وصفات تقليدية

بيتزا كونترتوب

بيتزا كونترتوب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نخفق البيض بالخلاط في وعاء أكبر ، ثم نضيف الزيت والدقيق تدريجيًا. بعد أن تصبح كريمة أكثر سماكة ، أضيفي الأوريجانو والكاتشب ، ثم الفطر المفروم ناعماً والكابانوس والسلامي.

في صينية نضع ورقة زبدة ثم نضع العجينة التي نحصل عليها ونبشر الجبن فوقها ويفضل أن أضع المزيد من الجبن وشرائح الفلفل الأحمر ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً.

افحصها على النحو التالي: أخرج الدرج وارفع ورقة البرشمان من زاوية واحدة ، إذا كان سطح العمل أحمر في القاعدة فهو جاهز!

أتمنى لك شهية كبيرة للبيتزا :)!


وجبات سريعة في مطبخك - عجينة بيتزا خالية من الخميرة

هل تعلم ما هو أجمل شيء عندما يتعلق الأمر بالطهي؟ أنه لا توجد قواعد. إذا لم يكن لديك مكون ، فسيكون لديك دائمًا 10 مكونات أخرى لتحل محله. لذلك ، بعد أن تمكنت على الأرجح من تحضير البيتزا بعجين مقرمش وعجين رقيق وعجين رقيق للغاية. حان الوقت لتجربة البيتزا عجينة بدون خميرة. من يقول أن أ عجينة بدون خميرة ليست جيدة؟ دعونا نثبت خطأهم.


بيتزا خالية من الغلوتين - 3 أسطح يجب أن تجربها

أصبح الانتقال إلى "الخالي من الغلوتين" اتجاهاً في السنوات الأخيرة. وحتى لو انضممت إليه ، فلا تنسى أطباقك المفضلة. جرب ، على سبيل المثال ، الأسطح الثلاثة التالية الخالية من الغلوتين ، وهي مثالية لبيتزا لذيذة وأكثر صحة بالتأكيد.

1). بيتزا مع أعلى الكينوا

& frac34 كوب كينوا
& frac14 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& frac14 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

نقع الكينوا في الماء لمدة 8 ساعات. ثم يصفى ويشطف جيدا.

يُضاف ويُمزج الخلاط مع كوب من الماء & frac14 ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ورشة ملح ويُخلط جيدًا لمدة دقيقتين.

يُبطن صينية مستديرة بورق خبز ، يُدهن بالزيت أو رذاذ الطهي ويُضاف العجين.

يُوزّع بالتساوي بملعقة خشبية ويُخبز لمدة 15 دقيقة حتى يجف قليلاً.

ثم انزع سطح العمل ، انزع ورق الخبز ، اقلبه وضعه في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.

تُرفع الطبقة المُفضّلة وتُضاف إليها وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

2). بيتزا القرنبيط

1 قرنبيط ، عناقيد
2 فص ثوم
1/3 كوب جبن موزاريلا
& frac12 كوب بارميزان
2 بيض
زعتر، زعتر، ملح، فلفل و - حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخني الفرن وصفي صينية خبز دائرية بورق خبز.

في معالج أو خلاط أكبر ، اخلطي القرنبيط والثوم واخلطيهم حتى يصبحوا تركيبة متجانسة ، حوالي 2-3 دقائق.

ثم نضيف الموزاريلا والبارميزان والبيض. اخلطي جيدًا ، وفي النهاية أضيفي التوابل واخلطي المزيد.

نضع المزيج على الصينية ونضعه في الفرن ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى يجف الجزء العلوي قليلاً.

تُرفع الطبقة المُفضلة وتُضاف إليها وتُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنيًا ويذوب الجبن قليلاً.

يفضل تركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

3). بيتزا مطبوخة بالدقيق خالية من الغلوتين (اللوز ، الحمص ، الدخن ، إلخ)


مكونات

2-3 أكواب من طحين اللوز (أو & frac12 كوب دقيق الحمص و frac12 كوب دقيق الدخن)
دقيق أرز بني للنهاية (2-3 ملاعق كبيرة)
2 بيض
ملح
زيت الزيتون
& frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& frac12 كوب ماء فاتر

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والقليل من السكر حسب الرغبة. يقلب جيدا. يضاف زيت الزيتون (1 ملعقة صغيرة) و & frac12 كوب من الماء الفاتر. تخلط باستخدام ملعقة خشبية.

إذا وجدت العجين لزجًا جدًا ، أضف المزيد من دقيق الأرز البني. يوزع في طبقة رقيقة (حتى لا تلتصق بالجليد ، استخدم دقيق الأرز البني على الطبق).

ضعيها في الفرن في مقلاة دائرية ، مع ورق الخبز ، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تجف قليلاً ، أخرجيها ، أضيفي الطبقة المفضلة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.


عداد بيتزا خالٍ من الخميرة. من السهل القيام بذلك ، لذا عليك تجربته!

إذا كنت لا ترغب في الذهاب إلى المطعم بعد الآن ، ولكنك لا تزال ترغب في تناول البيتزا ، فسيكون من الجيد تحضيرها في المنزل. لا داعي للقلق إذا لم يكن لديك خميرة ، لأن العجين جيد بدون هذا المكون. جرب هذه الوصفة وكن مستعدًا لمفاجأة أحبائك ببيتزا لذيذة.

المكونات الضرورية:

  • 500 غرام دقيق أبيض
  • كوب ماء (250 مل)
  • مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • زيت الزيتون

ينخل الدقيق في وعاء ثم يضاف الملح والبيكنج باودر. في الوسط سنصنع ثقبًا صغيرًا يضيفون فيه القليل من الماء. يقلب بلطف ويضاف الماء تدريجياً. إذا نفد الماء لديك ، لكن العجين لا يزال قاسيًا ، يمكنك زيادة كمية الماء.

بدلًا من ذلك ، إذا كانت العجينة طرية ، يمكنك زيادة كمية الدقيق. اعجن برفق حتى تحصل على عجينة مرنة تتمدد بسهولة. عند الانتهاء من العجن ، دهن سطح العمل بالزيت وضع العجين عليه. استخدم الإعصار لتمديدها. بعد ذلك ستتمكن من تحضير البيتزا وإضافة جميع المكونات المطلوبة إلى العجينة.

يمكنك أيضًا تجربة وصفة كونترتوب مع الزبادي الطبيعي. الأمر بهذه البساطة.

انت تحتاج:

  • كوب من الزبادي الطبيعي مع نسبة عالية من الدهون
  • 1.5 كوب دقيق أبيض
  • ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تحصلي على عجينة. يُرش القليل من الدقيق على سطح العمل ، ويُنقل العجينة إليه ويُعجن لمدة 10 دقائق تقريبًا. إذا لزم الأمر ، يمكنك زيادة كمية الدقيق. اتركي العجينة تتخمر لمدة 5 دقائق ، ثم شكليها حسب الطريقة التي ترغبين في ظهور البيتزا بها. عندما تنتهي ، ضعه في المقلاة وأضف مكوناتك المفضلة.


ميني بيتزا كونترتوب - وصفة

إجمالي وقت التحضير لهذه الأشياء الجيدة هو 10 دقائق. من المكونات المحددة ينتج حوالي 12 بيتزا صغيرة ، والتي تحتوي على إجمالي 102 سعرة حرارية.

مكونات

• 300 جرام من جبن الموزاريلا المبشور الجاهز 12 ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم (يمكنك صنع طماطم مقشرة ومنخله محلية الصنع ، فص ثوم ، ملح ، فلفل ، بهارات)
• شرائح قليلة من السلامي / لحم الخنزير أو أي نوع آخر من اللحوم ، مقطعة إلى مكعبات
• اختياريا ، بعض أوراق الريحان الخضراء

قشر الطماطم وتمررها عبر مصفاة دقيقة لإزالة البذور. تحتاج إلى الحصول على طماطم مهروسة ناعمة. ضعي المعكرونة الروسية في وعاء. يضاف الثوم والملح والفلفل والتوابل (الزعتر والريحان) ويخلط مع الخلاط حتى يتم الحصول على صلصة متجانسة. لا حاجة لطهي هذه الصلصة. يمكن استخدامه على هذا النحو.

تتطلب هذه الوصفة جبن الموزاريلا المبشور (ضع جبن الموزاريلا على المبشرة (يمكنك العثور على أكياس مبشورة جاهزة في المتاجر ، مثل Ldl.) تحتوي جبن الموزاريلا الطازجة على الكثير من السوائل ولا يمكن استخدامها على المنضدة.

ضعي حفنة من جبن الموزاريلا في صينية الفرن (مغطاة بورق الخبز) من مكان إلى آخر. اترك مسافة صغيرة بين أكوام الموزاريلا بحيث يكون لديهم مساحة كافية للتمدد أثناء ذوبان الجبن.

تأكد من أنها لا تحترق. قم بإزالة الدرج عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً على السطح. دعهم يبردوا ، لأنهم ناعمون الآن ولا يمكنك تحريكهم.

في مقلاة ، احمروا قطع السلامي أو لحم الخنزير بلون بني خفيف.

بعد أن تبرد أسطح عمل الموزاريلا وتصبح أكثر تماسكًا ، أخرجها من المقلاة وضعها على الطاولة أو على لوح تقطيع كبير. دهن كل بيتزا بملعقة صغيرة من صلصة الطماطم ، أضف السلامي والقليل من الريحان المفروم.

يمكن تقديم هذه البيتزا الصغيرة على الفور.

& # 8211 إذا كان لديك وقت ، قم بغلي صلصة الطماطم لبضع دقائق حتى تصبح أكثر سمكًا ورائحة.
& # 8211 يمكنك خبز قمم الموتزاريلا وعلى الموقد ، في مقلاة ، على درجة حرارة مناسبة. ليس عليك دهن المقلاة بالزيت. ببساطة ضع أكوام الجبن في المقلاة مع ترك مسافة صغيرة بينها واتركها تذوب لبضع دقائق.
& # 8211 إذا كنت تريد أن يكون الجزء العلوي أكثر "جبنيًا" ، فخلط جبن الموزاريلا مع كمية متساوية من البارميزان أو الجبن.
& # 8211 يمكنك استخدام الكاتشب بدلاً من صلصة الطماطم وأي حشوة (طماطم ، زيتون ، ذرة ، فلفل ، فطر ، صدر دجاج ، تونة ، إلخ.)

المعلومات الغذائية لكل حصة (40 جم):

السعرات الحرارية: 102 سعرة حرارية
الدهون: 7 جرام (منها 3.8 جرام دهون مشبعة)
كوليسترول: 31 ملجم
الكربوهيدرات: 1.3 جرام
البروتين: 8.6 جرام

اشتري من هنا:

[wce_products ids = & # 82166550، 5036، 6608، 5306 & # 8242 button = & # 8217 الشراء هنا & # 8217]

مصدر: لندنر خالية من السكر: وصفة بيتزا سهلة قليلة الكربوهيدرات (KETO FATHEAD CRUST): https://sugarfreelondoner.com/؟s=pizza

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


(الوصفة) هذه هي طريقة عمل البيتزا بدون سطح عمل - كلما قمت بإعدادها ، لم يتبق شيء في الدرج

هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع بيتزا كونترتوب - عندما أقوم بإعدادها ، لم يتبق شيء في المقلاة - لتحضير بيتزا كونترتوب وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع البيتزا بدون سطح! من السهل جدًا تحضيرها وتروق للأطفال!

قائمة المكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 كرنفست
  • 4 شرائح كايزر
  • 2 شريحتين باريزر
  • 3 ملاعق كبيرة كاتشب حلو
  • ريحان
  • ملح
  • 150 جرام جبن تيليما
  • 1 أحمر
  • جبنة ذائبة

كيف يتم إعدادها؟

قمت بخلط 4 ملاعق كبيرة من الدقيق مع 4 بيضات و 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم أضفت 150 جرام من جبن تيليما المبشور والنقانق المفرومة والملح حسب الرغبة وقليل من الريحان و 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب الحلو. قمت بدهن نموذج ورشته بالدقيق وسكبت التركيبة الناتجة فيه. في الأعلى أضع الجبن المذاب وشرائح الطماطم.

أنا شكلتها فرن مسخن لمدة 25 دقيقة ويمكنك أن تقتنع بالنتيجة.

المكونات ليست راكدة ، يمكن للجميع التوفيق بينها ، ودمجها حسب رغبته.

إذا أحببت هذه الوصفة ، فلا تنس مشاركتها مع أحبائك!


  • 2 باذنجان كبير (800 جم)
  • 150 جرام موتزاريلا
  • 70 جرام كوريزو
  • 200 جرام عصير طماطم مركز (بطاطس مهروسة)
  • 50-60 مل من زيت الزيتون
  • توابل المجففة
  • ريحان طازج

نعيد الصواني إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تذوب الموزاريلا وتصبح جاهزة للتقديم ، استمتع!

  • بدلاً من الباذنجان ، يمكنك أيضًا استخدام اليقطين ويمكنك اختيار الطبقة العلوية وفقًا لخيالك أو وفقًا للمكونات المتوفرة لديك.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


بيتزا القرنبيط الأعلى - وصفة

مكونات

• 1 رأس قرنبيط
• 1 أو
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 100 جرام جبن موزاريلا أو أي نوع آخر من الجبن
• 60 جرام من صلصة الطماطم للبيتزا
• مكونات أخرى للحشو

سخني الفرن على 232 درجة مئوية. دهن مقلاة دائرية بقليل من الزيت.

اقطع القرنبيط إلى نصفين ، ثم انزع الضلع الرئيسي وافك كل نصف إلى عناقيد صغيرة. اغسلها وضعها في محضر الطعام بشفرة S. اضغط عدة مرات حتى تنهار وتكتسب قوامًا حبيبيًا ، مثل حبوب الأرز.

ثم سخني القرنبيط المفروم لمدة 5 دقائق في الميكروويف أو باين ماري حتى يسخن ويلين. لا تحتاج إلى إضافة الماء. ثم ضعه في منخل واضغط عليه لإزالة الماء الزائد.

في وعاء منفصل ، ضعي كوبًا من القرنبيط المفروم والبيض و 50 جرامًا من الجبن المبشور. يقلب ثم يضاف الثوم المهروس والملح والبهارات. سيكون هذا هو "كونترتوب" للبيتزا.

انقله إلى الدرج المُعد مسبقًا. اترك سطح العمل أكثر سمكًا حتى لا ينهار. اخبزي الجزء العلوي لمدة 10-14 دقيقة ، أو حتى يبدأ اللون البني قليلاً من الأعلى.

أخرجي الصينية من الفرن ودهني وجهها بصلصة الطماطم. ثم أضف باقي الجبن المبشور أو المبشور والمكونات الأخرى التي تريد وضعها على البيتزا (الخضار المطبوخة ، اللحم ، الفطر ، حبات الذرة ، السبانخ ، الخضر ، إلخ).

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى واترك البيتزا لمدة 8-14 دقيقة أخرى أو أكثر. من حين لآخر تحقق من أنه لا يحترق.

اشترِ مكملات إنقاص الوزن من هنا:
[wce_products ids = & # 82164569، 7052، 11086، 11091 & # 8242 button = & # 8217 اشترِ هنا & # 8217]

مصدر: رعاية صحية أفضل ، استمتع بالبيتزا أثناء العيش بأسلوب حياة منخفض الكربوهيدرات: https://betterhealthkare.com/enjoy-pizza- while-living-a-low-carb-lifestyle/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


بيتزا خالية من الغلوتين - 3 أسطح يجب أن تجربها

أصبح الانتقال إلى "الخالي من الغلوتين" اتجاهاً في السنوات الأخيرة. وحتى إذا كنت قد انضممت إليه ، فلا يجب أن تنسى أطباقك المفضلة. جرب ، على سبيل المثال ، الأسطح الثلاثة التالية الخالية من الغلوتين ، وهي مثالية لبيتزا لذيذة وأكثر صحة بالتأكيد.

1). بيتزا مع قمة الكينوا

& frac34 كوب كينوا
& frac14 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& frac14 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

نقع الكينوا في الماء لمدة 8 ساعات. ثم يصفى ويشطف جيدا.

يُضاف ويُمزج الخلاط مع كوب من الماء & frac14 ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ورشة ملح ويخلط جيدًا لمدة دقيقتين.

يُبطن صينية مستديرة بورق خبز ، يُدهن بالزيت أو رذاذ الطهي ويُضاف العجين.

يُوزّع بالتساوي بملعقة خشبية ويُخبز لمدة 15 دقيقة حتى يجف قليلاً.

ثم انزع سطح العمل ، انزع ورق الخبز ، اقلبه وضعه في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.

تُرفع الطبقة المُفضّلة وتُضاف إليها وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

2). بيتزا القرنبيط

1 قرنبيط ، عناقيد
2 فص ثوم
1/3 كوب جبن موزاريلا
& frac12 كوب بارميزان
2 بيض
زعتر، زعتر، ملح، فلفل و - حسب الرغبة

طريقة التحضير

سخني الفرن وصفي صينية خبز دائرية بورق خبز.

في معالج أو خلاط أكبر ، اخلطي القرنبيط والثوم واخلطيهم حتى يصبحوا تركيبة متجانسة ، حوالي 2-3 دقائق.

ثم نضيف الموزاريلا والبارميزان والبيض. اخلطي جيدًا ، وفي النهاية أضيفي التوابل واخلطي المزيد.

نضع المزيج على الصينية ونضعه في الفرن ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى يجف الجزء العلوي قليلاً.

تُرفع الطبقة المُفضّلة وتُضاف إليها وتُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنيًا ويذوب الجبن قليلاً.

يفضل تركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

3). بيتزا مطبوخة بالدقيق خالية من الغلوتين (اللوز ، الحمص ، الدخن ، إلخ)


مكونات

2-3 أكواب من دقيق اللوز (أو & frac12 كوب دقيق الحمص و frac12 كوب دقيق الدخن)
دقيق أرز بني للنهاية (2-3 ملاعق كبيرة)
2 بيض
ملح
زيت الزيتون
& frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& frac12 كوب ماء فاتر

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والقليل من السكر حسب الرغبة. يقلب جيدا. يضاف زيت الزيتون (1 ملعقة صغيرة) و & frac12 كوب من الماء الفاتر. تخلط باستخدام ملعقة خشبية.

إذا وجدت العجين لزجًا جدًا ، أضف المزيد من دقيق الأرز البني. افرد طبقة رقيقة (حتى لا تلتصق بالجليد ، استخدم دقيق الأرز البني على الطبق).

ضعيها في الفرن في مقلاة دائرية ، مع ورق الخبز ، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تجف قليلاً ، أخرجيها ، أضيفي الطبقة المفضلة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.


فيديو: بيتزا المطاعم الايطالية مع اطيب صلصة البيتزا بعجين ناجح بدون حليب و بيض و زبدة بكافة أسرارها مع رباح (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Culloden

    بالكاد أستطيع أن أصدق ذلك.

  2. Avner

    بالتأكيد. وأنا أتفق مع قول كل أعلاه. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  3. Shajin

    واكر ، يبدو لي فكرة رائعة

  4. Taulkree

    نعم ، يجب أن أفكر في الأمر ، لا أهتم به بشكل خاص ، وسأحتاج إلى إعادة النظر في الإجراءات وأخذها حتى تصبح مدونتي في الحياة ، وإلا بعد ، احترام المؤلف.

  5. Maoltuile

    برافو ، يجب أن تكون هذه العبارة الرائعة عن قصد بالضبط



اكتب رسالة