وصفات تقليدية

يخنة الدجاج

يخنة الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي اللحم في مقلاة في فرن مسخن مسبقًا متبل بالملح والفلفل لحوالي. 40 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُطهى البصل المفروم في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة 5 دقائق ويضاف إليه الفلفل المقطّع. اتركيه على النار لمدة 5-10 دقائق أخرى. يُضاف الملح والفلفل والطماطم المعلبة (مقطعة إلى قطع إذا كانت كاملة) والفلفل الحلو وورق الغار والنبيذ وحساء الدجاج. قم بتجانس كل شيء وأضف اللحم فوق الصلصة.

اتركه يغلي لمدة تقريبية. 20-30 دقيقة. في آخر 5 دقائق ، أضيفي الثوم المهروس واختياريًا الطحين الممزوج بالقليل من الصلصة.


خدمة ostropel مع عصيدة من دقيق الذرة.


يخنة الدجاج

بهرج دجاج ، طعام روماني تقليدي. وصفة اوستوبيل بالدجاج وطبق بالطماطم وصلصة الثوم. وصفة خطوة بخطوة لأوستروبيل ، للغداء أو العشاء ، مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

لا أعرف ما هي الأطعمة التي ميزت طفولتك ، لكن إذا كنت تقترب من 40 عامًا ، فمن المحتمل ذلك ostropel الدجاج لتكون بينهم. يمكنني أن أخبرك بصراحة أنني لم أطارده عندما كنت صغيراً ، فأنا بشكل عام لست من محبي أطباق الدجاج ، لكن مع مرور الوقت بدأت أقدره وأكله بسرور كبير ، حتى أنني أطلب الجزء الثاني.

في أحد الأيام فاتني وصفة أوستروبيل الدجاج التي أعدتها والدتي ، لذلك لم أفكر كثيرًا في الأمر وقمت بإعدادها وفقًا لوصفة والدتي. تختلف وصفة الأوستروبيل من منطقة إلى أخرى ، فبعض الوصفات مدعمة بالعديد من الخضار والتوابل والبعض الآخر لا. أجعل الأمر بسيطًا ، فقط مع الدجاج ، والكثير من الثوم والطماطم. مع وجود جزء من عصيدة من دقيق الذرة بجانبنا ، لا نحتاج إلى أي شيء آخر.

من أجل هذا وصفة أوستروبيل الدجاج بالثوم استخدمنا علبة لذيذة من طماطم صن فود مقشرة ومكعبات ممتازة للطعام اللذيذ.


يخنة الدجاج

بهرج دجاج ، طعام روماني تقليدي. وصفة اوستوبيل بالدجاج وطبق بالطماطم وصلصة الثوم. وصفة خطوة بخطوة لأوستروبيل ، للغداء أو العشاء ، مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

لا أعرف ما هي الأطعمة التي ميزت طفولتك ، لكن إذا كنت تقترب من 40 عامًا ، فمن المحتمل ذلك ostropel الدجاج لتكون بينهم. يمكنني أن أخبرك بصراحة أنني لم أطارده عندما كنت صغيراً ، فأنا بشكل عام لست من محبي أطباق الدجاج ، لكن مع مرور الوقت بدأت أقدره وأكله بسرور كبير ، حتى أنني أطلب الجزء الثاني.

في أحد الأيام فاتني وصفة أوستروبيل الدجاج التي أعدتها والدتي ، لذلك لم أفكر كثيرًا في الأمر وقمت بإعدادها وفقًا لوصفة والدتي. تختلف وصفة الأوستروبيل من منطقة إلى أخرى ، فبعض الوصفات مدعمة بالعديد من الخضار والتوابل والبعض الآخر لا. أجعل الأمر بسيطًا ، فقط مع الدجاج ، والكثير من الثوم والطماطم. مع وجود جزء من عصيدة من دقيق الذرة بجانبنا ، لا نحتاج حقًا إلى أي شيء آخر.

من أجل هذا وصفة أوستروبيل الدجاج بالثوم استخدمنا علبة لذيذة من طماطم صن فود مقشرة ومكعبات ممتازة للطعام اللذيذ.


يخنة الدجاج

بهرج دجاج ، طعام روماني تقليدي. وصفة اوستوبيل بالدجاج وطبق بالطماطم وصلصة الثوم. وصفة خطوة بخطوة لأوستروبيل ، للغداء أو العشاء ، مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

لا أعرف ما هي الأطعمة التي ميزت طفولتك ، لكن إذا كنت تقترب من 40 عامًا ، فمن المحتمل ذلك ostropel الدجاج لتكون بينهم. يمكنني أن أخبرك بصراحة أنني لم أطارده عندما كنت صغيراً ، فأنا بشكل عام لست من محبي أطباق الدجاج ، لكن مع مرور الوقت بدأت أقدره وأكله بسرور كبير ، حتى أنني أطلب الجزء الثاني.

في أحد الأيام فاتني وصفة أوستروبيل الدجاج التي أعدتها والدتي ، لذلك لم أفكر كثيرًا في الأمر وقمت بإعدادها وفقًا لوصفة والدتي. تختلف وصفة الأوستروبيل من منطقة إلى أخرى ، فبعض الوصفات غنية بالخضروات والتوابل والبعض الآخر لا. أنا أجعل الأمر بسيطًا ، فقط مع الدجاج ، والكثير من الثوم والطماطم. مع وجود جزء من عصيدة من دقيق الذرة بجانبنا ، لا نحتاج إلى أي شيء آخر.

من أجل هذا وصفة أوستروبيل الدجاج بالثوم استخدمنا علبة لذيذة من طماطم صن فود مقشرة ومكعبات ممتازة للطعام اللذيذ.


  • الوصفة الأصلية لدجاج أوستروبيل لم تتضمن النبيذ الأبيض. يمكنك تجربة الطعام بدونه أو بدون ماء ، إذا كانت الطماطم غنية بما يكفي من العصير.
  • لا تحتوي النسخة الألتينية من الوصفة على البصل. يتمثل دورها في تكثيف الصلصة وإضفاء حلاوة عليها. يمكنك أيضًا المحاولة بدون البصل.
  • يمكنك وضع الدقيق في الصلصة حتى تتماسك ، لكن لا ينصح بذلك.
  • إذا بدت صلصة الأوستروبيل حامضة جدًا ، فيمكن تعديلها باستخدام طرف سكين السكر.
  • عصيدة من دقيق الذرة أو كريم بسيط
  • بطاطس مهروسة
  • بطاطا طبيعية بالبقدونس
  • يمكن أيضًا تناول أوستروبل مع المخللات.

  • الوصفة الأصلية لدجاج أوستروبيل لم تتضمن النبيذ الأبيض. يمكنك تجربة الطعام بدونه أو بدون ماء ، إذا كانت الطماطم غنية بما يكفي من العصير.
  • لا تحتوي النسخة الألتينية من الوصفة على البصل. يتمثل دورها في تكثيف الصلصة وإعطائها حلاوة. يمكنك أيضًا المحاولة بدون البصل.
  • يمكنك وضع الدقيق في الصلصة حتى تتماسك ، لكن لا ينصح بذلك.
  • إذا بدت صلصة الأوستروبيل حامضة جدًا ، فيمكن تعديلها باستخدام طرف سكين السكر.
  • عصيدة من دقيق الذرة أو كريم بسيط
  • بطاطس مهروسة
  • بطاطا طبيعية بالبقدونس
  • يمكن أيضًا تناول أوستروبل مع المخللات.

طبق يحظى بتقدير كبير من قبل الرومانيين: دجاج أوستروبيل ، يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. إنه جاهز في مدة أقصاها 40 دقيقة.

مكونات

  • 1 كيلو دجاج
  • 2 بصل وسط
  • 150 جرام طماطم مقشرة في عصير الطماطم
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1 ورقة الغار
  • 1-2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ
  • الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

بالنسبة إلى أوستروبيل الدجاج ، قم بتقطيع اللحم إلى قطع مناسبة (بحيث يمكن اختراقها بشكل أفضل عند القلي). ثم صفيها (أو صفيها بمنديل) لتجف واقلي في مقلاة ساخنة بالزيت.

في هذه الأثناء ، يقطع البصل والثوم ومكعبات الطماطم بشكل منفصل.

نضيف البصل المفروم ورشة ملح إلى المقلاة حيث تم قلي الدجاج ، وبعد أن يتماسك البصل قليلاً ، اخفقي مع القليل من الماء.

يُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويصبح البصل طريًا.

ثم نضع مكعبات الطماطم وعصير الطماطم والثوم المفروم ناعماً وورق الغار ونصف كوب ماء يخفف فيه الخل. تطابق حسب الذوق مع الملح والفلفل.

يُغطى بهرج الدجاج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم وتنخفض الصلصة وتتماسك قليلاً. يُضاف الخضر ويُقدم مع عصيدة من دقيق الذرة.


  • الوصفة الأصلية لدجاج أوستروبيل لم تتضمن النبيذ الأبيض. يمكنك تجربة الطعام بدونه أو بدون ماء ، إذا كانت الطماطم غنية بما يكفي من العصير.
  • لا تحتوي النسخة الألتينية من الوصفة على البصل. يتمثل دورها في تكثيف الصلصة وإعطائها حلاوة. يمكنك أيضًا المحاولة بدون البصل.
  • يمكنك وضع الدقيق في الصلصة حتى تتماسك ، لكن لا ينصح بذلك.
  • إذا بدت صلصة الأوستروبيل حامضة جدًا ، فيمكن تعديلها باستخدام طرف سكين السكر.
  • عصيدة من دقيق الذرة أو كريم بسيط
  • بطاطس مهروسة
  • بطاطا طبيعية بالبقدونس
  • يمكن أيضًا تناول أوستروبل مع المخللات.

  • الوصفة الأصلية لدجاج أوستروبيل لم تتضمن النبيذ الأبيض. يمكنك تجربة الطعام بدونه أو بدون ماء ، إذا كانت الطماطم غنية بما يكفي من العصير.
  • لا تحتوي النسخة الألتينية من الوصفة على البصل. يتمثل دورها في تكثيف الصلصة وإضفاء حلاوة عليها. يمكنك أيضًا المحاولة بدون البصل.
  • يمكنك وضع الدقيق في الصلصة حتى تتماسك ، لكن لا ينصح بذلك.
  • إذا بدت صلصة الأوستروبيل حامضة جدًا ، فيمكن تعديلها باستخدام طرف سكين السكر.
  • عصيدة من دقيق الذرة أو كريم بسيط
  • بطاطس مهروسة
  • بطاطا طبيعية بالبقدونس
  • يمكن أيضًا تناول أوستروبل مع المخللات.

بهرج الدجاج - وصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 12 أغسطس 2012 في وصفات طعام الدجاج وصفات وصفات الطعام الرومانية وصفات تقليدية | التعليقات: 15

بهرج الدجاج هو نوع الطعام الذي يذكرك بـ "المنزل" ، وهو طعام بسيط ولذيذ وبسيط! من الواضح ، مع دجاج الريف ، مع صلصة الطماطم محلية الصنع ، مع الشبت الأخضر ، سيكون طعم الأوستروبيل أفضل بلا حدود!
أنصحك أيضًا يخنة الدجاج, يخنة مع الماصات وقلوب الدجاج, طبق دجاج بالبصل والثوم محلول ملحي للدجاج، يمكنك العثور على المزيد من وصفات الدجاج هنا. (انقر فوق الكلمات التي تحتها خط للوصفات)


لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا أو على الانستغرام هنا

مكون دجاج أوستروبيل

نقليها بالزيت ، على كلا الجانبين ، لكن ليس على الإطلاق ، ولكن يكفي لتحميرها قليلاً. نضيف الثوم المهروس ونتركه ينفد نكهته. لا تدعها تحترق لأنها ستصبح مريرة وتفسد كل طعم ostropel.

أضيفي صلصة الطماطم واتركيها لمدة 1-2 دقيقة. أوصي باستخدام صلصة الطماطم محلية الصنع للحصول على ostropel لذيذ.

أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الأكواب ، أضيفي الملح والفلفل وأوراق الغار واتركيها على نار هادئة.

عندما ينضج اللحم جيدًا وتنخفض الصلصة ، قم بإعداد الرنتا من الدقيق. في كوب ، نذوب الدقيق مع بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد ، ثم نضيف المعكرونة التي تم الحصول عليها في الصلصة مع التحريك باستمرار. اتركه يغلي لبضع دقائق ، حتى ينضج الطحين وتكثف الصلصة. استخدام الرنتا ليس إلزاميًا ، لقد أردت صنعه تمامًا كما فعلت جدتنا ، يمكنك غلي الأوستروبيل حتى تصبح الصلصة أكثر اتساقًا.
توضع جانبا وتضاف الشبت المفروم ناعما. من وجهة نظري ، يجب أن يكون لدينا عصيدة من دقيق الذرة والمخللات!


  • الوصفة الأصلية لدجاج أوستروبيل لم تتضمن النبيذ الأبيض. يمكنك تجربة الطعام بدونه أو بدون ماء ، إذا كانت الطماطم غنية بما يكفي من العصير.
  • لا تحتوي النسخة الألتينية من الوصفة على البصل. يتمثل دورها في تكثيف الصلصة وإضفاء حلاوة عليها. يمكنك أيضًا المحاولة بدون البصل.
  • يمكنك وضع الدقيق في الصلصة حتى تتماسك ، لكن لا ينصح بذلك.
  • إذا بدت صلصة الأوستروبيل حامضة جدًا ، فيمكن تعديلها باستخدام طرف سكين السكر.
  • عصيدة من دقيق الذرة أو كريم بسيط
  • بطاطس مهروسة
  • بطاطا طبيعية بالبقدونس
  • يمكن أيضًا تناول أوستروبل مع المخللات.



تعليقات:

  1. Edson

    هل يمكنني أن أسأل في مكانك؟



اكتب رسالة