحجم. (بركة الضفادع ، بلغة أوتو العامية ، هي أي مطعم فرنسي ، ولكن على وجه الخصوص أرقى وأرقى البوتيكات الفرنسية). من مساحة طعامه من أجل توسيع المطبخ. في مطبخ Otto ، توجد مساحة لكرسي إسباني من الجلد القديم المرصع بالنحاس الأصفر. هناك جهاز تلفزيون كبير غرونديج ماجستيك راديو. على الرفوف العالية الفسيحة ، توجد عوامل النكهة التي لا تنتهي لدى الشيف - بذور حشيشة الملاك ، ومربى حميضه ، وجلد الكمأة الذي يبلغ ثمنه سبعة وعشرين دولارًا ، وجذر حشيشة الهر ، ومرشحات Ann Page ، وكشمش Sun-Maid الخاص به ، وآلاف الأشياء الأخرى . يقول وهو يحمل مقلاة عميقة نصف مملوءة أسفل أنفي ، "هذا تحول إلى دهون البقر. نحن نقدم كل ما لدينا من لحم الخنزير ولحم البقر. إنه غير صحي بشكل غير عادي ، لكن رائحته. تفوح منها رائحة لحم البقر المشوي. مطبوخ في هذا ، البطاطس المقلية طعم الجوز ولها قشرة سميكة. البلجيكيون يفعلون كل ما بوسعهم فريتس مثل هذا. يمكنك بالطبع أن تحرق نفسك بشدة. لا أريد هنا مقلاة كبيرة عميقة الدسم. أنا أكثر عرضة للحوادث. أحرق نفسي طوال الوقت. الشيء الفظيع في الحرق هو أنك تحرق نفسك دائمًا على جزء مفيد من اليد ". على حافة النافذة في المطبخ ينمو الصبار، ويميلها بعاطفة ، نبات وسيم بأوراقه اللانسولية ، مشرشر ، القاعدية. عندما يحرق نفسه ، يأخذ ورقة من الصبار ويقطعها من الجانب ، كما لو كان يقطع سمكة خضراء. يضغط على الحرق من الداخل ويضعه بضمادة. "هذا يزيل الحرق على الفور."

في الخارج ، في حديقة مطبخه ، يزرع أوتو الهليون والباذنجان والفلفل الحار والفلفل الحلو والطماطم والخيار والبطاطس والسبانخ والكوسا والسلق. كما أنه يزرع نبات الشمر ، والشمر ، والبقدونس ، والفجل الحار ، والريحان ، والثوم المعمر ، والمردقوش ، والجرجير ، والطرخون ، من بين أعشاب أخرى. يجمد أعشابه ، ويجفف أعشابه ، ويطمح إلى "ح". يعرف كيف ينطق "هيرتفورد" و "هيرفورد" و "هامبشاير" و "الأعشاب". ذهب إلى المدرسة في أكسفورد. يقول إن Chervil قوي للتدخين مثل الماريجوانا. "الغاريق الأسود ينمو بالقرب من المنزل ، لكنني لم أحصل بعد على الشجاعة لأكله. أنا أزرع الثوم الخاص بي لأن الرائحة أقوى بكثير عندما تكون طازجة. الثوم ، الطازج ، يلقي بجبيرة طويلة عبر المطبخ ".

لا تتأثر الحديقة كثيرًا بظل الدردار المدان ، حيث تنمو المورلس. الأصداف البحرية في وفرة عميقة - أصداف البطلينوس ، أصداف المحار ، أصداف المحار ، أصداف بلح البحر - تصنع من الأرض المحيطة. ضع محارة على أذنك. تكاد تسمع صوت البحر. هناك قرانيا ، والقيقب ، والصنوبر الأبيض والاسكتلندي ، والعرعر ، وأشجار التفاح المحتضرة بجانب الطريق الطويل الذي يؤدي إلى الباب الأمامي. المبنى مرتفع ومتناسب ، وليس بشكل هجومي ، ثلاثة طوابق ، أبيض ، مع العديد من النوافذ وسقف من الصفيح الأحمر. يضيء في الليل في نهاية ممره ، وفي وضح النهار يقف بمعزل في حقل من العشب الطويل ، الذي لونه بني فضي بعد صقيع الخريف - عشب الثعلب. كان المكان بلدية ذات مرة ، منزلًا داخليًا ، فندقًا صيفيًا. كان هناك حظيرتان أحمران. أحرق الشيوعيون واحدة من أجل الحطب. عش الأوز أوتو في الآخر. عندما ذهبنا أنا وأوتو إلى هناك ذات مرة ، قال ، "إنها أسطورة أن الإوز خطير جدًا. إنهم لا يعضون بقوة ". أراد أن يُريني بعض البيض في جسر من الأسفل ، دفع أوزة التعشيش جانبًا. ضربت بشكل غير مؤثر جلد يده القاسي. اعتقدت أنني أرغب في رؤية ما شعرت به ، لذلك مدت يدي نحو رأس الإوزة. ضربت وضربت مرة أخرى. لقد هاجمت يدي. لقد رفعت بقعة حمراء لبنية. إوز أوتو يقوم بدوريات في الأرض. ستة عشر منهم يسيرون صعودا وهبوطا في الممر. يقول: "كان الإوز يحمي العاصمة الرومانية ذات يوم". "إذا كان هناك شيء ما يثير قلق هؤلاء ، فإنهم سيثيرون ضجة. ولكن ليس خلال ساعات العمل ". اعتاد على قتل الأوز المحلي وتقديمه له ، لكن القطيع كبر في السن. لقد قام بتربية البط والدجاج أيضًا. "أكل اليرقات والحشرات ، الذرة الغريبة ، مذاقها أفضل بلا حدود." لكنه استسلم لضغوط زمانه. إنه يحذرك من الحذر من الكلب. أوه ، لا ، ليس الزولو - وليس كلب الدرواس التبتي الأشعث المحب للمرح. احذر فوفا ، الذليل المر الصغير البني والأبيض مع نغمات بيجلي - فوفا ، نصف مطبوخ ، مع لحاء السوبرانو والعضة الثقيلة.

يوجد خلف النزل مكب للقنينة وزجاجات ، وشظايا صدئة من الآلات الميتة ، وأطوال سياج ثلجي ، ومبرد للسيارات ، وخشب مستعمل ، وحوضين من الحديد ، وثلاث مراتب ، وأنقاض كتل الخبث المستخدمة. لا يوجد سوى القليل من الوقت لترتيب ما يرسمه الظلام. الشيف ، الذي لا يكون دائمًا متحمسًا ، لا يبدو أنه يهتم كثيرًا على أي حال. سيقول: "أحد مساوئي الكبيرة هو أنني نشأت في إسبانيا في فندق فخم مع الكثير من الخدم". "لن أتمكن أبدًا من العيش بهذه الجودة ، بغض النظر عن مقدار المال الذي أكسبه. إنه نوع من سحق طموحات المرء ". إنه يعيش حيث تصطدم خطوط الصرف الصحي بأراضي القمح الشتوية وتقطع أذرع الغابات مسيرة المدن. هناك تركيزات كثيفة من الغزلان البرية. رجل على الطريق يبيع لحم الضأن للصيادين ليأخذوه إلى المنزل مثل لحم الغزال. على ممتلكات Otto ، يتدفق تيار صافٍ إلى بركة جيدة الحجم. تتساقط المياه فوق السد. يصنع الكوينيل أحيانًا مع البيكريل من البركة. يصنع الكوينيل أيضًا مع البياض وأسماك المحيط الأخرى ومزيج من الروبيان ولحم العجل. "لحم العجل يربطهم معًا ويجعلهم رقيقًا جدًا. إن الكوينيل الخاص بي أفضل بكثير من أي كوينيل تحصل عليه بالفعل في أي مكان. لا اعرف لماذا. الكينيلات لدي ربيع ". لشرب البركة أو لمشاركتها مع الإوز قصاصات مهنة أوتو ، تظهر حيوانات الراكون ، والظربان ، الأبوسوم - كل مخلوق من الغابة ، بما في ذلك الشخص الذي قد يفسد اسمه كل هذا بعيدًا. سوف يقتل أوتو هذه المخلوقات فقط ليأكلها. لديه فخ Havahart الذي يمسك فيه الظربان. يأخذ الفخ في الطريق إلى حيث يعيش بعض الجيران "المحتقرين تمامًا" ، ويطلق سراح الظربان هناك. يقطف هو وآن التوت الأزرق والعنب البري. يجمعون الهندباء للسلطات ، والعليق للإسكافي والفطائر. لقد طبخ ، وخدم للعملاء ، القراص اللاذع ونباتات السرخس. يجمع حميض الأغنام للشوربات والسلطات. مرة واحدة خدم الكردون مدهون. في بحيرة ليست بعيدة ، يغوص بحثًا عن جراد البحر ، ويجمعها من تحت الصخور والحواف. "الصلصات التي يمكنك صنعها برؤوسهم لا تصدق." لقد أطلق النار وخدم الأرانب والسناجب (يخنة برونزويك). أطلق النار على الراكون وحاول نوعًا من coon au vin لكنه اعتبر الطبق فاشلاً. في بعض الأحيان يوجد بط الحطب والأوز البري في البركة. فوق الأرض عند الغسق ، تنقض الدبابير الخشبية وتهبط ، وأحيانًا في الفرن. يأكل أوتو القلاع والشحرور ("اللذيذ") لكنه لا يخدمها. يود أن يربي طفلًا ويخدمه ، لكنه لا يستطيع أن يقتل أحدًا. يشعر أنه سيكون "مثل قتل قطة". وعلى الرغم من كل شبابه في المطابخ الإسبانية ، يقول إنه لا يستطيع أن يقضي على حياة خنزير يرضع. ومع ذلك ، عندما يحدث الدراج الغريب من خلال حقول العشب الخاصة به ، فإنه لا يتردد قليلاً في اتباع الخطوات اللازمة لتحميصه لمدة عشرين دقيقة ثم يشعله بالكونياك ويطفئ النار باستخدام ماديرا. مفككًا ، يدخل الدراج بعد ذلك في وعاء طيني ثقيل ومغطى بشرائح من كبد الأوز وقشور الكمأة. "ثم قيلولة مع مرق لعبة قوي إلى حد ما ، حقًا عبارة عن لعبة نصفية مصنوعة من الأرانب. أعلقهم قليلاً ، ودعهم يرتفعون قليلاً ". يضيف المزيد من كبد الأوز المقطعة والكمأ ثم يغطى الفخار بغطائه الثقيل ويلصقه بإحكام بعجين من بياض البيض والماء والدقيق. يضع القدر في حمام ماري ، ويضع الحفارة بأكملها في فرن شديد السخونة - لمدة تقل عن نصف ساعة. المحتويات جاهزة عندما تتحول العجينة إلى اللون البني. الدراج سوفاروف. كان ذلك في "Spezialrezepte der Französische Küche" ، أحد كتبه المدرسية عندما كان في بازل.

يقوم أوتو بشكل روتيني بنفض الغبار عن اللحم بالفلفل الأبيض "للحفاظ على نضارته". يبدو طعمه غير متأثر. يقول: "إنها لا تخسر شيئًا". "لا تحب البكتيريا أن تأكل طريقها عبر الفلفل أكثر مما تحب." منذ أن أخبرني بذلك ، ذهبت في رحلات بالزورق مع اللحم الموجود في سلة حقيبتي مغطى بغبار الفلفل. اللحم يدوم لأيام. أوتو لا يخيم. لقد أصيب ذات مرة بالتهاب رئوي بعد أن نام ليلة على الأرض.

عندما يصنع béarnaise ، يستخدم الفلفل الأخضر ، ويفضل المذاق الأقوى. عندما يصنع البورديلايز ، فإنه يستخدم قشور لحم الخنزير المغلي حتى يصبح طريًا ، ويفضل النخاع. يفعل كل شيء تقريبًا ، كما يقول ، "ما façon. " كنتيجة لقصة يرويها في كثير من الأحيان أصدقاء إنجليز لوالديه ، فهو معجب بشكل خاص بعضو بارفن من النبلاء تسببت سمعته الغريبة والغريبة في رفض طلباته من قبل أي عدد من نوادي لندن والمقاطعات. على رأس يخت ، ظهر لمدة عام في Royal Regatta وهو يرفع شعارًا مكتوبًا عليه "موبيك"، والذي لم يكن مترددًا في شرحه بأي حال من الأحوال ، كان عبارة عن شعارات النبالة البسيطة لنادي اليخوت My Own Bloody Yacht Club. "أنا أفعل الأشياء MOBW"طريقتي الدموية" ، كما يقول أوتو. "يجب أن أكتب ذلك - أو"ما façon"—في القائمة بعد كل طبق."

الند المؤسف. ربما لم يتذوق أبدًا عظم النخاع الإنجليزي المحمص بعد ختمه بالدقيق. يقول أوتو: "لقد فعلوا شيئًا فظيعًا للغاية ، عظم النخاع ، بهذه الطريقة". "الأطراف مغلقة بإحكام بالعجين. عندما يتم تحميص العظم ، تقوم بإزالة القشرة وتأكل النخاع بملعقة. إنهم يخدمون ذلك في أفضل الأندية - وأنا لست عضوًا فيها أيضًا ".

في حبه لعظام النخاع ، يجمع ساق لحم العجل - ببطء ، واحدًا تلو الآخر عندما يوقفون عينه - ويتراكمون مثل خشب الكورد في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا. يقليهم في الزبدة وزيت الزيتون. يقلى باقة ورد. ثم يقوم بطهي الكمية المتوفرة ومهروس الطماطم والأعشاب والنبيذ. وعندما يضع الصلصة والعظام في أطباق وجاهزة للتقديم ، يرشهم بقشر الليمون والبقدونس والثوم المفروم. يقول: "إنها تسمى gremolata ، وهذا ما يجعل أوسو bucco ينفجر." ليس كل شيء على الإطلاق ، أو يجب أن يكون كذلك ، ما façon. هذا ، بدون تغيير ، من "متعة الطبخ".

في مقلاة تحميص مع رقائق جوز يدخن شاد رو. سوف يصنع موس شاد رو. "لكنها في الحقيقة ليست موس. إنه أشبه بالزبدة. شكل من أشكال الباتيه ". إنه يكافح من أجل تسميته لأنه لم يفعل ذلك من قبل. يشتري رقائق جوزه من متجر السلع الرياضية - ثلاثة دولارات للرطل - إذا تم الضغط عليه. إنه يعرف نجارًا ، على بعد مسافة ما ، يعطيه إياها مقابل لا شيء. يدخن الروبيان والسلمون المرقط وصدور الديك الرومي والبيض ، ويحول لحم الخنزير الخاصرة إلى لحم الخنزير المقدد الكندي. بعد عشرين دقيقة مع الرقائق ، ستخرج سبعة تراوتات قوس قزح طازجة من المقلاة بمستويات مقبولة (وأجدها رائعة) من الذوق والقوام. يفضل سمك السلمون المرقط الذي يدخنه في الخارج. لديه كوخ الإسكيمو شبه المخبأ من الأرض والكتل ، مليء بالأنفاق والفخاخ ، حيث يدخن السلمون المرقط على البارد لمدة أربع وعشرين ساعة. الخشب من أشجار التفاح المحتضرة. يستيقظ ليرعى المدخن مرتين أو ثلاث مرات في الليل. الفرق الرئيسي بين عشرين دقيقة في الداخل وأربع وعشرين ساعة في الخارج هو أن الجسد الناتج ليس معتمًا ، إنه شفاف. عندما يدخن السلمون هناك ، يستغرق الأمر ستة وثلاثين ساعة. يقوم أحيانًا بإعطاء بطه ليلة السبت القليل من الدخان في الهواء الطلق قبل أن يشويها في الفرن. يقول: "إذا كنت أتقن التدخين البارد ، فسوف أدخن سمك أبو سيف. أنه أمر رائع. يتحول إلى اللون الوردي ، مثل الوردة ".

يخرج سكينًا من خلال بعض البصل الأخضر ، ويسحب الهامور خارج المخزن ويبدأ في تقليصه إلى شرائح. يأكل بعض البصل الأخضر ويضع يده في الثلاجة ويفرقع بضع جمبري واثنين أو ثلاثة أسقلوب طازج. يعلق قائلاً: "المحار الطازج كريه الرائحة مثل سلق الملفوف لفترة من الوقت". "هذه لم تعد نتنة. يتنفسون. ينعشون أنفسهم ويصبحون نظيفين. إليكم بعض الأشياء التي وضعتها الليلة الماضية في عصير الليمون مع رقائق الفلفل والبصل الأحمر. جرب واحدة. جميل أليس كذلك؟ سيفيتشي. أنا فقط أصنع الأشياء وأواصل صنع الأشياء خلال اليوم حتى أحصل على ما يكفي. ثم أجلس وأكتبها ".

دخلت آن الغرفة ، وكان ظهورها الأول في الصباح - قميص الصيد ، دنغري ، شعر طويل أكيمبو. "كل ربيع أصاب بالجنون. أنا أخضع لنفس القوى الدوامية التي تسحب الزعفران من الأرض ، "تكشف. "هذا بسبب احتفاظي بالسوائل."

يبدو أن زوجها يوافق. يقول: "إنها تخضع لنفس القوى التي تحكم المد والجزر." بسطت القوى شعرها لتشكل أفروًا ذهبيًا مذهلاً ، يشرق إلى الخارج من الشمس الفسيولوجية. تزيل قبعة أوتو. لقد أصبح من الصعب جدًا عليها النظر في هذا الجزء من الصباح. إنه لا يصارع ، لكنه لا يتجمع بالكامل بدون قبعته المصنوعة من القماش. لا يأكل الأسبرين أبدًا. إذا كان يعاني من صداع ، فإنه يملأ كيس بلاستيكي بالثلج ، ويضعه على رأسه ، ويسحب حول صدغيه حافة قبعته المصنوعة من القماش. آن لديها الكثير لتفعله. سوف تصنع موكا ميرانغ. ثم gâteau victoire au chocolat. لكنها في الوقت الحالي تمسك رأسها فقط. تقول ، "لا يمكنني فعل أي شيء حتى تصبح رأسي صافية."

أسأل عن المدة التي قد يستغرقها ذلك ، فقالت: "الأمر شبه واضح".

آن من لاتفيا وكانت في السادسة من عمرها عندما غادرت البلاد. لا تحتوي لغتها الإنجليزية ذات اللهجة الأمريكية على أي أثر لتلك السنوات الست (التي يمكنني تمييزها بأي حال من الأحوال). ذكرياتها السائدة عن ريغا هي أطباق الطعام المليئة بالكافيار ، وأطباق جراد البحر المتراكبة ، وخزان البحر المدخن الذي يتم تقديمه تحت الثريات الكريستالية في المآدب في منزلها. يوجد في أحد الألبومات صورة لوالدة آن وهي ترتدي الساتان الأبيض وسط بخاخات من الزنابق والورود تنحني بانتباه نحو سرير مغطى بالستائر ومغطى بالستائر - في يوم تعميد آنا روزمارجا. آنا روزمارجا جراودس.

يلخصها أوتو. يقول: "كانوا أغنياء". "أعني ، لقد كانوا أثرياء."

"عندما كنت طفلة صغيرة ، كنت غارقة في فرو المنك والمنك. ليس لدي حاجة لذلك الآن. لقد تم ذلك."

كان لدى عائلتها قطعان من المال ، والعديد من السفن. لقد كانت واحدة من العائلات الأولى في لاتفيا ، والتي تشبه كونها إحدى العائلات الأولى في سكرانتون ".

"عندما استولى الألمان على المنزل ، سمحوا لنا بالعيش في الطابق العلوي".


التعهيد الجماعي

ما هو اسم ذلك الكتاب؟
مجموعة Goodreads مع مشاركات مناقشة قابلة للبحث وآلاف من الأسئلة والأجوبة.

أعضاء 3K - وكثير منهم أمناء مكتبات أو مكتبة مجاورة - يساعدون في حل ألغاز الكتب من خلال مناقشات مترابطة.

Fiction_L listserv
Stumpers! البحث في أرشيفات الأسئلة السابقة ، والإجابة عليها من قبل مجتمع الكتاب المكثف ، أو الاشتراك ونشر واحدة جديدة.

رديت موضوع whatsthatbook
يحاول عدد لا نهائي من المستخدمين مساعدة المستخدمين الآخرين على تذكر عناوين الكتب ، بما في ذلك العديد من الكتب المطلوبة بشكل متكرر. جيد بشكل خاص للخيال العلمي والخيال.

مدونة "Stump the Bookseller"
مكتبة رائعة للكتب المستقلة في أوهايو تحتفظ بأرشيفات واسعة النطاق قابلة للبحث - وتقدم خدمة 4 دولارات للمساعدة الشخصية. الكثير من كتب الأطفال هنا.

بحث كبير عن الكتب
إذا كان بإمكانك فقط تذكر شكل الغلاف ، فجرب أداة بحث الغلاف هذه.


معلومات عنا

تأسست عام 1984 في أنتيغوا غواتيمالا على يد مونيكا جراف (من ألمانيا).

تأسس مطعم Welten في عام 1984 في أنتيغوا غواتيمالا ، ليحقق الحلم الطويل الأمد لمونيكا غراف ، مهندسة معمارية ألمانية شغوفة بالطعام وقعت في حب غواتيمالا من النظرة الأولى.

تقليديا في أنتيغوا في هذا الوقت ، تم منح الشركات والمؤسسات الأخرى الأسماء الإسبانية لأصحابها. قامت مونيكا بدورها بإعطاء مطعمها لقب جدتها "Welten" (والذي يعني أيضًا "العوالم" بالألمانية) وبالتالي الحفاظ على هذا التقليد والإشارة في الوقت نفسه إلى الطابع "الدولي" لمطبخ مطعمها.

منذ ذلك الحين ، اكتسب Welten سمعة ممتازة هنا في أنتيغوا غواتيمالا ليس فقط لأطباقنا الشهيرة ، ولكن أيضًا الاهتمام الشخصي الذي يتم تقديمه به ، والأجواء السحرية للمطعم.

بعد نجاح مهرجان الجاز في نوفمبر 2003 في أنتيغوا ، يجب أن يقدم ويلتن الموسيقى الحية مرة أخرى! لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة قسم الموسيقى الحية على موقعنا على شبكة الإنترنت.

ساعات العمل:

احجز طاولتك

نرحب بالضيوف بدون حجز مسبق وكذلك الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني أو الحجز عبر الإنترنت.


خذ إلى المنزل قطعة من La Tour d’Argent ، Iconic Paris Resto

La Tour d’Argent هي واحدة من تلك الأماكن الأسطورية في باريس حيث يصعب فصل الحقيقة عن الخيال. تقول الأسطورة أن هنري الرابع كان يتردد على هذه البقعة التاريخية ، التي تعود جذورها إلى القرن السادس عشر. في الواقع ، قيل إنه اكتشف هنا استخدام الشوكة ، وهي أداة مستوردة من إيطاليا. تم تصوير La Tour d’Argent في كتب مثل همنغواي العطور المفضلة—أفلام مثل Pixar & # 8217s راتاتوي.

من جثمه على quai de la Tournelle ، يتمتع La Tour d’Argent بإطلالات جميلة على كاتدرائية نوتردام. يشتهر المطعم الحائز على نجمة ميشلان بطبق البط المتقن (المُعد بمكبس فضي) وبواحد من أرقى قبو النبيذ في العالم ، المجهز بـ 350.000 زجاجة ضخمة.خلال الاحتلال الألماني النازي لباريس في الحرب العالمية الثانية ، بذل المطعم قصارى جهده لإخفاء مجموعته ... بناء جدار وهمي في القبو. اليوم يشرف على هذا القبو الاستثنائي ديفيد ريدجواي ، الشيف سوميلير منذ عام 1981.

ديفيد ريدجواي في القبو ، بإذن من Tour d’Argent

وسرعان ما سيحدث هذا المطعم الأيقوني نيويورك تايمز يُطلق عليه "مزار باريسي لفن الأكل الفاخر" ، وسيتم بيع أدوات المائدة والديكور وحتى المشروبات الروحية النادرة بالمزاد ... بعد التجديدات التي لم تترك مكانًا للكنوز المتراكمة. سيعقد المزاد يوم الاثنين 9 مايو 2016 مع Artcurial.

تمتلك La Tour d’Argent أكبر مجموعة زجاجية في العالم ، مع أكواب مخصصة مصنوعة خصيصًا لتذوق عروض النبيذ المتنوعة في المطعم. للبيع بالمزاد العلني: أكثر من 3000 قطعة من أدوات المائدة المنقوشة ، بما في ذلك الكؤوس الفضية الشهيرة. سيكون هناك أيضًا معصرة بطة واحدة للبيع بالمزاد ، يقدر سعرها بـ 4000 - 6000 يورو.

تشمل العناصر البارزة الأخرى شاشة و تابيسيري بقلم برنارد كاثلين ، سجادة ضخمة من القرن السادس عشر وفوانيس خارجية ومنحوتان مبدعان من المطعم بما في ذلك شخصية تدعى "لو كارناردييه" وأخرى تسمى "لو كوزينير روتيسور" (مستوحاة من شخصيات أركيمبولدو ولارميسين).

أخيرًا ولكن لاحظ أقل: سيتم بيع أكثر من 60 نوعًا من المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية النادرة بالمزاد العلني من كهف، بما في ذلك Eaux de Vie و Cognac و Calvados و Porto و Madeira و Armagnac. على حد تعبير Artcurial ، "تم تعبئة معظم هؤلاء في القبو نفسه ، وهو أمر كان ممنوعًا حتى القرن العشرين. لا يزال من الممكن رؤية الدرج الحجري والخطاف الذي تم استخدامه لرفع البراميل وهما دليلان على هذا النشاط ". أقدم زجاجة ، غراندي فاين كلوس دو غريفير كونياك ، يعود تاريخها إلى عام 1788 ، تقدر قيمتها بنحو 20 ألف يورو.


تكشف الوثائق السرية أن هتلر ربما استخدم مدرجًا سريًا للهروب من مخبئه في برلين

أنت تفكر فقط في أكثر القادة استبدادًا في كل العصور ، والاسم الذي ينبثق هو هتلر! في الواقع أدولف هتلر. لقد أجريت أبحاث وتحليلات هائلة في مختلف جوانب حياته. وبالتأكيد لا يزال هناك الكثير مما يجب اكتشافه. لذلك ، في حين أن هناك من يعتقد أن هتلر قد انتحر في ألمانيا في 30 أبريل 1945 ، فهناك الكثير ممن لا يصدقون ذلك.

هذا الأخير يغرس العميل السابق في وكالة المخابرات المركزية بوب باير وتيم كينيدي. هؤلاء هم رقيب القوات الخاصة الأمريكية. لقد كانوا متورطين في القبض على أسامة بن لادن وأبو الزرقاوي.

  • لقد قاموا بتحليل أكثر من 14000 وثيقة غير سرية.
  • تزعم وثيقة صادرة عن المخابرات البريطانية أن هتلر قد نُقل جواً من العاصمة الألمانية ، بعد أن طارده طيار Luftwaffe ، الكابتن بيتر بومغارت ، خجلاً يومًا ما من يوم الانتحار.
  • يمكن للزوج أيضًا العثور على مخرج خامس غير معروف من القبو. كان هذا كبيرًا لدرجة أنه من الممكن أن يتحول إلى مدرج مؤقت.
  • وثيقة أخرى كشفت عن ضابط في قوات الأمن الخاصة ادعى ذات مرة أنه رأى هتلر في الدنمارك. يُعزى ذلك إلى وقت ما قبل تغيير الطائرات للوصول إلى الوجهة النهائية.
  • هناك أيضًا دليل على أنه في الأرجنتين ، تم العثور على مجمع على الطراز العسكري ، حيث كان من المحتمل أن هتلر بقي هناك بعد وصوله.

وفقًا لباير ، كان لدى القائد جميع النباتات لتصنيع إمبراطورية أخرى ، والتي كان من الممكن أن تتمحور حول الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية.

في الواقع ، أشار باير أيضًا إلى الحقيقة الحتمية المتمثلة في أن العديد من النازيين وصلوا بالفعل إلى الأرجنتين بعد الحرب العالمية الثانية. ومرة أخرى ، هناك أدلة على أن فيزيائيًا نازيًا كان يتابع اختبار أجهزة متفجرة في منشأة نووية.

ثم ، هناك دليل آخر ، والذي كان في الواقع حاضرًا إلى حد كبير بعد الوقت الذي انتحر فيه أدولف هتلر وزوجته. كانت أجسادهم. الشيء الوحيد الذي يذكرنا بهتلر ، والذي قبله المؤرخون ، هو قطعة من عظم الفك السفلي. قيل أن الكرملين احتجزها.

تمشيا مع الجيش الروسي ، بعد وفاة الزعيم المستبد ، تم لف جثمانه وزوجته براون بالبطانيات. ثم تم نقلهم إلى الحديقة خارج المخبأ. ثم وُضعت في حفرة قنبلة مبللة بالبنزين وأشعلت فيها النيران.

في مايو 1945 قام فريق من الطب الشرعي الروسي بحفر المكان. هذا ما وجده الفريق: -

  • لم يتم العثور على جزء من الجمجمة - قد يكون بسبب طلقة الانتحار.
  • قطعة الفك تطابق سجلات أسنانه في ذلك الوقت.
  • كان لديه خصية واحدة فقط.

لا يعرف العالم أن الجثة التي كان يعتقد أنها لهتلر دفنت في ماغديبورغ بألمانيا الشرقية. ومع ذلك ، في عام 1970 قام جهاز المخابرات السوفيتية (KGB) بحفره ، وحرقه ، أما بالنسبة للرماد فقد نثروا في النهر.

وكما قال باير ، فإن شظايا الفك السفلي هي فقط التي تبقى ، والتي يمكنها الإجابة على بعض الأسئلة. ومع ذلك ، من أجل تحقيق الشيء نفسه ، يتعين على روسيا إطلاق سراحه لدراسات الطب الشرعي.


عجينة جوليا تشايلد (معجنات قصيرة) (الطريقة رقم 1: باليد)

  • هذا المشنور
  • المؤلف: FX (François-xavier)
  • التصنيف: وصفة
  • تم النشر في: الأربعاء 24 أغسطس 2016
  • التعليقات: لا يوجد تعليق
  • اللغات : الإنجليزية | فران وكسديلايس

معجنات أساسية في المطبخ الفرنسي ، غالبًا ما تستخدم في قاعدة الفطائر والكيش

لا تنس مشاركة صورك بمجرد تجربة هذه الوصفة! هنا

حول هذه الوصفة

وصفة رائعة من عجينة المعجنات الفرنسية (معجنات قصيرة) للتارت والفطائر اللذيذة والكيش

جوليا تشايلد ، نحن مدينون لك بالاحترام

هذه وصفة من جوليا تشايلد. أكن احترامًا كبيرًا لجوليا لتفانيها في المطبخ الفرنسي وعملها الضخم في تجميع الوصفات والتقنيات الفرنسية في كتابها.

اكتسبت معرفتها أثناء إقامتها في باريس والدراسة في كوردون بلو دي باريس

قضت جوليا سنوات عديدة في باريس واكتشفت الطعام الفرنسي ، وتعلمت أثناء حضورها كوردون بلو تقنيات المطبخ الفرنسي.

عندما عادت إلى الولايات المتحدة ، نشرت جوليا تشايلد كتابها "إتقان فن الطبخ الفرنسي ، المجلد 1"، تحفة لا تزال من أكثر الكتب مبيعًا ولا يزال بإمكانك العثور عليها في الوقت الحاضر في جميع المكتبات في الولايات. يا له من مهمة رائعة!

في الحقيقة الكتاب كتب مع سيدتين فرنسيتين ، سيمون بيك و لويزيت بيرثول

اجتمعت هؤلاء السيدات الثلاث في باريس وأنشأن مدرسة غير رسمية "L'école des trois gourmandes" (مدرسة عشاق الطعام الثلاثة). كلما ظهرت جوليا على شاشة التلفزيون ، كانت تحتفظ بالاسم نفسه على ملصق على صدرها.

بعد تأليف كتابها ، ظهرت جوليا على التلفزيون الأمريكي في مسلسل بعنوان "الشيف الفرنسي".

علمت عن جوليا تشايلد في وقت متأخر: أثناء إقامتي باسادينا، لقد تابعت فصلين دراسيين في كوردون بلو في باسادينا ، وذكر المعلمون جوليا وكتابها (انظر هنا). يطلق عليه أ صدفة: عاشت جوليا في باسادينا ودرست في كوردون بلو (لكن تلك الموجودة في باريس)

علمت عن جوليا تشايلد في وقت متأخر: بينما كنت أدرس الفصول في كوردون بلو باسادينا، ذكر أساتذتي جوليا وكتابها. صدفة: عاشت جوليا في باسادينا ودرست في كوردون بلو (لكن ذلك في باريس). إليكم صورة كوبتي مع ذلك المنزل:


شاهد الفيديو: سيرة حياة أدولف هتلر 1889 - 1945 (قد 2022).


تعليقات:

  1. Meztijind

    وظيفة مفيدة حقيقية ، شكرا.

  2. Damaris

    في ذلك شيء ما. أصبح كل شيء واضحًا ، شكرًا جزيلاً للمساعدة في هذا السؤال.

  3. Hercules

    مقال رائع ، وأنا أنظر إلى الموقع نفسه ليس سيئًا. وصلت إلى هنا عن طريق البحث من Google ، ودخلته في المرجعية :)

  4. Treowe

    مثل هذا أصوات مسلية

  5. Nelar

    عذر ، لقد أزلت هذا السؤال

  6. Gogore

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  7. Inocencio

    لم تكن مخطئا ، كل شيء عادل

  8. Hern

    إنها فكرة ممتازة

  9. Erasto

    شكرًا على الشرح ، أعتقد أيضًا أنه كلما كان ذلك أبسط كان ذلك أفضل ...



اكتب رسالة