وصفات تقليدية

غراتان القرنبيط

غراتان القرنبيط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الفرن على 400 درجة.

قلبي القرنبيط مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ثم ضعيها في صينية تحميص كبيرة مدهونة برذاذ الطبخ. تبليها بالملح واتركيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية وتحمر قليلاً. أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً.

نخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة.

في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة ، ذوبي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. يضاف البصل ويقلى حتى ينضج لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة. يُضاف الدقيق ويُطهى مع الخفق باستمرار لمدة دقيقة واحدة. أضف الحليب تدريجيًا أثناء الخفق باستمرار. ااتي بالخليط لنغليه. خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك بشكل متكرر لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف الخليط. ارفعي القدر عن النار وأضيفي 2 كوب من الغرويير والبقدونس. قلبي حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة. يتبل بالملح والفلفل. أضيفي القرنبيط المحمص وقلبي حتى يتغطى. يُسكب المزيج في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. في وعاء خلط صغير ، اخلطي الزبدة وفتات الخبز. أضيفي نصف كوب المتبقي من الجبن والثوم المعمر وحركي حتى يمتزجوا. رشي الطبقة العلوية بالتساوي على الجراتان.


غراتان القرنبيط

غراتان القرنبيط جبني تمامًا وسهل بشكل لا يصدق! يُقدم كطبق جانبي لذيذ وخالي من الغلوتين ونباتي مع أي وجبة.

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

لا أعرف عنك & # 8217t ، ولكن أي وصفة ترشد الطاهي إلى & # 8220اخبزيها حتى يصبح لون الجبن ذهبيًا وبنيًا& # 8221 وصفة أريد أن أصنعها. نقاط المكافأة للوصفة المذكورة تتطلب فقط حفنة من المكونات اليومية ، وخالية من الغلوتين ونباتية ، وجيدة ساخنة أو باردة ، وتتكرر ، وتخبز حتى يصبح الجبن ذهبيًا وبنيًا.

تعال إلى (محبة الجبن) ماما!

مررت عبر هذا المنشور منTragicallyhere على Instagram في ذلك اليوم وكاد sauv blanc أن يطلق النار من أنفي. استمع ، فهمت. القرنبيط ليس & # 8217t هو البديل السحري لكل شيء ونهاية كل شيء لأي شيء كاربيليسي وجيد في حياتك ، ولكن القرنبيط غراتين هو عبارة عن فعلي، طبق لذيذ يجب أن تجربه. صدقني ، هذا & # 8220mock and cheese & # 8221 قابل للاشمئزاز تمامًا ، وبأسهل ما يمكن.

أعني ، فكر في الأمر & # 8211 ما الخضار لا & # 8217t طعم أفضل مغطى بطبقة فاتنة من نوعين من الجبن المذاب؟ القرنبيط ليس استثناء وهذا الطبق الريفي اللذيذ دليل على ذلك. يُسكب القرنبيط المسلوق بصلصة الجبن سهلة الصنع لمدة 5 دقائق ، ثم قلها معي ، مخبوزًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لك ذالك! إنه الشيء المثالي لتقديمه مع لحم الخنزير في عيد الفصح في نهاية هذا الأسبوع ، أو حقًا في أي وقت تحتاج فيه إلى جانب سيحبه كل فرد في العائلة. يميل الجبن إلى امتلاك هذا النوع من القوة.

على الرغم من أنني لا أُعلن عن غراتين القرنبيط كـ & # 8220healthy & # 8221 ، إلا أنه & # 8217s مقايضة healthIER للماك والجبن إذا كانت عائلتك & # 8217t الحصول على ما يكفي. لا يزالون يحصلون على هذا الملمس والنكهة اللزجة ، بالإضافة إلى كل الخير الذي يأتي مع تناول القرنبيط الصليبي. نحن & # 8217 سنقدم طبق خزفي كبير من غراتان القرنبيط مع عشاء عيد الفصح المنتشر هذا العام. من & # 8217s معي؟

أرز الكراث والفطر

ابدأ بالقطع 1 رأس قرنبيط كبير إلى زهيرات كبيرة & # 8211 أنت & # 8217 ستحتاج إلى 7 أكواب من الزهيرات الخشنة. يُضاف القرنبيط إلى قدر كبير من الماء المغلي المملح ثم يُغلى حتى يصبح طريًا ، 3-4 دقائق ، متكئًا على الجانب الهش حيث يُخبز لمدة 30-35 دقيقة إضافية. صفي القرنبيط ثم اتركيه جانبًا.

في غضون ذلك ، تذوب 3 ملاعق كبيرة زبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة ثم أضيفيها 3 ملاعق كبيرة دقيق خالي من الغلوتين وخفقت لمدة 1 دقيقة. لقد استخدمت طحين King Arthur & # 8217s الخالي من الغلوتين. يمكنك استخدام كل ما لديك ولكن تأكد من أنه دقيق ناعم وخالي من الغلوتين. أنا أطحن دقيق الأرز البني الخاص بي على سبيل المثال ، ويمكن أن يكون على الجانب الشجاع مما يجعله جيدًا لأطعمة الخبز ، ولكنه ليس رائعًا عند محاولة صنع صلصة جبن ناعمة. هل تشعر بي؟ إذا كنت لا تحتاج إلى تناول طحين خالي من الغلوتين ، فإن طحين AP جيد.

المقبل خفقت 2 كوب حليب 2٪ أن & # 8217s في درجة حرارة الغرفة ، ثم ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية واجعل الصلصة على شكل فقاعة. اخفض الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة ثم اتركها على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة دقيقة واحدة. أخيرًا ، تُرفع القدر عن النار ثم يُقلب 1/2 كوب كل منها مبشور طازجًا غرويير و جبن بارميزان، ثم يقلب حتى يصبح ناعمًا جدًا. يتبل حسب الذوق ملح و فلفل.

بالمناسبة ، إذا لم تجرب & # 8217 جبن غرويير من قبل ، أنصحك بشراء ضعف الكمية التي تحتاجها لهذا الطبق لأنك ستتناولها بجنون. جيد جدا!

انشر القليل من صلصة الجبن في قاع صينية الخبز رقم 8 & # 21511 & # 8243 (أو أيًا كان ما لديك في متناول اليد يشبه حجمه ،) ثم أضف القرنبيط المطبوخ ورشه بصلصة الجبن الفاتنة. لذيذ !!

يُرش ربع كوب إضافي من كل جبنة على الوجه ثم تُخبز لمدة 30-35 دقيقة على 375 درجة ، أو حتى يصبح السطح بنيًا وتتحول صلصة الجبن إلى فقاعات. إن الانفجار من الفراريج في النهاية هو الطريقة المثلى للحصول على الأشياء الأزيز.

دع غراتان القرنبيط يجلس ويثخن لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك قبل غسله وتقديمه. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ساخنًا ، ولكنه دافئ ، أو حتى درجة حرارة الغرفة. لا أستطيع أن أنتظر & # 8217t حتى تحفر وتحاول بنفسك! يتمتع!


غراتان القرنبيط السهل

اعتدنا على ربط الغراتين بالبطاطس فقط. ولكن بعد ذلك كان لدى محرر الوصفات لدينا فكرة عبقرية لاستبدال البطاطا بالقرنبيط. النتيجة: طبق جانبي ملحمي يستحق عشاء عيد الشكر (أو أي عشاء ، لهذا الأمر).

5 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة

1 بصلة حلوة مفرومة ناعماً

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

رأسان من القرنبيط ، مقطّعان إلى زهيرات صغيرة الحجم

1 كوب جبن Gruy & Egravere المبشور

34 كوب جبن بارميزان مبشور

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. دهن طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة بملعقة كبيرة من الزبدة.

2. في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف ، من 4 إلى 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أخرى.

3. تضاف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية إلى القدر وتذوب تماما. يقلب في الدقيق ليمتزج. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً ، من 2 إلى 3 دقائق.

4. أضيفي الحليب تدريجياً إلى القدر باستخدام خفاقة للخلط. افعل نفس الشيء مع الكريمة ثم اترك المزيج على نار هادئة مع الخفق باستمرار حتى تصبح الصلصة سميكة بما يكفي لتغليف ملعقة ، من 5 إلى 7 دقائق.

5. يتبل الصلصة بجوزة الطيب والملح والفلفل. يُضاف القرنبيط إلى القدر ويُقلب جيدًا حتى يتغطى بالكامل.

6. صبي خليط القرنبيط والصلصة بالكامل في الطاجن المعد. رش كلا الجبن المبشور بالتساوي على السطح.

7. اخبز حتى تصبح الصلصة فقاعات والجبن ذهبية ، 35 إلى 40 دقيقة. اتركيه من 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم دافئًا.


  • دجاج بالليمون اليوناني بالأوريجانو - طبق مع الحد الأدنى من المكونات ولكن الكثير من النكهة
  • لحم الخنزير المتن مع الخوخ المشوي - مثالي لوجبة ليلية مزدحمة
  • ستيك شاتوبريان - كلاسيك فرنسي جاهز في أقل من 30 دقيقة

يجب تخزين القرنبيط الكريمي وطاجن البطاطس مغطى في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

لإعادة التسخين ، سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي القرنبيط في الفرن واخبزيه بدون غطاء لمدة 20-30 دقيقة حتى يسخن طوال الوقت.

انقر هنا لتثبيت هذه الوصفة!

إذا قمت بعمل طاجن قرنبيط نباتي صحي ، التقط صورة وانشرها على Instagram مع علامة تصنيف # درة_القلب. أحب أن أرى إبداعاتك.



تعليقات:

  1. Carlos

    يمكنني أن أقدم لكم زيارة الموقع ، مع عدد كبير من المقالات حول موضوع الاهتمام لك.

  2. Yolkree

    انت لست على حق. أدعوك للمناقشة.

  3. Kyler

    انت مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة